Beth yw cynaliadwyedd bwyd?
Rydym yn gweld y boblogaeth fyd-eang yn parhau i godi'n aruthrol, sef amcangyfrif o 9.7 biliwn erbyn 2050. Gydag adnoddau naturiol wedi'u hymestyn i'w terfynau a'r amgylchedd yn cael ei lygru'n esbonyddol, mae cynaliadwyedd bwyd wedi dod i'r amlwg fel un o bryderon mwyaf dybryd ein hoes.
Ac eto, rydym yn wynebu’r angen dybryd i fynd i’r afael â’r heriau amgylcheddol, cymdeithasol ac economaidd sy’n gysylltiedig â’n systemau bwyd er mwyn sicrhau diogelwch bwyd a chynaliadwyedd.
Beth yw Cynaladwyedd Bwyd? Beth yw tueddiadau ac arloesiadau y rhagwelir y byddant yn cael effaith gref ar y mater hwn?
Tabl Cynnwys:
- Beth yw Cynaladwyedd Bwyd?
- Pryder Byd-eang mewn Cynaladwyedd Bwyd
- Yr Ymgais am Broteinau Cynaliadwy
- Bwyta'n Iach - Rysáit yn Erbyn Llygredd
- Siop Cludfwyd Allweddol
- Cwestiynau Cyffredin
Beth yw Cynaladwyedd Bwyd?
Yn ôl y Cenhedloedd Unedig, mae cynaliadwyedd bwyd yn cyfeirio at argaeledd, hygyrchedd, a defnydd o fwyd sy'n faethlon ac yn ddiogel. Dylai'r bwyd hwn gael ei gynhyrchu mewn modd amgylcheddol gynaliadwy, ac mae'n cefnogi systemau ac economïau bwyd lleol.
Nod cynaliadwyedd bwyd yw creu system fwyd sy'n wydn ac yn gallu diwallu anghenion cenedlaethau'r presennol a'r dyfodol heb beryglu iechyd y blaned. Mae hyn yn cynnwys:
- lleihau gwastraff a cholled bwyd
- hyrwyddo arferion amaethyddiaeth a chynhyrchu bwyd cynaliadwy
- sicrhau mynediad teg i fwyd
- gwella maeth a diogelwch bwyd i bawb.
Mae llwyddiant cynaliadwyedd bwyd neu beidio yn dibynnu'n bennaf ar y system fwyd. Dywedir bod Trawsnewid y System Fwyd yn hanfodol ar gyfer lles dynol a phlaned iach. Mae'n golygu bod angen trawsnewid is-systemau, gan gynnwys ffermio, rheoli gwastraff, a systemau cyflenwi, sy'n rhyngweithio â systemau masnach, ynni ac iechyd.
Pryder Byd-eang mewn Cynaladwyedd Bwyd
Pam mae cynaliadwyedd bwyd yn bwysig?
Mae Rhaglen Bwyd y Byd yn adrodd bod mwy nag 1 o bob 9 o bobl ledled y byd - 821 miliwn o bobl - yn newynu bob dydd.
Mae bwyd ar gyfer cynaliadwyedd yn cwmpasu pob agwedd ar yr economi. Dyma'r ateb ar gyfer y Zero Hunger nod ymhlith 17 SDG gan y Cenhedloedd Unedig (CU). Trwy hyrwyddo arferion amaethyddol cynaliadwy, rheoli adnoddau'n gyfrifol, a dosbarthu bwyd yn deg, gall cynaliadwyedd bwyd gyfrannu'n sylweddol at ddod â newyn i ben a chyflawni'r nod Dim Newyn.
Beth yw Cynaliadwyedd Bwyd - Amaethyddiaeth Gynaliadwy
Beth mae Cynaliadwyedd Bwyd yn ei olygu mewn gwirionedd? Yn y rhan hon, rydym yn siarad mwy am amaethyddiaeth gynaliadwy sy'n berthnasol iawn i sicrhau cynaliadwyedd bwyd.
Mae'n cynnwys cylchdroi cnydau, ffermio organig, a llai o ddefnydd o blaladdwyr cemegol. Trwy leihau diraddiad pridd, cadw bioamrywiaeth, a chadw adnoddau dŵr, mae amaethyddiaeth gynaliadwy yn helpu i sicrhau iechyd a gwytnwch ecosystemau, sy'n hanfodol ar gyfer cynhyrchu bwyd.
Yn ôl Kirkpatrick, MS, RDN, cynhesu byd-eang yw'r ffactor mwyaf bygythiol sy'n effeithio ar gynaliadwyedd bwyd byd-eang. Mae'n effeithio'n uniongyrchol ar amaethyddiaeth gynaliadwy. Mae’n amharu ar dymhorau tyfu traddodiadol, yn effeithio ar gynnyrch cnydau, ac yn creu heriau i ffermwyr lleol sy’n dibynnu ar batrymau tywydd cyson ar gyfer eu cnydau.
Yn y cyfamser, mae mwy o alw ar gorfforaethau ffermio diwydiannol y llu bwyd i orddefnyddio plaladdwyr gwenwynig, cemegau, peiriannau ac organebau a addaswyd yn enetig i gymryd rôl arweiniol yn y sector amaethyddol. “Gall achosi newid amgylcheddol, a all yn ei dro olygu na fydd cenedlaethau’r dyfodol yn gallu diwallu anghenion eu gofynion,” meddai Kirkpatrick.
"Mwy nag un rhan o bump o allyriadau nwyon tŷ gwydr (GHG) y byd yn deillio o amaethyddiaeth—dros hanner o ffermio anifeiliaid."
Yr Ymgais am Broteinau Cynaliadwy
Beth yw cynaliadwyedd bwyd sy'n dod gyda datrysiad? Nid yw bwyta bwydydd protein cyfoethog fel cig, pysgod, wyau, cynhyrchion llaeth, a mwy yn ddim byd o'i le gan eu bod yn darparu maetholion hanfodol sy'n angenrheidiol ar gyfer cynnal iechyd cyffredinol.
Fodd bynnag, mae'n hanfodol ystyried yr effeithiau amgylcheddol ac iechyd ehangach sy'n gysylltiedig ag agweddau penodol ar gynhyrchu a bwyta bwyd, yn enwedig o ran llygredd aer.
“Pe bai buchod yn cael eu dosbarthu fel eu gwlad eu hunain, byddent yn allyrru mwy o nwyon tŷ gwydr nag unrhyw wlad heblaw Tsieina.”
Dros y blynyddoedd, mae llawer o wyddonwyr a chwmnïau cynhyrchu bwyd wedi gwneud ymdrechion i gynhyrchu bwydydd maethlon a blasus a all effeithio llai ar adnoddau naturiol ac Allyriadau Nwyon Tŷ Gwydr.
Mae'r diwydiant bwyd wedi gweld arloesiadau a thueddiadau sylweddol mewn proteinau amgen yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Dyma'r rhai mwyaf llwyddiannus.
Cig diwylliedig
Mae datblygiad cig a bwyd môr a dyfir mewn labordy yn duedd flaengar sy'n anelu at ddarparu cynhyrchion cig heb ffermio da byw traddodiadol.
“Yn ôl pob sôn, Eat Just o San Francisco yw’r cwmni cyntaf yn y byd i gael ei gig a dyfwyd mewn labordy yn cael ei weini mewn bwyty.”
protein pys
Mae protein pys yn deillio o bys hollt melyn ac mae'n ffynhonnell brotein sy'n seiliedig ar blanhigion. Mae'n ddewis ardderchog i'r rhai sydd â chyfyngiadau dietegol, gan ei fod yn rhydd o laeth, heb glwten, ac yn aml yn rhydd o alergenau cyffredin.
Protein pryfed a llwydni
Mae pryfed bwytadwy yn cael sylw fel ffynhonnell fwyd gynaliadwy sy'n llawn maetholion sydd â'r potensial i fynd i'r afael ag ansicrwydd bwyd a diffyg maeth. Er enghraifft, y gobaith oedd y byddai cricedwyr, ceiliogod rhedyn, pryfed genwair, a mwydod Mopane yn mynd i'r afael â bwyd anghynaliadwy.
"Mae proteinau amgen yn sicr yn dal i fod yn gyfran fach o'r farchnad ar gyfer cig ($2.2 biliwn o gymharu â thua $1.7 triliwn, yn y drefn honno13). Ond mae arloesedd yn addawol."
Bwyta'n Iach - Rysáit yn Erbyn Llygredd
Pwy sy'n gyfrifol am gynaliadwyedd bwyd? Beth Sy'n O'i Le gyda Beth Rydyn ni'n Bwyta? Yn yr araith hon yn rhaglen TED Talk, mae Mark Bittman yn codi pryderon am wastraff bwyd sy’n deillio o orfwyta bwydydd, cig, a diodydd llawn siwgr.
Sut rydych chi'n bwyta a beth rydych chi'n ei fwyta yw'r prif ffactorau sy'n effeithio ar les cymdeithasol ac iechyd y blaned. Gall pob cam bach gennym ni helpu i hybu cynaliadwyedd bwyd. Felly beth allwn ni ei wneud i leihau ein heffaith amgylcheddol a diogelu adnoddau ar gyfer y cenedlaethau nesaf?
Mae’r safle Ibedrola wedi awgrymu 8 o arferion bwyta’n iach i’n helpu i gadw’n iach tra’n cynnal bwyd cynaliadwy.
- Cydbwyswch eich diet gyda mwy o lysiau a llysiau gwyrdd
- Lleihau'r defnydd o gig
- Rhoi blaenoriaeth i gynnyrch naturiol ac organig
- Peidiwch â gorbrynu faint o fwyd y gallwch ei fwyta
- Mae'n well gen i gynnyrch heb blaladdwyr
- Bwyta bwydydd tymhorol
- Parchu busnesau sy'n hyrwyddo CSR
- Cefnogi cynhyrchion lleol
Siop Cludfwyd Allweddol
Beth yw cynaliadwyedd bwyd yn eich barn chi? A ydych chi'n barod i ymuno â miliynau o fwytawyr iach sy'n cyfrannu'n dawel at gynaliadwyedd bwyd? Nid yw bwyta'n iach yn anodd, mae'n dechrau gyda'ch pryd nesaf, eich taith siopa nesaf, a'ch dewis nesaf.
🌟 AhaSlides cefnogi bwyta'n iach ac mae'n fusnes sy'n dilyn gwerthoedd CRS. Rydym yn eich annog i archwilio'r ffyrdd di-ri y gellir defnyddio ein platfform i greu cyflwyniadau diddorol, llawn gwybodaeth sy'n hyrwyddo egwyddorion iechyd a chynaliadwyedd. Cofrestrwch i AhaSlides ar hyn o bryd!
Cwestiynau Cyffredin
Beth yw cynaliadwyedd bwyd?
Nod y cysyniad o gynaliadwyedd bwyd yw gwarchod yr amgylchedd, gwneud defnydd effeithlon o adnoddau naturiol, sicrhau y gall ffermwyr gynnal eu hunain, a gwella ansawdd bywyd ar ein planed.
Beth yw enghraifft cynaliadwyedd bwyd?
Mae cynaliadwyedd bwyd yn aml yn dod gyda chynnyrch organig, yn enwedig ffrwythau a llysiau sy'n cynhyrchu allyriadau CO2 hynod o is o gymharu â chigoedd. Rhai bwydydd cynaliadwy ardderchog yw madarch, corbys, Cregyn gleision, Grawnfwydydd Gwymon, a grawn.
Beth yw 7 egwyddor cynaliadwyedd bwyd?
Mae'r Gynghrair Fyd-eang ar gyfer Dyfodol Bwyd yn cydnabod hyd yn oed egwyddorion: adnewyddiad, gwytnwch, iechyd, tegwch, amrywiaeth, cynhwysiant, a rhyng-gysylltedd.
Cyf: Mckinsey |
