Food sustainability yog dab tsi?
Peb tab tom pom cov pej xeem thoob ntiaj teb nce siab ntxiv, kev kwv yees ntawm 9.7 billion los ntawm 2050. Nrog rau cov peev txheej ntuj tau ncav cuag lawv cov kev txwv thiab ib puag ncig raug exponentially polluted, zaub mov sustainability tau tshwm sim los ua ib qho kev txhawj xeeb tshaj plaws ntawm peb lub sijhawm.
Txawm li cas los xij, peb tau ntsib nrog qhov xav tau ceev los daws qhov teeb meem ib puag ncig, kev sib raug zoo, thiab kev lag luam nyob ib puag ncig peb cov khoom noj khoom haus kom ua tiav cov zaub mov ruaj ntseg thiab ruaj khov.
Food Sustainability yog dab tsi? Dab tsi yog cov qauv thiab kev tsim kho tshiab uas tau kwv yees ua kom muaj kev cuam tshuam zoo rau qhov teeb meem no?
Table of Contents:
- Food Sustainability yog dab tsi?
- Kev txhawj xeeb thoob ntiaj teb hauv Food Sustainability
- Lub Quest rau Sustainable Proteins
- Noj qab nyob zoo - Daim ntawv qhia tawm tsam cov pa phem
- Ntsiab Cai
- Cov Lus Nug
Food Sustainability yog dab tsi?
Raws li United Nations, zaub mov sustainability hais txog qhov muaj, nkag tau, thiab siv cov khoom noj uas muaj zaub mov zoo thiab nyab xeeb. Cov zaub mov no yuav tsum tau tsim nyob rau hauv ib puag ncig zoo, thiab txhawb nqa cov khoom noj hauv zos thiab kev lag luam.
Lub hom phiaj ntawm kev ruaj ntseg zaub mov yog tsim kom muaj cov khoom noj uas muaj zog thiab muaj peev xwm ua tau raws li cov kev xav tau ntawm cov neeg tiam tam sim no thiab yav tom ntej yam tsis muaj kev cuam tshuam rau kev noj qab haus huv ntawm lub ntiaj teb. Qhov no suav nrog:
- txo cov zaub mov pov tseg thiab poob
- txhawb nqa kev ua liaj ua teb kom ruaj khov thiab kev tsim khoom noj
- xyuas kom muaj kev ncaj ncees rau kev noj zaub mov
- txhim kho khoom noj khoom haus thiab kev ruaj ntseg zaub mov rau txhua tus neeg.
Zaub mov sustainability kev vam meej los yog tsis feem ntau yog nyob ntawm cov zaub mov system. Nws tau hais tias Transforming the Food System yog qhov tseem ceeb rau tib neeg kev noj qab haus huv thiab lub ntiaj teb noj qab haus huv. Nws txhais tau hais tias subsystems, suav nrog kev ua liaj ua teb, kev tswj cov khib nyiab, thiab cov khoom siv, uas cuam tshuam nrog kev lag luam, lub zog, thiab kev noj qab haus huv txhua yam xav tau kev hloov pauv.
Kev txhawj xeeb thoob ntiaj teb hauv Food Sustainability
Vim li cas zaub mov sustainability tseem ceeb?
Lub Koom Haum Saib Xyuas Khoom Noj Hauv Ntiaj Teb tau tshaj tawm tias ntau dua 1 ntawm 9 tus neeg thoob ntiaj teb - 821 lab tus tib neeg - tshaib plab txhua hnub.
Khoom noj khoom haus rau sustainability suav nrog txhua yam ntawm kev lag luam. Nws yog qhov kev daws teeb meem rau cov Lub Vev Tshaib Lub hom phiaj ntawm 17 SDGs los ntawm United Nations (UN). Los ntawm kev txhawb nqa kev ua liaj ua teb kom ruaj khov, kev tswj hwm kev lav phib xaub, thiab kev faib zaub mov sib npaug, kev noj zaub mov muaj txiaj ntsig tuaj yeem pab txhawb kom xaus kev tshaib kev nqhis thiab ua tiav lub hom phiaj Zero Hunger.
Food Sustainability yog dab tsi - Sustainable Agriculture
Food Sustainability tiag tiag yog dab tsi? Hauv ntu no, peb tham ntxiv txog kev ua liaj ua teb kom ruaj khov uas cuam tshuam rau kev ua kom muaj zaub mov sustainability.
Nws suav nrog kev hloov qoob loo, kev ua liaj ua teb organic, thiab txo qis kev siv tshuaj tua kab. Los ntawm kev txo cov av degradation, khaws cia biodiversity, thiab kev txuag dej, kev ua liaj ua teb ruaj khov pab ua kom muaj kev noj qab haus huv thiab kev ua haujlwm ntawm cov ecosystems, uas yog qhov tseem ceeb rau kev tsim khoom noj.
Raws li Kirkpatrick, MS, RDN, lub ntiaj teb ua kom sov yog qhov tseem ceeb tshaj plaws uas cuam tshuam rau kev noj qab haus huv thoob ntiaj teb. Nws ncaj qha cuam tshuam rau kev ua liaj ua teb sustainable. Nws cuam tshuam rau lub caij cog qoob loo ib txwm muaj, cuam tshuam rau cov qoob loo qoob loo, thiab tsim teeb meem rau cov neeg ua liaj ua teb hauv zos uas tso siab rau cov qauv huab cua zoo ib yam rau lawv cov qoob loo.
Lub caij no, kev xav tau ntau ntxiv rau cov khoom noj quab yuam kev lag luam ua liaj ua teb rau kev siv tshuaj tua kab mob ntau dhau, tshuaj lom neeg, tshuab, thiab cov kab mob hloov caj ces los ua tus thawj coj hauv kev ua liaj ua teb. Kirkpatrick tau hais tias "Nws tuaj yeem ua rau muaj kev hloov pauv ib puag ncig, uas dhau los, yuav ua rau cov tiam tom ntej tsis tuaj yeem ua tau raws li lawv qhov kev xav tau," Kirkpatrick tau hais.
"Ntau tshaj ib feem tsib ntawm lub ntiaj teb lub tsev cog khoom-gas (GHG) emissions stem los ntawm kev ua liaj ua teb - tshaj ib nrab ntawm cov tsiaj ua liaj ua teb. "
Lub Quest rau Sustainable Proteins
Cov zaub mov sustainability yog dab tsi los nrog kev daws teeb meem? Kev noj zaub mov muaj protein ntau xws li nqaij, ntses, qe, khoom noj siv mis, thiab lwm yam tsis muaj dab tsi tsis yog vim lawv muab cov as-ham uas tsim nyog rau kev noj qab haus huv tag nrho.
Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau xav txog qhov dav ntawm ib puag ncig thiab kev noj qab haus huv cuam tshuam nrog qee yam ntawm kev tsim khoom noj thiab kev noj, tshwj xeeb tshaj yog hais txog huab cua phem.
"Yog hais tias nyuj raug cais raws li lawv lub teb chaws, lawv yuav emit ntau lub tsev xog paj gases tshaj txhua lub teb chaws tsuas yog Tuam Tshoj."
Ntau xyoo dhau los, ntau tus kws tshawb fawb thiab cov tuam txhab tsim khoom noj tau siv zog los tsim cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab qab qab uas tuaj yeem cuam tshuam tsawg dua rau cov peev txheej ntuj thiab Cov Khoom Siv Hluav Taws Xob Hluav Taws Xob.
Kev lag luam khoom noj khoom haus tau pom cov kev hloov tshiab tseem ceeb thiab cov qauv ntawm lwm cov proteins hauv xyoo tas los no. Ntawm no yog cov ua tau zoo tshaj plaws.
Cultured nqaij
Txoj kev loj hlob ntawm lab-loj cov nqaij thiab nqaij nruab deg yog ib qho kev hloov tshiab uas lub hom phiaj muab cov khoom noj nqaij yam tsis muaj kev ua liaj ua teb ua liaj ua teb.
"San Francisco-based Eat Just yog tshaj tawm tias lub ntiaj teb thawj lub tuam txhab muaj nws cov nqaij ua haujlwm hauv tsev noj mov."
Taum mog protein
Pea protein yog muab los ntawm cov noob taum daj thiab yog cov nroj tsuag muaj protein ntau. Nws yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau cov neeg uas muaj kev txwv tsis pub noj zaub mov, vim nws tsis muaj mis nyuj, gluten-dawb, thiab feem ntau tsis muaj kev ua xua.
Kab thiab pwm protein
Cov kab noj tau tau txais kev saib xyuas raws li cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo uas muaj peev xwm los daws cov zaub mov tsis ruaj khov thiab tsis muaj zaub mov noj. Piv txwv li Crickets, Grasshoppers, Mealworms, thiab Mopane Worms, piv txwv li, tau cia siab tias yuav daws cov zaub mov tsis ruaj khov.
"Lwm cov proteins yeej tseem yog ib qho me me ntawm kev ua lag luam rau cov nqaij ($ 2.2 billion piv nrog kwv yees li $ 1.7 trillion, feem 13). Tab sis kev tsim kho tshiab tau cog lus."
Noj qab nyob zoo - Daim ntawv qhia tawm tsam cov pa phem
Leej twg yog lub luag haujlwm rau kev noj qab haus huv? Dab tsi Yog Qhov Peb Noj? Hauv qhov kev hais lus no hauv TED Talk program, Mark Bittman tsa kev txhawj xeeb txog cov khoom noj khib nyiab uas yog los ntawm kev noj ntau dhau ntawm cov zaub mov, nqaij, thiab dej qab zib.
Koj noj li cas thiab koj noj dab tsi yog qhov tseem ceeb uas cuam tshuam rau kev noj qab haus huv thiab kev noj qab haus huv ntawm lub ntiaj teb. Txhua qhov kev ua me me los ntawm peb tuaj yeem pab txhawb kev noj qab haus huv. Yog li peb tuaj yeem ua dab tsi los txo peb cov kev cuam tshuam ib puag ncig thiab tiv thaiv cov peev txheej rau cov tiam tom ntej?
Lub vev xaib Ibedrola tau qhia txog 8 tus cwj pwm noj qab haus huv los pab peb noj qab haus huv thaum tswj cov zaub mov kom ruaj khov.
- Sib npaug koj cov zaub mov nrog zaub thiab zaub ntau dua
- Txo kev noj nqaij
- Qhov tseem ceeb ntawm ntuj thiab organic tsim
- Tsis txhob yuav khoom noj uas koj noj tau ntau dhau
- Xaiv cov khoom uas tsis muaj tshuaj tua kab
- Noj cov zaub mov raws caij nyoog
- hwm cov lag luam uas txhawb CSR
- Txhawb cov khoom hauv zos
Ntsiab Cai
Cov zaub mov sustainability hauv koj lub tswv yim yog dab tsi? Koj puas npaj txhij los koom nrog ntau lab tus neeg noj qab haus huv uas ntsiag to pab txhawb kev noj qab haus huv? Noj qab nyob zoo tsis yog ib qho nyuaj, nws pib nrog koj cov zaub mov tom ntej, koj mus ncig ua si tom ntej, thiab koj qhov kev xaiv tom ntej.
🌟 AhaSlides txhawb kev noj qab haus huv thiab yog kev lag luam uas ua raws li CRS qhov tseem ceeb. Peb txhawb kom koj tshawb nrhiav ntau txoj hauv kev uas peb lub platform tuaj yeem siv los tsim kev sib koom ua ke, cov ntaub ntawv nthuav qhia uas txhawb nqa cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev noj qab haus huv thiab kev ruaj ntseg. Sau npe rau AhaSlides tam sim no!
Cov Lus Nug
Food sustainability yog dab tsi?
Lub tswv yim ntawm kev noj qab haus huv lub hom phiaj yog los tiv thaiv ib puag ncig, ua kom muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov peev txheej ntuj, xyuas kom cov neeg ua liaj ua teb tuaj yeem txhawb nqa lawv tus kheej, thiab txhim kho lub neej zoo ntawm peb lub ntiaj teb.
Qhov piv txwv ntawm zaub mov sustainability yog dab tsi?
Khoom noj khoom haus sustainability feem ntau tuaj nrog cov khoom siv organic, tshwj xeeb tshaj yog txiv hmab txiv ntoo thiab zaub uas tsim kom muaj CO2 emission qis dua piv rau cov nqaij. Qee cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo yog nceb, pulses, Mussels, Seaweed Cereals, thiab nplej.
Dab tsi yog 7 lub hauv paus ntsiab lus ntawm kev noj qab haus huv?
Lub Ntiaj Teb Alliance rau Lub Neej Yav Tom Ntej ntawm Zaub Mov lees paub txawm tias cov hauv paus ntsiab lus: kev rov ua dua tshiab, rov ua dua tshiab, kev noj qab haus huv, kev ncaj ncees, ntau haiv neeg, suav nrog, thiab kev sib txuas.
Hloov Mckinsey |
