Dè a th’ ann an seasmhachd bìdh?
Tha sinn a’ faicinn àireamh-sluaigh na cruinne a’ sìor dhol suas gu mòr, tuairmse de 9.7 billean ro 2050. Le goireasan nàdarra air an sìneadh chun chrìochan aca agus an àrainneachd air a thruailleadh gu mòr, tha seasmhachd bìdh air nochdadh mar aon de na draghan as cudromaiche nar n-ùine.
Ach, tha sinn an aghaidh an fheum èiginneach a bhith a’ dèiligeadh ris na dùbhlain àrainneachdail, sòisealta agus eaconamach a tha timcheall ar siostaman bìdh gus tèarainteachd bìdh agus seasmhachd a choileanadh.
Dè a th’ ann an Seasmhachd Bidhe? Dè na gluasadan agus na h-innleachdan a thathar an dùil a bheir buaidh làidir air a’ chùis seo?
Clàr-innse:
Dè a th’ ann an Seasmhachd Bidhe?
A rèir nan Dùthchannan Aonaichte, tha seasmhachd bìdh a’ toirt iomradh air na tha ri fhaighinn, ruigsinneachd, agus cleachdadh biadh a tha beathachail agus sàbhailte. Bu chòir am biadh sin a thoirt gu buil ann an dòigh a tha seasmhach don àrainneachd, agus a’ toirt taic do shiostaman bìdh agus eaconamaidhean ionadail.
Is e an t-amas airson seasmhachd bìdh siostam bìdh a chruthachadh a tha tapaidh agus comasach air coinneachadh ri feumalachdan nan ginealaichean a th’ ann an-dràsta agus ri teachd gun a bhith a’ toirt buaidh air slàinte na planaid. Tha seo a’ gabhail a-steach:
- lùghdachadh sgudal bìdh agus call
- brosnachadh àiteachas seasmhach agus cleachdaidhean cinneasachaidh bìdh
- dèanamh cinnteach gu bheil cothrom cothromach air biadh
- ag adhartachadh tèarainteachd beathachaidh agus bìdh dha na h-uile.
Tha soirbheachas seasmhachd bìdh no nach eil gu ìre mhòr an urra ris an t-siostam bìdh. Thathas ag ràdh gu bheil cruth-atharrachadh air an t-siostam bìdh riatanach airson mathas daonna agus planaid fallain. Tha e a’ ciallachadh gu bheil feum aig fo-shiostaman, a’ toirt a-steach tuathanachas, riaghladh sgudail, agus siostaman solarachaidh, a bhios ag eadar-obrachadh le siostaman malairt, lùth agus slàinte uile air cruth-atharrachadh.
Dragh cruinneil ann an seasmhachd bìdh
Tha Prògram Bidhe na Cruinne ag aithris gu bheil còrr air 1 ann an 9 neach air feadh an t-saoghail - 821 millean neach - leis an acras gach latha.
Tha biadh airson seasmhachd a’ gabhail a-steach gach taobh den eaconamaidh. Is e am fuasgladh airson an Ocras Zero amas am measg 17 SDGn leis na Dùthchannan Aonaichte (UN). Le bhith a’ brosnachadh cleachdaidhean àiteachais seasmhach, riaghladh ghoireasan cunntachail, agus cuairteachadh bìdh cothromach, faodaidh seasmhachd bìdh cur gu mòr ri bhith a’ cur crìoch air an acras agus a’ coileanadh an amas Zero Hunger.
Dè a th’ ann an Seasmhachd Bidhe - Àiteachas Seasmhach
Cò mu dheidhinn a tha Seasmhachd Bidhe dha-rìribh? Anns a’ phàirt seo, bidh sinn a’ bruidhinn barrachd mu àiteachas seasmhach a tha dlùth cheangailte ri bhith a’ coileanadh seasmhachd bìdh.
Tha e a’ toirt a-steach cuairteachadh bàrr, tuathanachas organach, agus lughdachadh cleachdadh puinnseanan ceimigeach. Le bhith a’ lughdachadh truailleadh talmhainn, a’ gleidheadh bith-iomadachd, agus a’ gleidheadh stòrasan uisge, bidh àiteachas seasmhach a’ cuideachadh le bhith a’ dèanamh cinnteach à slàinte is seasmhachd eag-shiostaman, a tha deatamach airson cinneasachadh bìdh.
A rèir Kirkpatrick, MS, RDN, is e blàthachadh na cruinne am feart as cunnartaiche a bheir buaidh air seasmhachd bìdh cruinneil. Bheir e buaidh dhìreach air àiteachas seasmhach. Bidh e a’ cur dragh air ràithean fàs traidiseanta, a’ toirt buaidh air toradh bàrr, agus a’ cruthachadh dhùbhlain do thuathanaich ionadail a tha an urra ri pàtrain sìde cunbhalach airson am bàrr.
Aig an aon àm, barrachd iarrtasan airson corporaidean tuathanachais gnìomhachais feachd bìdh cus feum a dhèanamh de phuinnseanan puinnseanta, ceimigean, innealan, agus fàs-bheairtean a chaidh atharrachadh gu ginteil gus pàirt ceannardais a ghabhail ann an roinn an àiteachais. “Faodaidh e atharrachadh àrainneachd adhbhrachadh, agus faodaidh sin an uair sin na ginealaichean ri teachd fhàgail gun chomas coinneachadh ri feumalachdan an cuid iarrtasan," thuirt Kirkpatrick.
"Barrachd air aon chòigeamh de sgaoilidhean gasa taigh-glainne an t-saoghail (GHG) a’ tighinn bho àiteachas - còrr air leth bho thuathanachas bheathaichean.”
An oidhirp airson pròtainean seasmhach
Dè a th’ ann an seasmhachd bìdh a thig le fuasgladh? Chan eil dad ceàrr air a bhith ag ithe biadhan pròtain beairteach leithid feòil, iasg, uighean, toraidhean bainne, agus barrachd leis gu bheil iad a’ toirt seachad beathachadh riatanach a tha riatanach airson slàinte iomlan a chumail suas.
Ach, tha e deatamach beachdachadh air na buaidhean àrainneachdail is slàinte nas fharsainge a tha an lùib cuid de chinneasachadh is caitheamh bìdh, gu sònraichte a thaobh truailleadh èadhair.
“Nam biodh crodh air an seòrsachadh mar an dùthaich aca fhèin, bhiodh iad a’ leigeil a-mach barrachd ghasaichean taigh-glainne na dùthaich sam bith ach Sìona."
Thar nam bliadhnaichean, tha mòran de luchd-saidheans agus companaidhean cinneasachaidh bìdh air oidhirpean a dhèanamh gus biadhan beathachail is blasta a thoirt gu buil a bheir buaidh nas lugha air goireasan nàdarra agus sgaoilidhean gas taigh-glainne.
Tha gnìomhachas a’ bhidhe air innleachdan agus gluasadan mòra fhaicinn ann am pròtanan eile anns na bliadhnachan mu dheireadh. Seo an fheadhainn as soirbheachaile.
Feòil chultarach
Tha leasachadh feòil is biadh mara a tha air fhàs ann an obair-lann na ghluasad ùr-nodha a tha ag amas air toraidhean feòla a thoirt seachad às aonais tuathanachas sprèidh traidiseanta.
“Thathas ag aithris gur e Eat Just, a tha stèidhichte ann an San Francisco, a’ chiad chompanaidh san t-saoghal anns an deach feòil a chaidh fhàs ann an obair-lann a fhrithealadh ann an taigh-bìdh."
Pròtain pea
Tha pròtain pea a’ tighinn bho phògan sgoltadh buidhe agus tha e na thùs pròtain stèidhichte air planntrais. Tha e na dheagh roghainn dhaibhsan aig a bheil cuingealachadh daithead, oir tha e saor bho bhainne, saor bho ghluten, agus gu tric saor bho alergenan cumanta.
Insect agus pròtain molltair
Tha biastagan a ghabhas ithe a’ faighinn aire mar stòr bìdh seasmhach agus làn beathachaidh aig a bheil comas dèiligeadh ri mì-thèarainteachd bìdh agus dìth-beathachaidh. Bhathar an dòchas gun toireadh crickets, Grasshoppers, Mealworms, agus Mopane Worms, mar eisimpleir, aghaidh air biadh neo-sheasmhach.
“Tha pròtanan eile gu cinnteach fhathast nam pàirt bheag den mhargaidh airson feòil ($ 2.2 billean an taca ri timcheall air $ 1.7 trillean, fa leth13). Ach tha ùr-ghnàthachadh gealltanach."
Ag ithe fallain - reasabaidh an-aghaidh truailleadh
Cò air a bheil uallach airson seasmhachd bìdh? Dè tha ceàrr air Na bhios sinn ag ithe? Anns an òraid seo ann am prògram TED Talk, tha Mark Bittman a’ togail dhraghan mu sgudal bìdh a thig bho bhith ag ithe cus de bhiadhan, feòil is deochan siùcair.
Is e mar a dh’itheas tu agus na dh’itheas tu na prìomh nithean a bheir buaidh air sochair sòisealta agus slàinte a’ phlanaid. Faodaidh a h-uile gnìomh beag bhuainn cuideachadh le bhith ag adhartachadh seasmhachd bìdh. Mar sin dè as urrainn dhuinn a dhèanamh gus ar buaidh àrainneachdail a lughdachadh agus goireasan a dhìon airson nan ginealach ri teachd?
Tha an làrach Ibedrola air 8 cleachdaidhean ithe fallain a mholadh gus ar cuideachadh le bhith fallain fhad ‘s a chumas sinn biadh seasmhach.
- Cothromaich an daithead agad le barrachd uainean is glasraich
- Lùghdaich caitheamh feòil
- Prìomhachas toradh nàdarra agus organach
- Na ceannaich cus de bhiadh as urrainn dhut ithe
- Is fheàrr le toraidhean gun puinnseanan
- Ith biadh ràitheil
- Thoir spèis do ghnìomhachasan a bhrosnaicheas CSR
- Thoir taic do thoraidhean ionadail
Na prìomh ghiùlan-bidhe
Dè a th’ ann an seasmhachd bìdh nad bheachd-sa? A bheil thu deiseil airson a dhol còmhla ri milleanan de luchd-ithe fallain a tha gu sàmhach a’ cur ri seasmhachd bìdh? Chan eil e doirbh ithe fallain, bidh e a’ tòiseachadh leis an ath bhiadh agad, an ath thuras ceannach agad, agus an ath roghainn agad.
🌟 AchaSlides a’ toirt taic do bhiadh fallain agus tha e na ghnìomhachas a tha a’ leantainn luachan CRS. Tha sinn gad bhrosnachadh gus sgrùdadh a dhèanamh air na dòighean gun àireamh as urrainn an àrd-ùrlar againn a chleachdadh gus taisbeanaidhean tarraingeach, fiosrachail a chruthachadh a bhrosnaicheas prionnsapalan slàinte is seasmhachd. Clàraich airson AhaSlides an-dràsta!
Ceistean Bitheanta
Dè a th’ ann an seasmhachd bìdh?
Tha bun-bheachd seasmhachd bìdh ag amas air an àrainneachd a dhìon, feum èifeachdach a dhèanamh de stòrasan nàdarra, dèanamh cinnteach gun urrainn do thuathanaich taic a thoirt dhaibh fhèin, agus càileachd beatha ar planaid adhartachadh.
Dè a th’ ann an eisimpleir seasmhachd bìdh?
Bidh seasmhachd bìdh gu tric a’ tighinn le toradh organach, gu sònraichte measan agus glasraich a ghineas sgaoilidhean CO2 gu math nas ìsle an taca ri feòil. Is e cuid de bhiadhan seasmhach sàr-mhath balgan-buachair, builleagan, feusgain, gràinean feamainn, agus gràn.
Dè na 7 prionnsapalan airson seasmhachd bìdh?
Tha an Global Alliance for the Future of Food ag aithneachadh eadhon prionnsapalan: ath-nuadhachadh, fulangas, slàinte, cothromachd, iomadachd, in-ghabhail, agus eadar-cheangal.
Prìomhachd: Mckinsey |
