Apa kelestarian pangan?
Kita ndeleng populasi global terus mundhak sacara dramatis, kira-kira 9.7 milyar ing taun 2050. Kanthi sumber daya alam nganti watese lan lingkungane polusi kanthi eksponensial, kelestarian pangan wis muncul minangka salah sawijining masalah sing paling penting ing jaman saiki.
Nanging, kita ngadhepi kabutuhan sing penting kanggo ngatasi tantangan lingkungan, sosial, lan ekonomi ing saubengé sistem pangan kita kanggo nggayuh keamanan lan kelestarian pangan.
Apa Kelestarian Pangan? Apa tren lan inovasi sing diprediksi bakal nyebabake pengaruh sing kuat babagan masalah iki?
Bab lan Paragraf:
- Apa Kelestarian Pangan?
- Prihatin Global ing Kelestarian Pangan
- Quest kanggo Protein Sustainable
- Mangan Sehat - Resep Nglawan Polusi
- Key Takeaways
- Pitakonan Paling Sering
Apa Kelestarian Pangan?
Miturut Perserikatan Bangsa-Bangsa, kelestarian pangan nuduhake kasedhiyan, aksesibilitas, lan panggunaan panganan sing nutrisi lan aman. Panganan kasebut kudu diprodhuksi kanthi cara sing lestari lingkungan, lan ndhukung sistem pangan lan ekonomi lokal.
Tujuan kelestarian pangan yaiku nggawe sistem pangan sing tahan banting lan bisa nyukupi kabutuhan generasi saiki lan sing bakal teka tanpa ngrusak kesehatan planet. Iki kalebu:
- ngurangi sampah pangan lan mundhut
- ningkatake praktik pertanian lan produksi panganan sing lestari
- njamin akses sing adil kanggo panganan
- ningkatake gizi lan keamanan pangan kanggo kabeh wong.
Kasuksesan kelestarian pangan utawa ora gumantung saka sistem pangan. Disebutake yen Ngowahi Sistem Pangan penting kanggo kesejahteraan manungsa lan planet sing sehat. Iki tegese subsistem, kalebu pertanian, manajemen sampah, lan sistem pasokan, sing sesambungan karo perdagangan, energi, lan sistem kesehatan kabeh mbutuhake transformasi.
Prihatin Global ing Kelestarian Pangan
Napa kelestarian pangan penting?
Program Pangan Sedunia nglaporake manawa luwih saka 1 saka 9 wong ing saindenging jagad - 821 yuta wong - keluwen saben dina.
Panganan kanggo kelestarian nyakup kabeh aspek ekonomi. Iku solusi kanggo Zero Hunger tujuan antarane 17 SDGs dening PBB (PBB). Kanthi promosi praktik pertanian sing lestari, manajemen sumber daya sing tanggung jawab, lan distribusi panganan sing adil, kelestarian panganan bisa menehi kontribusi sing signifikan kanggo mungkasi keluwen lan nggayuh tujuan Zero Hunger.
Apa Kelestarian Pangan - Pertanian Lestari
Apa sejatine Kelestarian Pangan? Ing bagean iki, kita ngomong luwih akeh babagan pertanian lestari sing cocog kanggo nggayuh kelestarian pangan.
Iki kalebu rotasi potong, pertanian organik, lan nyuda panggunaan pestisida kimia. Kanthi nyuda degradasi lemah, njaga keanekaragaman hayati, lan ngreksa sumber daya banyu, tetanèn lestari mbantu njamin kesehatan lan daya tahan ekosistem, sing penting kanggo produksi panganan.
Miturut Kirkpatrick, MS, RDN, pemanasan global minangka faktor sing paling ngancam sing mengaruhi kelestarian pangan global. Iku langsung mengaruhi tetanèn sustainable. Iki ngganggu musim tanam tradisional, mengaruhi asil panen, lan nggawe tantangan kanggo petani lokal sing ngandelake pola cuaca sing konsisten kanggo panenane.
Kangge, tambah panjaluk kanggo perusahaan pertanian industri panganan supaya nggunakake pestisida beracun, bahan kimia, mesin, lan organisme sing diowahi sacara genetis kanggo njupuk peran pimpinan ing sektor pertanian. "Iki bisa nyebabake owah-owahan lingkungan, sing bisa nyebabake generasi mbesuk ora bisa nyukupi kabutuhan sing dikarepake," ujare Kirkpatrick.
"Luwih saka seperlima emisi gas omah kaca (GHG) donya asalé saka tetanèn—luwih saka setengah saka peternakan kewan."
Quest kanggo Protein Sustainable
Apa kelestarian pangan sing diwenehake karo solusi? Ngonsumsi panganan sing sugih protein kaya daging, iwak, endhog, produk susu, lan liya-liyane ora salah amarga nyedhiyakake nutrisi penting sing dibutuhake kanggo njaga kesehatan sakabèhé.
Nanging, penting kanggo nimbang dampak lingkungan lan kesehatan sing luwih akeh sing ana gandhengane karo aspek produksi lan konsumsi panganan, utamane babagan polusi udara.
"Yen sapi diklasifikasikake minangka negarane dhewe, dheweke bakal ngetokake gas omah kaca luwih akeh tinimbang negara liya kajaba China."
Sajrone pirang-pirang taun, akeh ilmuwan lan perusahaan produksi panganan wis ngupayakake ngasilake panganan sing nutrisi lan enak sing bisa nyuda sumber daya alam lan Emisi Gas Rumah Kaca.
Industri panganan wis ngalami inovasi lan tren sing signifikan ing protein alternatif ing taun-taun pungkasan. Kene sing paling sukses.
Daging kultur
Pangembangan daging lan panganan laut sing ditanam ing laboratorium minangka tren mutakhir sing tujuane nyedhiyakake produk daging tanpa peternakan ternak tradisional.
"Eat Just sing berbasis ing San Francisco dilaporake minangka perusahaan pertama ing donya sing duwe daging sing ditanam ing laboratorium ing restoran."
Protein polong
Protein kacang polong asalé saka kacang polong kuning lan minangka sumber protein sing asalé saka tanduran. Iki minangka pilihan sing apik kanggo wong sing duwe larangan diet, amarga ora ana susu, bebas gluten, lan asring bebas saka alergen umum.
Protein serangga lan jamur
Serangga sing bisa ditonton entuk perhatian minangka sumber panganan sing lestari lan sugih nutrisi sing duweni potensi kanggo ngatasi rasa ora aman lan kekurangan gizi. Jangkrik, Belalang, Cacing Meal, lan Cacing Mopane, contone, ngarep-arep kanggo ngatasi panganan sing ora lestari.
"Protein alternatif mesthi isih irisan cilik saka pasar kanggo daging ($2.2 milyar dibandhingake karo kira-kira $1.7 triliun, mungguh13). Nanging inovasi janjeni."
Mangan Sehat - Resep Nglawan Polusi
Sapa sing tanggung jawab kanggo kelestarian pangan? Apa Salah Apa Kita Mangan? Ing pidato ing program TED Talk iki, Mark Bittman nyatakake keprihatinan babagan sampah panganan sing asale saka konsumsi panganan, daging, lan omben-omben sing manis.
Cara sampeyan mangan lan apa sing sampeyan mangan minangka faktor utama sing mengaruhi kesejahteraan sosial lan kesehatan planet. Saben tumindak cilik saka kita bisa mbantu ningkatake kelestarian pangan. Dadi, apa sing bisa ditindakake kanggo nyuda dampak lingkungan lan nglindhungi sumber daya kanggo generasi sabanjure?
Situs Ibedrola wis nyaranake 8 kabiasaan mangan sing sehat kanggo mbantu kita tetep sehat nalika njaga panganan sing lestari.
- Ngimbangi diet kanthi luwih akeh sayuran ijo lan sayuran
- Ngurangi konsumsi daging
- Prioritas prodhuksi alam lan organik
- Aja tuku akeh panganan sing bisa dipangan
- Prefer produk tanpa pestisida
- Mangan panganan musiman
- Ngormati bisnis sing promosi CSR
- Dukung produk lokal
Key Takeaways
Apa kelestarian pangan miturut sampeyan? Apa sampeyan siyap gabung karo mayuta-yuta wong sing mangan sehat sing meneng menehi kontribusi kanggo kelestarian panganan? Mangan sehat ora angel, diwiwiti saka dhaharan sabanjure, perjalanan blanja sabanjure, lan pilihan sabanjure.
🌟 AhaSlides ndhukung mangan sehat lan bisnis sing nderek nilai CRS. Disaranake sampeyan njelajah macem-macem cara platform kita bisa digunakake kanggo nggawe presentasi informatif sing narik kawigaten sing ningkatake prinsip kesehatan lan kelestarian. Mlebu menyang AhaSlides saiki!
Pitakonan Paling Sering
Apa kelestarian pangan?
Konsep kelestarian pangan nduweni tujuan kanggo nglindhungi lingkungan, nggunakake sumber daya alam kanthi efisien, mesthekake yen petani bisa nyengkuyung awake dhewe, lan ningkatake kualitas urip ing planet kita.
Apa conto kelestarian pangan?
Kelestarian panganan asring disedhiyakake karo produk organik, utamane woh-wohan lan sayuran sing ngasilake emisi CO2 sing luwih murah tinimbang daging. Sawetara panganan lestari sing apik banget yaiku jamur, kacang-kacangan, Kerang, Sereal Rumput Laut, lan biji-bijian.
Apa 7 prinsip kelestarian pangan?
Global Alliance for the Future of Food ngakoni malah prinsip: nganyari maneh, ketahanan, kesehatan, kesetaraan, keragaman, inklusi, lan interconnectedness.
Ref: Mckinsey |
