Ki sa ki dirab manje?
Nou wè popilasyon mondyal la kontinye ap ogmante dramatikman, yon estimasyon 9.7 milya dola pa 2050. Avèk resous natirèl yo lonje nan limit yo ak anviwònman an ap eksponansyèlman polye, dirabilite manje parèt kòm youn nan enkyetid ki pi ijan nan epòk nou an.
Poutan, nou konfwonte ak nesesite ijan pou adrese defi anviwonmantal, sosyal ak ekonomik ki antoure sistèm manje nou yo pou reyalize sekirite ak dirabilite alimantè.
Ki sa ki dirab manje? Ki tandans ak inovasyon yo prevwa pou fè gwo enpak sou pwoblèm sa a?
Table of Contents:
- Ki sa ki dirab manje?
- Enkyetid mondyal nan dirabilite manje
- Quest la pou Pwoteyin Dirab
- Manje an sante - yon resèt kont polisyon
- Kle Takeaways
- Kesyon moun poze souvan
Ki sa ki dirab manje?
Dapre Nasyonzini, dirabilite manje refere a disponiblite, aksè, ak itilizasyon manje ki nourisan ak san danje. Manje sa yo ta dwe pwodui nan yon fason ki dirab pou anviwònman an, epi sipòte sistèm ak ekonomi lokal manje.
Objektif dirabilite manje a se kreye yon sistèm manje ki fleksib epi ki kapab satisfè bezwen jenerasyon prezan ak jenerasyon kap vini yo san yo pa konpwomèt sante planèt la. Sa gen ladann:
- diminye fatra ak pèt manje
- ankouraje agrikilti dirab ak pratik pwodiksyon manje
- asire aksè ekitab nan manje
- amelyore nitrisyon ak sekirite alimantè pou tout moun.
Siksè dirabilite manje oswa ou pa depann sitou sou sistèm alimantè a. Yo di ke Transfòmasyon Sistèm Manje a esansyèl pou byennèt moun ak yon planèt ki an sante. Sa vle di subsistèm, tankou agrikilti, jesyon fatra, ak sistèm rezèv, ki kominike avèk komès, enèji, ak sistèm sante yo tout bezwen transfòmasyon.
Enkyetid mondyal nan dirabilite manje
Poukisa dirabilite manje enpòtan?
Pwogram Manje Mondyal la rapòte ke plis pase 1 moun sou 9 atravè lemond - 821 milyon moun - pase grangou chak jou.
Manje pou dirab anglobe tout aspè nan ekonomi an. Li se solisyon an pou la Zewo grangou objektif nan mitan 17 SDG pa Nasyonzini (ONU). Lè pwomouvwa pratik agrikòl dirab, jesyon resous responsab, ak distribisyon manje ekitab, dirab manje ka kontribiye anpil nan mete fen nan grangou ak reyalize objektif Grangou Zewo.
Ki sa ki Dirabilite Manje - Agrikilti Dirab
Ki sa ki vrèman soutenabilite manje? Nan pati sa a, nou pale plis sou agrikilti dirab ki enpòtan anpil pou atenn dirab manje.
Li gen ladann wotasyon rekòt, agrikilti òganik, ak itilizasyon redwi pestisid chimik. Lè yo diminye degradasyon tè a, prezève divèsite biyolojik, ak konsèvasyon resous dlo, agrikilti dirab ede asire sante ak rezistans nan ekosistèm yo, ki enpòtan anpil pou pwodiksyon manje.
Dapre Kirkpatrick, MS, RDN, rechofman planèt la se faktè ki pi menase ki afekte dirab manje mondyal la. Li afekte dirèkteman agrikilti dirab. Li deranje sezon kwasans tradisyonèl yo, afekte pwodiksyon rekòt yo, epi li kreye defi pou kiltivatè lokal yo ki konte sou modèl move tan ki konsistan pou rekòt yo.
Pandan se tan, demann ogmante pou manje fòse kòporasyon agrikilti endistriyèl yo itilize twòp pestisid toksik, pwodui chimik, machin, ak òganis modifye jenetikman pou yo pran yon wòl lidèchip nan sektè agrikòl la. "Li ka lakòz chanjman nan anviwònman an, ki an vire, ka kite jenerasyon kap vini yo pa kapab satisfè bezwen yo nan demand yo," Kirkpatrick te di.
"Plis pase yon senkyèm emisyon gaz lakòz efè tèmik (GHG) nan mond lan soti nan agrikilti—plis pase mwatye nan agrikilti bèt."
Quest la pou Pwoteyin Dirab
Ki sa ki dirab manje ki vini ak yon solisyon? Konsome manje pwoteyin rich tankou vyann, pwason, ze, pwodwi letye, ak plis ankò pa gen anyen mal paske yo bay eleman nitritif esansyèl ki nesesè pou kenbe sante an jeneral.
Sepandan, li enpòtan pou konsidere pi gwo enpak sou anviwònman ak sante ki asosye ak sèten aspè nan pwodiksyon ak konsomasyon manje, espesyalman konsènan polisyon lè a.
"Si bèf yo te klase kòm pwòp peyi yo, yo ta emèt plis gaz lakòz efè tèmik pase nenpòt peyi eksepte Lachin."
Pandan ane yo, anpil syantis ak konpayi pwodiksyon manje te fè efò pou pwodui manje nourisan ak bon gou ki ka gen mwens enpak sou resous natirèl yo ak Emisyon gaz ki lakòz efè tèmik.
Endistri manje a te wè inovasyon enpòtan ak tandans nan pwoteyin altènatif nan dènye ane yo. Men sa yo ki gen plis siksè.
Kiltive vyann
Devlopman vyann ak fwidmè ki grandi nan laboratwa se yon tandans dènye kri ki gen pou objaktif pou bay pwodwi vyann san agrikilti bèt tradisyonèl yo.
"Eat Just ki baze nan San Francisco rapòte se premye konpayi nan mond lan ki gen vyann li yo grandi nan laboratwa sèvi nan yon restoran."
pwa pwoteyin
Pwoteyin pwa yo sòti nan pwa fann jòn epi li se yon sous pwoteyin ki baze sou plant. Li se yon chwa ekselan pou moun ki gen restriksyon dyetetik, paske li san letye, san gluten, e souvan li pa gen alèji komen.
Pwoteyin ensèk ak mwazi
Ensèk manjab yo pran atansyon kòm yon sous manje dirab ak nitritif ki rich ki gen potansyèl pou adrese ensekirite alimantè ak malnitrisyon. Crickets, Grasshoppers, Mealworms, ak Mopane Worms, pou egzanp, yo te espere adrese manje ki pa dirab.
"Proteyin altènatif yo sètènman toujou yon ti tranch nan mache a pou vyann ($ 2.2 milya dola konpare ak apeprè $ 1.7 milya, respektivman13). Men, inovasyon se pwomèt."
Manje an sante - yon resèt kont polisyon
Ki moun ki responsab pou dirab manje? Ki sa ki mal ak sa nou manje? Nan diskou sa a nan pwogram TED Talk, Mark Bittman soulve enkyetid sou fatra manje ki soti nan twòp konsomasyon nan manje, vyann, ak bwason ki gen sik.
Ki jan ou manje ak sa ou manje se faktè prensipal yo ki afekte byennèt sosyal ak sante nan planèt la. Chak ti aksyon nan men nou ka ede ankouraje dirab manje. Kidonk, kisa nou ka fè pou diminye enpak anviwònman nou an epi pwoteje resous pou pwochen jenerasyon yo?
Sit Ibedrola te sijere 8 abitid manje ki an sante pou ede nou rete an sante pandan w ap kenbe manje dirab.
- Balanse rejim alimantè ou ak plis vèt ak legim
- Diminye konsomasyon vyann
- Priyorite natirèl ak òganik pwodui
- Pa achte twòp kantite manje ou ka manje
- Prefere pwodui san pestisid
- Manje manje sezonye
- Respekte biznis ki ankouraje CSR
- Sipòte pwodwi lokal yo
Kle Takeaways
Ki sa ki dirab manje nan opinyon ou a? Èske w pare pou rantre nan plizyè milyon moun ki an sante ki ap kontribiye an silans nan dirab manje? Manje an sante pa difisil, li kòmanse ak pwochen repa ou a, pwochen vwayaj fè makèt ou a ak pwochen chwa ou.
🌟 AhaSlides sipòte manje an sante epi li se yon biznis ki swiv valè CRS. Nou ankouraje w eksplore plizyè fason yo ka itilize platfòm nou an pou kreye prezantasyon enteresan, enfòmatif ki ankouraje prensip sante ak dirab. Enskri nan AhaSlides kounye a!
Kesyon moun poze souvan
Ki sa ki dirab manje?
Konsèp dirab manje a gen pou objaktif pou pwoteje anviwònman an, fè itilizasyon efikas resous natirèl yo, asire kiltivatè yo ka sipòte tèt yo, epi amelyore kalite lavi sou planèt nou an.
Ki egzanp dirab manje?
Dirabilite manje souvan vini ak pwodui òganik, espesyalman fwi ak legim ki jenere emisyon CO2 ki pi ba anpil konpare ak vyann. Gen kèk ekselan manje dirab yo se dyondyon, pulsasyon, moul, sereyal alg, ak grenn.
Ki 7 prensip dirabilite manje?
Global Alliance for the Future of Food rekonèt menm prensip: renouvlab, rezistans, sante, ekite, divèsite, enklizyon, ak entèkonekte.
Ref: Mckinsey |
