Cad is inbhuanaitheacht bia ann?
Feictear dúinn go leanann méadú as cuimse ar dhaonra an domhain, meastachán de 9.7 billiún faoi 2050. Agus acmhainní nádúrtha faoi shíneadh go dtí a dteorainneacha agus an comhshaol truaillithe go heaspónantúil, tá inbhuanaitheacht bia tagtha chun cinn mar cheann de na hábhair imní is práinní dár gcuid ama.
Mar sin féin, táimid ag tabhairt aghaidh ar an ngá práinneach atá ann aghaidh a thabhairt ar na dúshláin chomhshaoil, shóisialta agus eacnamaíocha a bhaineann lenár gcórais bia chun slándáil agus inbhuanaitheacht bia a bhaint amach.
Cad is Inbhuanaitheacht Bia ann? Cad iad na treochtaí agus na nuálaíochtaí a mheastar a mbeidh tionchar láidir acu ar an tsaincheist seo?
Clár ábhair:
- Cad is Inbhuanaitheacht Bia ann?
- Imní Dhomhanda maidir le hInbhuanaitheacht Bia
- An Rompu Próitéiní Inbhuanaithe
- Itheachán Sláintiúil - Oideas i gCoinne Truaillithe
- Príomh-Bháicíní Beo
- Ceisteanna Coitianta
Cad is Inbhuanaitheacht Bia ann?
De réir na Náisiún Aontaithe, tagraíonn inbhuanaitheacht bia d’infhaighteacht, d’inrochtaineacht agus d’úsáid bia atá cothaitheach agus sábháilte. Ba cheart an bia seo a tháirgeadh ar bhealach atá inbhuanaithe ó thaobh an chomhshaoil de, agus tacaíonn sé le córais bia agus geilleagair áitiúla.
Is é sprioc na hinbhuanaitheachta bia ná córas bia a chruthú atá athléimneach agus in ann freastal ar riachtanais na nglún atá ann anois agus na glúine atá le teacht gan cur isteach ar shláinte an phláinéid. Áirítear leis seo:
- cur amú bia agus caillteanas a laghdú
- talmhaíocht inbhuanaithe agus cleachtais táirgthe bia a chur chun cinn
- rochtain chothrom ar bhia a chinntiú
- cothú agus slándáil bia a fheabhsú do gach duine.
Braitheann rathúlacht inbhuanaitheachta bia nó nach ea den chuid is mó ar an gcóras bia. Deirtear go bhfuil Athrú ar an gCóras Bia riachtanach do leas an duine agus do phláinéad sláintiúil. Ciallaíonn sé go bhfuil gá le claochlú ar fhochórais, lena n-áirítear feirmeoireacht, bainistíocht dramhaíola, agus córais soláthair, a idirghníomhaíonn le córais trádála, fuinnimh agus sláinte.
Imní Dhomhanda maidir le hInbhuanaitheacht Bia
Cén fáth a bhfuil inbhuanaitheacht bia tábhachtach?
Tuairiscítear sa Chlár Domhanda Bia go mbíonn ocras ar níos mó ná 1 as gach 9 duine ar fud an domhain - 821 milliún duine - gach lá.
Cuimsíonn bia don inbhuanaitheacht gach gné den gheilleagar. Is é an réiteach le haghaidh an Zero Hunger sprioc i measc 17 SDG ag na Náisiúin Aontaithe (NA). Trí chleachtais inbhuanaithe talmhaíochta, bainistiú freagrach acmhainní, agus dáileadh cothrom bia a chur chun cinn, féadann inbhuanaitheacht bia rannchuidiú go mór le deireadh a chur leis an ocras agus le baint amach sprioc Nialais Ocrais.
Cad is Inbhuanaitheacht Bia - Talmhaíocht Inbhuanaithe
Cad atá i gceist le hInbhuanaitheacht Bia i ndáiríre? Sa chuid seo, déanaimid labhairt níos mó faoi thalmhaíocht inbhuanaithe a bhaineann go dlúth le hinbhuanaitheacht bia a bhaint amach.
Áirítear leis rothlú barr, feirmeoireacht orgánach, agus úsáid laghdaithe lotnaidicídí ceimiceacha. Trí dhíghrádú na hithreach a laghdú, bithéagsúlacht a chaomhnú, agus acmhainní uisce a chaomhnú, cuidíonn talmhaíocht inbhuanaithe le sláinte agus athléimneacht na n-éiceachóras a chinntiú, atá ríthábhachtach do tháirgeadh bia.
De réir Kirkpatrick, MS, RDN, is é téamh domhanda an fachtóir is bagairtí a théann i bhfeidhm ar inbhuanaitheacht bia domhanda. Bíonn tionchar díreach aige ar thalmhaíocht inbhuanaithe. Cuireann sé isteach ar shéasúir thraidisiúnta fáis, cuireann sé isteach ar tháirgeacht na mbarr, agus cruthaíonn sé dúshláin d’fheirmeoirí áitiúla a bhíonn ag brath ar phatrúin aimsire comhsheasmhacha dá mbarr.
Idir an dá linn, tháinig méadú ar éilimh ar chorparáidí feirmeoireachta tionscail an fhórsa bia ró-úsáid a bhaint as lotnaidicídí tocsaineacha, ceimiceáin, innealra agus orgánaigh ghéinmhodhnaithe chun ról ceannaireachta a ghlacadh san earnáil talmhaíochta. "Féadann sé athrú comhshaoil a chur faoi deara, rud a fhágann nach mbeidh na glúnta atá le teacht in ann freastal ar riachtanais a n-éilimh," a dúirt Kirkpatrick.
"Níos mó ná an cúigiú cuid d’astuithe gáis cheaptha teasa an domhain (GHG) a thagann ón talmhaíocht—os cionn a leath ó fheirmeoireacht ainmhithe."
An Rompu Próitéiní Inbhuanaithe
Cad é inbhuanaitheacht bia a thagann le réiteach? Níl aon rud mícheart le bianna saibhir próitéine a ithe mar fheoil, iasc, uibheacha, táirgí déiríochta, agus níos mó mar go soláthraíonn siad na cothaithigh riachtanacha atá riachtanach chun sláinte iomlán a chothabháil.
Mar sin féin, tá sé ríthábhachtach na hiarmhairtí comhshaoil agus sláinte níos leithne a bhaineann le gnéithe áirithe de tháirgeadh agus de thomhaltas bia a mheas, go háirithe maidir le truailliú aeir.
"Dá ndéanfaí ba a rangú mar a dtír féin, scaoilfeadh siad níos mó gáis cheaptha teasa ná aon tír seachas an tSín."
Thar na blianta, tá iarrachtaí déanta ag go leor eolaithe agus cuideachtaí táirgeachta bia bianna cothaitheacha agus sobhlasta a tháirgeadh a d'fhéadfadh tionchar níos lú a bheith acu ar acmhainní nádúrtha agus ar Astuithe Gáis Cheaptha Teasa.
Tá nuálaíochtaí agus treochtaí suntasacha i bpróitéiní malartacha feicthe ag tionscal an bhia le blianta beaga anuas. Seo iad na cinn is rathúla.
Feoil saothraithe
Is treocht cheannródaíoch é forbairt feola agus bia mara a shaothraítear sa saotharlann a bhfuil sé mar aidhm aige táirgí feola a sholáthar gan feirmeoireacht beostoic traidisiúnta.
"Tá sé tuairiscithe gurb é Eat Just, atá bunaithe i San Francisco, an chéad chuideachta ar domhan a bhfuil a fheoil a shaothraítear sa saotharlann á sheirbheáil i mbialann."
próitéin pea
Díorthaítear próitéin pea ó phiseanna scoilte buí agus is foinse próitéine plandaí-bhunaithe é. Is rogha iontach é dóibh siúd a bhfuil srianta aiste bia orthu, toisc go bhfuil sé saor ó dhéiríocht, saor ó ghlútan, agus go minic saor ó ailléirginí coitianta.
Próitéin feithidí agus múnla
Tá aird á tabhairt ar fheithidí inite mar fhoinse bia inbhuanaithe agus saibhir i gcothaithigh a bhfuil an cumas aige aghaidh a thabhairt ar neamhshlándáil bia agus ar mhíchothú. Bhíothas ag súil, mar shampla, go dtabharfadh cruicéid, dreoilín teaspaigh, péisteanna mine agus péisteanna mópánacha aghaidh ar bhia neamh-inbhuanaithe.
"Is cinnte gur sciar beag den mhargadh feola iad próitéiní malartacha ($2.2 billiún i gcomparáid le thart ar $1.7 trilliún, faoi seach13). Ach tá an nuálaíocht geallta."
Itheachán Sláintiúil - Oideas i gCoinne Truaillithe
Cé atá freagrach as inbhuanaitheacht bia? Cad atá Cearr leis An Rud a Ithimid? San óráid seo sa chlár TED Talk, ardaíonn Mark Bittman imní faoi chur amú bia a thagann as ró-ídiú bianna, feola agus deochanna siúcraí.
Is iad an chaoi a n-itheann tú agus an méid a itheann tú na príomhfhachtóirí a théann i bhfeidhm ar leas sóisialach agus ar shláinte an phláinéid. Is féidir le gach gníomh beag uainn cabhrú le hinbhuanaitheacht bia a chur chun cinn. Mar sin cad is féidir linn a dhéanamh chun ár dtionchar ar an gcomhshaol a laghdú agus chun acmhainní a chosaint do na glúine atá le teacht?
Tá 8 nós itheacháin shláintiúla molta ag an suíomh Ibedrola chun cabhrú linn fanacht sláintiúil agus bia inbhuanaithe a choinneáil.
- Cothromaigh do aiste bia le níos mó Greens agus glasraí
- Laghdaigh tomhaltas feola
- Táirgí nádúrtha agus orgánacha tosaíochta
- Ná ceannaigh an iomarca bia is féidir leat a ithe
- Is fearr táirgí saor ó lotnaidicídí
- Ith bianna séasúracha
- Meas a thabhairt do ghnólachtaí a chuireann CSR chun cinn
- Tacaíocht a thabhairt do tháirgí áitiúla
Príomh-Bháicíní Beo
Cad é inbhuanaitheacht bia i do thuairim? An bhfuil tú réidh le bheith i do na milliúin itheantóirí sláintiúla atá ag cur go ciúin le hinbhuanaitheacht bia? Níl sé deacair ithe sláintiúil, tosaíonn sé le do chéad bhéile eile, do chéad turas siopadóireachta eile, agus do chéad rogha eile.
🌟 AhaSlides tacaíonn sé le bia sláintiúil agus is gnó é a leanann luachanna CRS. Molaimid duit iniúchadh a dhéanamh ar na bealaí iomadúla inar féidir ár n-ardán a úsáid chun cur i láthair tarraingteach, faisnéiseach a chruthú a chuireann prionsabail na sláinte agus na hinbhuanaitheachta chun cinn. Cláraigh le AhaSlides ceart anois!
Ceisteanna Coitianta
Cad is inbhuanaitheacht bia ann?
Tá sé mar aidhm ag coincheap na hinbhuanaitheachta bia an comhshaol a chosaint, úsáid éifeachtach a bhaint as acmhainní nádúrtha, a chinntiú gur féidir le feirmeoirí tacú leo féin, agus cáilíocht na beatha ar ár bplainéad a fheabhsú.
Cad is sampla inbhuanaitheachta bia?
Is minic a thagann inbhuanaitheacht bia le táirgí orgánacha, go háirithe torthaí agus glasraí a ghineann astaíochtaí CO2 atá thar a bheith níos ísle i gcomparáid le feolta. I measc roinnt bianna inbhuanaithe den scoth tá beacáin, bíoga, Diúilicíní, Gránaigh Feamainne, agus gráin.
Cad iad na 7 bprionsabal a bhaineann le hinbhuanaitheacht bia?
Aithníonn an Comhaontas Domhanda um Thodhchaí Bia prionsabail chothroma: athnuachan, athléimneacht, sláinte, cothromas, éagsúlacht, cuimsiú, agus idirnascacht.
Tag: Mckinsey |
