Kio estas manĝa daŭripovo?
Ni vidas, ke la tutmonda populacio daŭre altiĝas draste, ĉirkaŭ 9.7 miliardoj antaŭ 2050. Kun naturaj rimedoj etenditaj ĝis siaj limoj kaj la medio eksponente poluita, manĝa daŭripovo aperis kiel unu el la plej urĝaj zorgoj de nia tempo.
Tamen, ni estas konfrontitaj kun la urĝa bezono trakti la mediajn, sociajn kaj ekonomiajn defiojn ĉirkaŭ niajn manĝsistemojn por atingi manĝaĵsekurecon kaj daŭripovon.
Kio estas Manĝaĵo-Daŭripovo? Kio estas tendencoj kaj novigoj, kiuj antaŭvidas forte efikos al ĉi tiu afero?
Enhavtabelo:
- Kio estas Manĝaĵo-Daŭripovo?
- Tutmonda Zorgo pri Manĝaĵo-Daŭripovo
- La Serĉado de Daŭrigeblaj Proteinoj
- Sana Manĝado - Recepto Kontraŭ Poluado
- Ŝlosilo Takeaways
- Oftaj Demandoj
Kio estas Manĝaĵo-Daŭripovo?
Laŭ la Unuiĝintaj Nacioj, manĝdaŭripovo rilatas al la havebleco, alirebleco kaj utiligo de manĝaĵo nutra kaj sekura. Ĉi tiuj manĝaĵoj devus esti produktitaj en ekologie daŭrigebla maniero, kaj subtenas lokajn manĝsistemojn kaj ekonomiojn.
La celo de manĝa daŭripovo estas krei nutraĵsistemon kiu estas rezistema kaj kapabla renkonti la bezonojn de nunaj kaj estontaj generacioj sen endanĝerigi la sanon de la planedo. Ĉi tio inkluzivas:
- redukti manĝaĵmalŝparon kaj perdon
- antaŭenigi daŭrigeblajn agrikulturon kaj manĝaĵproduktadpraktikojn
- certigi justan aliron al manĝaĵo
- plibonigi nutradon kaj nutraĵan sekurecon por ĉiuj homoj.
Manĝaĵo daŭripovo sukceso aŭ ne plejparte dependas de la manĝsistemo. Oni diras, ke Transformi la Manĝsistemon estas esenca por homa bonfarto kaj sana planedo. Ĝi signifas ke subsistemoj, inkluzive de terkultivado, rubadministrado kaj provizosistemoj, kiuj interagas kun komerco, energio, kaj sansistemoj ĉiuj bezonas transformon.
Tutmonda Zorgo pri Manĝaĵo-Daŭripovo
La Monda Nutraĵa Programo raportas, ke pli ol 1 el 9 homoj tutmonde — 821 milionoj da homoj — malsatas ĉiutage.
Manĝaĵo por daŭripovo ampleksas ĉiujn aspektojn de la ekonomio. Ĝi estas la solvo por la Nulo malsato celo inter 17 SDG-oj de Unuiĝintaj Nacioj (UN). Antaŭenigante daŭrigeblajn agrikulturajn praktikojn, respondecan administradon de rimedoj kaj justan manĝaĵdistribuon, manĝa daŭripovo povas signife kontribui al ĉesigo de malsato kaj atingado de la celo de Nula Malsato.
Kio estas Manĝaĵo-Daŭripovo - Daŭrigebla Agrikulturo
Pri kio vere temas Nutra Daŭripovo? En ĉi tiu parto, ni parolas pli pri daŭrigebla agrikulturo proksime grava por atingi manĝan daŭripovon.
Ĝi inkludas kultiv-rotacion, organikan agrikulturon kaj reduktitan kemian uzadon de pesticidoj. Reduktante grunddegeneron, konservante biodiversecon kaj konservante akvoresursojn, daŭrigebla agrikulturo helpas certigi la sanon kaj rezistecon de ekosistemoj, kiuj estas esencaj por nutraĵproduktado.
Laŭ Kirkpatrick, MS, RDN, tutmonda varmiĝo estas la plej minaca faktoro influanta tutmondan manĝan daŭripovon. Ĝi rekte influas daŭrigeblan agrikulturon. Ĝi interrompas tradiciajn kresksezonojn, influas kultivaĵrendimentojn, kaj kreas defiojn por lokaj farmistoj kiuj fidas je konsekvencaj veterpadronoj por siaj kultivaĵoj.
Dume, pliigitaj postuloj por manĝaĵoj devigas industriajn agrikulturajn korporaciojn trouzi toksajn insekticidojn, kemiaĵojn, maŝinaron kaj genetike modifitajn organismojn por preni gvidan rolon en la agrikultura sektoro. "Ĝi povas kaŭzi median ŝanĝon, kiu siavice povas lasi estontajn generaciojn nekapablaj plenumi la bezonojn de siaj postuloj," diris Kirkpatrick.
"Pli ol unu kvinono de la emisioj de forceja gaso (GHG) de la mondo devenas de agrikulturo - pli ol duono de besta terkultivado."
La Serĉado de Daŭrigeblaj Proteinoj
Kio estas manĝa daŭripovo, kiu venas kun solvo? Konsumado de riĉaj proteinaj nutraĵoj kiel viando, fiŝo, ovoj, laktaĵoj kaj pli estas nenio malbona ĉar ili provizas esencajn nutraĵojn necesajn por konservi ĝeneralan sanon.
Tamen, estas grave konsideri la pli larĝajn mediajn kaj sanefikojn asociitajn kun certaj aspektoj de nutraĵproduktado kaj konsumo, precipe koncerne aerpoluadon.
"Se bovinoj estus klasifikitaj kiel sia propra lando, ili elsendus pli da forcej-efikaj gasoj ol iu ajn lando krom Ĉinio."
Tra la jaroj, multaj sciencistoj kaj manĝaĵproduktadfirmaoj klopodis produkti nutrajn kaj bongustajn manĝaĵojn, kiuj povas malpli influi naturresursojn kaj Forcejajn Gasojn.
La nutraĵa industrio vidis signifajn novigojn kaj tendencojn en alternativaj proteinoj en la lastaj jaroj. Jen la plej sukcesaj.
Kulturita viando
La disvolviĝo de labo-kultivitaj viando kaj marmanĝaĵo estas avangarda tendenco, kiu celas disponigi viandajn produktojn sen tradicia brutobredado.
"Eat Just-bazita en San-Francisko estas laŭdire la unua firmao de la mondo se temas pri havi sian laboratori-kultivitan viandon servata en restoracio."
Piza proteino
Pizoproteino estas derivita de flavaj dispizoj kaj estas plant-bazita proteinfonto. Ĝi estas bonega elekto por tiuj kun dietaj limigoj, ĉar ĝi estas sen lakto, gluten-libera kaj ofte libera de komunaj alergenoj.
Proteino de insekto kaj ŝimo
Manĝeblaj insektoj akiras atenton kiel daŭrigebla kaj nutraĵ-riĉa nutraĵfonto kiu havas la potencialon trakti nutraĵsekurecon kaj subnutradon. Griloj, Akridoj, Farunvermoj kaj Mopane-vermoj, ekzemple, estis esperis trakti nedaŭrigeblan manĝaĵon.
"Alternativaj proteinoj certe ankoraŭ estas malgranda tranĉaĵo de la merkato por viando (2.2 miliardoj USD kompare kun proksimume 1.7 duilionoj USD respektive13). Sed novigo estas promesplena."
Sana Manĝado - Recepto Kontraŭ Poluado
Kiu respondecas pri manĝa daŭripovo? Kio Estas Malĝusta kun Kion Ni Manĝas? En ĉi tiu parolado en la programo TED Talk, Mark Bittman esprimas zorgojn pri manĝmalŝparo, kiu venas de la troa konsumo de manĝaĵoj, viando kaj sukeraj trinkaĵoj.
Kiel vi manĝas kaj kion vi manĝas estas la ĉefaj faktoroj kiuj influas socian bonfarton kaj la sanon de la planedo. Ĉiu eta ago de ni povas helpi antaŭenigi manĝan daŭripovon. Do kion ni povas fari por malpliigi nian median efikon kaj protekti rimedojn por la venontaj generacioj?
La retejo Ibedrola sugestis 8 sanajn manĝkutimojn por helpi nin resti sanaj dum konservado de daŭrigebla manĝaĵo.
- Ekvilibro vian dieton kun pli da verduloj kaj legomoj
- Redukti la konsumon de viando
- Prioritataj naturaj kaj organikaj produktoj
- Ne tro aĉetu la kvanton da manĝaĵo, kiun vi povas manĝi
- Preferu sen insekticidajn produktojn
- Manĝu laŭsezonajn manĝaĵojn
- Respektu entreprenojn, kiuj antaŭenigas CSR
- Subtenu lokajn produktojn
Ŝlosilo Takeaways
Kio estas manĝa daŭripovo laŭ vi? Ĉu vi pretas aliĝi al milionoj da sanaj manĝantoj, kiuj silente kontribuas al manĝa daŭripovo? Sana manĝado ne malfacilas, ĝi komenciĝas per via sekva manĝo, via sekva aĉetvojaĝo kaj via sekva elekto.
🌟 AhaSlides subtenas sanan manĝadon kaj estas komerco kiu sekvas CRS-valorojn. Ni instigas vin esplori la sennombrajn manierojn, kiel nia platformo povas esti uzata por krei allogajn, informajn prezentojn, kiuj antaŭenigas la principojn de sano kaj daŭripovo. Aliĝu al AhaSlides nun!
Oftaj Demandoj
Kio estas manĝa daŭripovo?
La koncepto de manĝa daŭripovo celas protekti la medion, fari efikan uzon de naturresursoj, certigi ke farmistoj povas subteni sin, kaj plibonigi la vivokvaliton sur nia planedo.
Kio estas ekzemplo de manĝa daŭripovo?
Manĝdaŭripovo ofte venas kun organikaj produktoj, precipe fruktoj kaj legomoj kiuj generas ekstreme pli malaltan CO2-emision kompare kun viando. Iuj bonegaj daŭrigeblaj manĝaĵoj estas fungoj, pulsoj, Mituloj, Algaj Cerealoj kaj grajnoj.
Kio estas la 7 principoj de manĝa daŭripovo?
La Tutmonda Alianco por la Estonteco de Manĝaĵo rekonas eĉ principojn: renovigebleco, rezisteco, sano, egaleco, diverseco, inkludo kaj interkonekto.
Referenco: Mckinsey |
