ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស្វាគមន៍មនុស្សថ្មី ហើយមានភាពរីករាយខ្លាំងក្នុងការធ្វើដំណើរ និងជួយអ្នកដទៃ ទេសចរណ៍ និងបដិសណ្ឋារកិច្ចគឺជាវិស័យសម្រាប់អ្នក។
ពីរមណីយដ្ឋានប្រណិតក្នុងកោះបាលី ដល់ផ្ទះសំណាក់គ្រួសារនៅតាមបណ្តោយផ្លូវលេខ 66 អាជីវកម្មនេះគឺនិយាយអំពីការផ្តល់បទពិសោធន៍ដ៏ល្អបំផុតដល់អ្នកធ្វើដំណើរ។
តោះមើលពីក្រោយឆាកនៃ ទេសចរណ៍ និង ការគ្រប់គ្រងមន្ទីរពេទ្យ
ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីវិស័យនេះ និងជំនាញដែលអ្នកត្រូវការ ដើម្បីរុករកឧស្សាហកម្មនេះដោយជោគជ័យ។
តារាងមាតិកា
គន្លឹះបន្ថែមជាមួយ AhaSlides
កំពុងរកមើលការសប្បាយបន្ថែមទៀតក្នុងអំឡុងពេលប្រមូលផ្តុំ?
ប្រមូលផ្តុំសមាជិកក្រុមរបស់អ្នកដោយកម្រងសំណួរដ៏រីករាយនៅលើ AhaSlides ។ ចុះឈ្មោះដើម្បីទទួលបានកម្រងសំណួរដោយឥតគិតថ្លៃពីបណ្ណាល័យគំរូ AhaSlides!
🚀 ទទួលបានសំណួរឥតគិតថ្លៃ☁️ ទិដ្ឋភាពទូទៅ
| តើប្រទេសណាខ្លះដែលល្អសម្រាប់ការសិក្សាផ្នែកទេសចរណ៍ និងការគ្រប់គ្រងបដិសណ្ឋារកិច្ច? | ស្វីស សហរដ្ឋអាមេរិក ចក្រភពអង់គ្លេស ថៃ នូវែលសេឡង់។ |
| តើអ្វីជាប្រភពដើមនៃបដិសណ្ឋារកិច្ច? | វាមកពីពាក្យឡាតាំង "hospitalitas" ដែលមានន័យថាស្វាគមន៍ជាភ្ញៀវ។ |
ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃការគ្រប់គ្រងទេសចរណ៍ និងបដិសណ្ឋារកិច្ច។តើការគ្រប់គ្រងទេសចរណ៍ និងបដិសណ្ឋារកិច្ចជាអ្វី?
ការគ្រប់គ្រងទេសចរណ៍ និងបដិសណ្ឋារកិច្ច គឺជាពាក្យទូលំទូលាយដែលសំដៅទៅលើការគ្រប់គ្រង និងប្រតិបត្តិការនៃអាជីវកម្ម និងសេវាកម្មបដិសណ្ឋារកិច្ចផ្សេងៗ។ វាពាក់ព័ន្ធនឹងការត្រួតពិនិត្យសកម្មភាពដែលបង្កើតបទពិសោធន៍ដែលពេញចិត្តសម្រាប់អតិថិជននៅក្នុងឧស្សាហកម្មដូចជា៖
- សេវាកម្មសណ្ឋាគារ និងកន្លែងស្នាក់នៅ
- ភោជនីយដ្ឋាន និងសេវាកម្មអាហារ
- ការធ្វើដំណើរនិងទេសចរណ៍
- ព្រឹត្តិការណ៍ និងកន្លែងសន្និសីទ
ឧស្សាហកម្មនីមួយៗមានតម្រូវការជាក់លាក់ និងមូលដ្ឋានអតិថិជន។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការស្រាវជ្រាវជាមុននៅពេលដាក់ពាក្យសុំ អាជីពបដិសណ្ឋារកិច្ច.
ហេតុអ្វីត្រូវជ្រើសរើសការគ្រប់គ្រងទេសចរណ៍ និងបដិសណ្ឋារកិច្ច
ទេសចរណ៍គឺ មួយនៃកំណើនលឿនបំផុតវិស័យសេដ្ឋកិច្ចនៅទូទាំងពិភពលោក ដូច្នេះហើយ ឱកាសកំពុងពង្រីកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
គ្មានពីរថ្ងៃដូចគ្នាទេ។ អ្នកអាចធ្វើការនៅក្នុងសណ្ឋាគារ ភោជនីយដ្ឋាន ក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ ពិធីបុណ្យ ឬកន្លែងទាក់ទាញទូទាំងពិភពលោក។ សូម្បីតែចំនេះដឹងដែលបានរៀនពីការគ្រប់គ្រងបដិសណ្ឋារកិច្ចក៏អាចយកទៅប្រើប្រាស់ក្នុងមុខតំណែងផ្សេងទៀតបានផងដែរ ដូចជាផ្នែកទីផ្សារ ការលក់ ទំនាក់ទំនងសាធារណៈ ការគ្រប់គ្រងធនធានមនុស្សជាដើម។
អ្នកក៏អាចរៀនជំនាញដែលអាចផ្ទេរបានក្នុងទំនាក់ទំនង ការដោះស្រាយបញ្ហា និងប្រតិបត្តិការអាជីវកម្មដែលបើកទ្វារក្នុងអាជីពជាច្រើន។
ឧស្សាហកម្មនេះបង្ហាញអ្នកនូវវប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នាតាមរយៈការធ្វើដំណើរ ការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ និងមិត្តរួមការងារជាសកល។ ប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់ការធ្វើដំណើរ ជួបមនុស្សថ្មី និងផ្តល់សេវាកម្មអតិថិជនដ៏អស្ចារ្យ វានឹងមានអារម្មណ៍ថាមានន័យ។
ជាញឹកញាប់អ្នកនឹងទទួលបានការបញ្ចុះតម្លៃការធ្វើដំណើរ ការចូលទៅកាន់ព្រឹត្តិការណ៍ប្លែកៗ និងរបៀបរស់នៅដែលត្រូវនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ និងការបណ្តុះបណ្តាល អ្នកអាចគ្រប់គ្រងវិស័យផ្សេងៗគ្នា ឬបើកដំណើរការសហគ្រាសបដិសណ្ឋារកិច្ចផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
💡 សូមមើលផងដែរ: ដំណើរផ្សងព្រេងកំពុងរង់ចាំ៖ ការធ្វើដំណើរជាមួយមិត្តភ័ក្តិ 90 សម្រង់ដើម្បីលើកទឹកចិត្ត.
របៀបចាប់ផ្តើមក្នុងវិស័យទេសចរណ៍ និងការគ្រប់គ្រងបដិសណ្ឋារកិច្ច
ដើម្បីចាប់ផ្តើមនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ អ្នកត្រូវការជំនាញចម្រុះពីជំនាញរឹងរហូតដល់ជំនាញទន់។ យើងបានដាក់ចេញនូវតម្រូវការទូទៅមួយចំនួនដើម្បីពិចារណា ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបន្តផ្លូវនេះ៖
🚀 ជំនាញរឹង
- ការអប់រំ - ពិចារណាបន្តការសិក្សាថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រ/សញ្ញាប័ត្រផ្នែកគ្រប់គ្រងបដិសណ្ឋារកិច្ច រដ្ឋបាលទេសចរណ៍ ឬផ្នែកដែលពាក់ព័ន្ធ។ នេះផ្តល់នូវមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏រឹងមាំមួយ ហើយជាមូលដ្ឋាននឹងបង្រៀនអ្នកនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងដើម្បីរីកចម្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។
- វិញ្ញាបនប័ត្រ - ការបញ្ជាក់ពេញលេញពីអង្គការឧស្សាហកម្មដើម្បីទទួលបានលិខិតសម្គាល់ទទួលស្គាល់។ ជម្រើសពេញនិយមរួមមាន Certified Hospitality Manager (CHM) ពី HAMA, Certified Meeting Professional (CMP) ពី ICMP, និងវិញ្ញាបនបត្រអ្នកប្រឹក្សាការធ្វើដំណើរ (TCC) ពី UFTAA ។
- កម្មសិក្សា - ស្វែងរកឱកាសកម្មសិក្សាជាមួយសណ្ឋាគារ ក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ មជ្ឈមណ្ឌលសន្និបាត កន្លែងទាក់ទាញ និងផ្សេងៗទៀត ដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ និងបណ្តាញ។ ស្វែងរកកម្មវិធីតាមរយៈការិយាល័យសេវាកម្មអាជីពនៅមហាវិទ្យាល័យរបស់អ្នក។
- ការងារកម្រិតចូល – ពិចារណាចាប់ផ្តើមក្នុងតួនាទីដូចជាភ្នាក់ងារនៅតុមុខសណ្ឋាគារ សមាជិកនាវិកនៃកប៉ាល់ទេសចរណ៍ ឬម៉ាស៊ីនមេភោជនីយដ្ឋាន ដើម្បីសិក្សាពីមូលដ្ឋានដោយផ្ទាល់។
- វគ្គសិក្សាខ្លី - យកថ្នាក់បដិសណ្ឋារកិច្ចបុគ្គលតាមរយៈអង្គការដូចជា HITEC, HSMAI, និង AH&LA លើប្រធានបទដូចជាទីផ្សារប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម ការរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ និងការគ្រប់គ្រងប្រាក់ចំណូល។ ពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវចំណេះដឹងគ្រប់គ្រាន់អំពីរបៀបដែលឧស្សាហកម្មនេះដំណើរការ។
🚀 ជំនាញទន់
- តម្រង់ទិសមនុស្ស - រីករាយក្នុងការធ្វើការជាមួយ និងបម្រើអតិថិជនពីវប្បធម៌ចម្រុះ។ ទំនាក់ទំនងល្អ និងជំនាញសង្គម។
- អាដាប់ធ័រ - អាចធ្វើការកាលវិភាគដែលអាចបត់បែនបាន រួមទាំងយប់/ចុងសប្តាហ៍ និងដោះស្រាយការផ្លាស់ប្តូរអាទិភាពដោយស្ងប់ស្ងាត់។
- តម្រង់ទិសលម្អិត - យកចិត្តទុកដាក់ទាំងគំនិតផ្តួចផ្តើមរូបភាពធំ និងព័ត៌មានលម្អិតប្រតិបត្តិការតូច ដើម្បីផ្តល់បទពិសោធន៍គុណភាពខ្ពស់។
- Multitasker - ងាយស្រួលលេងល្បែងកិច្ចការ គម្រោង និងទំនួលខុសត្រូវជាច្រើនក្នុងពេលដំណាលគ្នា។ អាចដំណើរការបានល្អក្រោមសម្ពាធពេលវេលា។
- អ្នកដោះស្រាយបញ្ហាប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត - អាចគិតលើជើងរបស់ពួកគេដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាភ្ញៀវ និងគិតពីវិធីថ្មីៗដើម្បីកែលម្អអាជីវកម្ម។
- ចំណង់ចំណូលចិត្តសម្រាប់ការធ្វើដំណើរ - ចាប់អារម្មណ៍ពិតប្រាកដលើវិស័យទេសចរណ៍ ការផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ និងការរុករកកន្លែងថ្មីៗ។ អាចតំណាងឱ្យគោលដៅដោយសាទរ។
- ស្មារតីសហគ្រិន - មានគំនិតផ្តួចផ្តើមប្រកបដោយផាសុកភាព គ្រប់គ្រងហានិភ័យ និងរំភើបចំពោះផ្នែកអាជីវកម្មនៃប្រតិបត្តិការបដិសណ្ឋារកិច្ច។
- អ្នកលេងជាក្រុម - ធ្វើការសហការគ្នានៅទូទាំងនាយកដ្ឋាន និងជាមួយដៃគូ/អ្នកលក់។ សមត្ថភាពដឹកនាំដែលគាំទ្រ។
- ចំណេះដឹងផ្នែកបច្ចេកវិទ្យា - ខ្នះខ្នែងក្នុងការទទួលយកឧបករណ៍ និងវេទិកាឧស្សាហកម្មថ្មីៗដើម្បីបង្កើនទីផ្សារ ប្រតិបត្តិការ និងសេវាកម្មភ្ញៀវ។
- ភាសាបូក – ជំនាញភាសាបរទេសបន្ថែមពង្រឹងសមត្ថភាពក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយភ្ញៀវ និងដៃគូទូទាំងពិភពលោក។
ការគ្រប់គ្រងបដិសណ្ឋារកិច្ចទល់នឹងការគ្រប់គ្រងសណ្ឋាគារ
ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងការគ្រប់គ្រងបដិសណ្ឋារកិច្ច និងការគ្រប់គ្រងសណ្ឋាគារគឺ៖
វិសាលភាព- ការគ្រប់គ្រងបដិសណ្ឋារកិច្ចមានវិសាលភាពទូលំទូលាយដែលគ្របដណ្តប់មិនត្រឹមតែសណ្ឋាគារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវិស័យផ្សេងទៀតដូចជាភោជនីយដ្ឋាន ទេសចរណ៍ ព្រឹត្តិការណ៍ ដំណើរកម្សាន្ត កាស៊ីណូ និងជាច្រើនទៀត។ ការគ្រប់គ្រងសណ្ឋាគារផ្តោតតែលើសណ្ឋាគារប៉ុណ្ណោះ។
ជំនាញ- ការគ្រប់គ្រងសណ្ឋាគារមានឯកទេសក្នុងប្រតិបត្តិការសណ្ឋាគារ នាយកដ្ឋាន សេវាកម្ម និងការគ្រប់គ្រងជាក់លាក់ចំពោះសណ្ឋាគារ។ ការគ្រប់គ្រងបដិសណ្ឋារកិច្ចផ្តល់នូវការណែនាំទូទៅបន្ថែមទៀតចំពោះឧស្សាហកម្មទាំងមូល។
ការសង្កត់ - ការគ្រប់គ្រងសណ្ឋាគារបានសង្កត់ធ្ងន់កាន់តែខ្លាំងលើទិដ្ឋភាពពិសេសសម្រាប់សណ្ឋាគារដូចជា នីតិវិធីការិយាល័យខាងមុខ ការថែរក្សាគេហដ្ឋាន និង សេវាកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈជាក់លាក់ចំពោះភោជនីយដ្ឋាន/បារ សណ្ឋាគារ។ ការគ្រប់គ្រងបដិសណ្ឋារកិច្ចគ្របដណ្តប់លើវិស័យដ៏ធំទូលាយ។
ផ្លូវអាជីព- ការគ្រប់គ្រងសណ្ឋាគាររៀបចំអ្នកសម្រាប់អាជីពជាក់លាក់របស់សណ្ឋាគារដូចជា អ្នកគ្រប់គ្រងទូទៅ នាយកបន្ទប់ អ្នកគ្រប់គ្រង F&B និងផ្សេងៗទៀត។ ការគ្រប់គ្រងបដិសណ្ឋារកិច្ចអនុញ្ញាតឱ្យមានអាជីពនៅទូទាំងវិស័យផ្សេងៗ។
ជំនាញ- ការគ្រប់គ្រងសណ្ឋាគារអភិវឌ្ឍជំនាញសណ្ឋាគារដែលមានឯកទេសខ្ពស់ ខណៈពេលដែលការគ្រប់គ្រងបដិសណ្ឋារកិច្ចបង្រៀនជំនាញដែលអាចផ្ទេរបានដែលអនុវត្តចំពោះផ្នែកបដិសណ្ឋារកិច្ចទាំងអស់ដូចជា សេវាកម្មអតិថិជន ថវិកា និងការគ្រប់គ្រងគម្រោង។
កម្មវិធី- កម្មវិធីសណ្ឋាគារ ច្រើនតែជាវិញ្ញាបនបត្រដែលមានមូលដ្ឋានលើអត្តសញ្ញាណប័ណ្ណ ឬសហការី។ កម្មវិធីបដិសណ្ឋារកិច្ចផ្តល់ជូនបរិញ្ញាបត្រ និងថ្នាក់អនុបណ្ឌិតកាន់តែទូលំទូលាយ ជាមួយនឹងភាពបត់បែនកាន់តែច្រើន។
ផ្លូវអាជីព ការគ្រប់គ្រងទេសចរណ៍ និងបដិសណ្ឋារកិច្ច
ក្នុងនាមជាឧស្សាហកម្មចម្រុះ វាបើកទ្វារថ្មីទៅកាន់ផ្លូវអាជីពជាច្រើនដូចជា៖
ការគ្រប់គ្រង F&B
អ្នកអាចធ្វើការនៅកន្លែងដែលផ្តល់សេវាកម្មធ្វើម្ហូបដូចជា សណ្ឋាគារ រមណីយដ្ឋាន កីឡដ្ឋាន/សង្វៀន កាស៊ីណូ កន្លែងថែទាំសុខភាព ភោជនីយដ្ឋាន នាវាកម្សាន្ត និងក្រុមហ៊ុនសេវាកម្មម្ហូបអាហារដែលចុះកិច្ចសន្យាជាអ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាន មេចុងភៅ sommelier អ្នកគ្រប់គ្រងពិធីជប់លៀង/អាហារដ្ឋាន ឬបារ។ អ្នកគ្រប់គ្រង។
ការគ្រប់គ្រងការធ្វើដំណើរ និងទេសចរណ៍
ទំនួលខុសត្រូវរបស់អ្នកពាក់ព័ន្ធនឹងការធ្វើផែនការ និងការរៀបចំដំណើរទេសចរណ៍ដែលបានវេចខ្ចប់។ ផ្លូវធ្វើដំណើរជើងហោះហើរ ការស្នាក់នៅ និងសកម្មភាពសម្រាប់ទាំងអ្នកធ្វើដំណើរកម្សាន្ត និងអាជីវកម្ម។ អ្នកអាចធ្វើការជាមួយប្រតិបត្តិករទេសចរណ៍ ភ្នាក់ងារទេសចរណ៍ ក្រុមប្រឹក្សាទេសចរណ៍ជាតិ សន្និបាត និងការិយាល័យភ្ញៀវ និងភ្នាក់ងារទេសចរណ៍តាមអ៊ីនធឺណិត។
ការគ្រប់គ្រងធនធានមនុស្ស
អ្នកនឹងជ្រើសរើស បណ្តុះបណ្តាល និងអភិវឌ្ឍបុគ្គលិកសម្រាប់សណ្ឋាគារ ភោជនីយដ្ឋាន និងអាជីវកម្មទេសចរណ៍ផ្សេងទៀត។ នេះគឺជាតួនាទីដ៏រសើបដែលទាមទារការសម្រេចចិត្ត ជំនាញលើកទឹកចិត្ត និងចំណេះដឹងអំពីបទប្បញ្ញត្តិការងារ។
ការគ្រប់គ្រងប្រតិបត្តិការអចលនទ្រព្យ
អ្នកនឹងមើលការខុសត្រូវលើមុខងារប្រតិបត្តិការប្រចាំថ្ងៃនៃអចលនទ្រព្យកន្លែងស្នាក់នៅដូចជាសណ្ឋាគារ រមណីយដ្ឋាន សេវាកម្មអាផាតមិនជាដើម។ ប្រធាននាយកដ្ឋានដូចជា F&B ការិយាល័យខាងមុខ និងផ្នែកវិស្វកម្ម ចាំបាច់ត្រូវមានចំណុចដើម្បីផ្តល់សេវាភ្ញៀវប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងធានាបាននូវស្តង់ដារគុណភាព។
ប្រមូលមតិរបស់អតិថិជនជាមួយនឹងគន្លឹះ 'មតិប្រតិកម្មអនាមិក' ពី AhaSlidesការយកសំខាន់ៗ
ពីខ្សាច់ទៅព្រិល រមណីយដ្ឋានឆ្នេរ ដល់ផ្ទះសំណាក់ភ្នំដ៏ប្រណិត ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ និងបដិសណ្ឋារកិច្ចបើកទ្វារឱ្យមានការរកឃើញទូទាំងពិភពលោក។
មិនថាផ្លូវដែលអ្នកពេញចិត្តនោះទេ ទេសចរណ៍ និងបដិសណ្ឋារកិច្ចធានាថាពិភពលោកមើលឃើញផ្នែកដ៏ល្អបំផុតរបស់វា។
សម្រាប់អ្នកដែលចង់ធ្វើឱ្យការធ្វើដំណើររបស់មនុស្សក្លាយជាបទពិសោធន៍មួយជីវិត ការគ្រប់គ្រងក្នុងវិស័យនេះផ្តល់នូវដំណើរអាជីពដ៏ពិតប្រាកដមួយសម្រាប់ខ្លួនឯង។
💡 សូមមើលផងដែរ: 30 សំណួរបដិសណ្ឋារកិច្ចសម្ភាសន៍.
សំណួរដែលគេបានសួរច្រើន
តើអ្វីជាចំណុចសំខាន់នៃការគ្រប់គ្រងបដិសណ្ឋារកិច្ច?
ការផ្តោតសំខាន់នៃការគ្រប់គ្រងបដិសណ្ឋារកិច្ចគឺការផ្តល់សេវាកម្មអតិថិជនពិសេស និងបទពិសោធន៍ភ្ញៀវ។
តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាង HRM និង HM?
ខណៈពេលដែលការគ្រប់គ្រងសណ្ឋាគារ និងភោជនីយដ្ឋានទាក់ទងនឹងគ្រប់ទិដ្ឋភាពនៃការដំណើរការសណ្ឋាគារ ការគ្រប់គ្រងបដិសណ្ឋារកិច្ចគឺជាពាក្យទូលំទូលាយដែលផ្តល់នូវការណែនាំយ៉ាងល្អិតល្អន់ចំពោះវិស័យចម្រុះនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។
តើអាជីពផ្នែកបដិសណ្ឋារកិច្ចជាអ្វី?
អាជីពផ្នែកបដិសណ្ឋារកិច្ចពាក់ព័ន្ធនឹងការងារដែលផ្តល់ទំនិញ ឬសេវាកម្មដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អតិថិជននៅក្នុងឧស្សាហកម្មដូចជា សណ្ឋាគារ ភោជនីយដ្ឋាន ទេសចរណ៍ និងការកម្សាន្ត។
