ການລວບລວມຄໍາຕິຊົມຂອງລູກຄ້າໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ (F&B) ແມ່ນສໍາຄັນກວ່າທີ່ເຄີຍ - ແຕ່ການສະກັດເອົາຄໍາຕອບທີ່ຊື່ສັດໂດຍບໍ່ມີການລົບກວນການບໍລິການຍັງຄົງເປັນສິ່ງທ້າທາຍ. ການສໍາຫຼວດແບບດັ້ງເດີມມັກຈະຖືກລະເລີຍ, ພະນັກງານບໍ່ຫວ່າງເກີນໄປທີ່ຈະຕິດຕາມ, ແລະລູກຄ້າບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຢາກເຂົ້າຮ່ວມ.
ຈະເປັນແນວໃດຖ້າຄໍາຄິດເຫັນສາມາດຖືກຈັບໄດ້ ຕາມທໍາມະຊາດ, ສິດໃນເວລາທີ່ລູກຄ້າໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຫຼາຍທີ່ສຸດ?
ດ້ວຍ AhaSlides, ທຸລະກິດ F&B ເກັບກໍາຂໍ້ຄິດເຫັນທີ່ມີຄວາມຫມາຍ, ໃນເວລາຈິງໂດຍຜ່ານການນໍາສະເຫນີແບບໂຕ້ຕອບທີ່ສົ່ງໃນຊ່ວງເວລາລໍຖ້າ. ຄິດວ່າມັນເປັນຄໍາຕິຊົມ + ເລື່ອງ + ໂອກາດສໍາລັບການປັບປຸງ - ທັງຫມົດໂດຍຜ່ານປະສົບການ QR ທີ່ເປັນມິດກັບມືຖື.
ເປັນຫຍັງການຕິຊົມແບບດັ້ງເດີມຈຶ່ງລົ້ມເຫລວໃນ F&B
ຮ້ານອາຫານ, ຮ້ານກາເຟ ແລະບໍລິການອາຫານຕ້ອງການຄໍາຕິຊົມ—ແຕ່ວິທີການທົ່ວໄປບໍ່ຄ່ອຍຈະສົ່ງໃຫ້:
- ການສໍາຫຼວດທົ່ວໄປມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບວຽກ, ໂດຍສະເພາະຫຼັງຈາກອາຫານ.
- ພະນັກງານມັກຈະຂາດເວລາໃນການແຈກຢາຍ ຫຼືຕິດຕາມການຕອບຮັບໃນລະຫວ່າງການບໍລິການທີ່ຫຍຸ້ງຢູ່.
- ບັດຄວາມຄິດເຫັນຂອງເຈ້ຍໄດ້ສູນເສຍໄປ, ບໍ່ສົນໃຈຫຼືຖິ້ມໄປ.
- ໂດຍບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ຊັດເຈນທີ່ຈະຕອບສະຫນອງ, ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນຂ້າມການສໍາຫຼວດທັງຫມົດ.
ຜົນໄດ້ຮັບ: ຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ຂາດຫາຍໄປ, ຂໍ້ມູນຈໍາກັດສໍາລັບການປັບປຸງແລະການປັບປຸງຊ້າລົງຂອງການບໍລິການຫຼືເມນູ.
ເປັນຫຍັງຄໍາຕິຊົມຍັງສໍາຄັນໃນ F&B
ທຸກໆປະສົບການການກິນອາຫານແມ່ນໂອກາດການຕອບໂຕ້. ຫຼາຍທ່ານເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ລູກຄ້າຂອງທ່ານມີປະສົບການແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກ, ທ່ານຈະສາມາດປັບປຸງການສະເຫນີ, ການບໍລິການແລະສະພາບແວດລ້ອມຂອງທ່ານໄດ້ດີຂຶ້ນ.
ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄໍາຄຶດຄໍາເຫັນ taps ເຂົ້າໄປໃນຄວາມຕ້ອງການທາງຈິດໃຈເລິກກວ່າ:
- ລູກຄ້າມັກຖືກຖາມຄວາມຄິດເຫັນຂອງເຂົາເຈົ້າເພາະວ່າມັນເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີສຽງແລະເພີ່ມຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄຸນຄ່າ (mtab.com)
- ການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງຄໍາຄິດເຫັນເພີ່ມຂຶ້ນເມື່ອຂະບວນການງ່າຍດາຍ, ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງ ແລະສັນຍາວ່າຈະມີການຕິດຕາມຜົນ (qualaroo.com)
- ປະສົບການທາງລົບມີທ່າອ່ຽງກະຕຸ້ນພຶດຕິກຳການຕິຊົມທີ່ແຂງແຮງກວ່າສິ່ງທີ່ເປັນກາງ, ເພາະວ່າລູກຄ້າຮູ້ສຶກວ່າມີ “ຊ່ອງຫວ່າງ” ທາງຈິດໃຈລະຫວ່າງຄວາມຄາດຫວັງ ແລະ ຄວາມເປັນຈິງ (ການຂັດຂວາງເປົ້າໝາຍ) (TouchPoints ຂາຍຍ່ອຍ)
ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າ: ການລວບລວມຄໍາຄຶດຄໍາເຫັນບໍ່ພຽງແຕ່ "ດີທີ່ຈະມີ" - ມັນເປັນຂົວເຂົ້າໄປໃນຄວາມເຂົ້າໃຈແລະປັບປຸງສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບລູກຄ້າຂອງທ່ານ.
ວິທີ AhaSlides ຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດ F&B ເກັບກຳຂໍ້ຕິຊົມໄດ້ດີຂຶ້ນ
🎬 ຫັນຄໍາຕິຊົມໄປສູ່ການນໍາສະເຫນີແບບໂຕ້ຕອບ
ແທນທີ່ຈະເປັນແບບສອບຖາມແບບຄົງທີ່, ໃຫ້ໃຊ້ AhaSlides ເພື່ອສ້າງການນຳສະເໜີແບບມີສື່ຫຼາຍແບບທີ່ໜ້າສົນໃຈ, ເຊິ່ງລວມມີ:
- ການແນະນຳສັ້ນໆກ່ຽວກັບເລື່ອງຍີ່ຫໍ້ ຫຼືວິໄສທັດການບໍລິການຂອງທ່ານ
- ຄຳຖາມຫຍໍ້ໆ ຫຼືການເຕືອນແບບໂຕ້ຕອບກ່ຽວກັບລາຍການເມນູ
- ການກວດສອບຄວາມຮູ້: "ອັນໃດເປັນພິເສດຊົ່ວຄາວຂອງພວກເຮົາໃນເດືອນນີ້?"
- ສະໄລ້ຄຳຕິຊົມ: ຂະໜາດການໃຫ້ຄະແນນ, ແບບສຳຫຼວດ, ຄຳຕອບແບບເປີດຂໍ້ຄວາມ
ວິທີການທີ່ເລິກເຊິ່ງສົ່ງເສີມການມີສ່ວນຮ່ວມເພາະວ່າມັນດຶງດູດຄວາມຮູ້ສຶກແລະສະຕິປັນຍາ, ແທນທີ່ຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບວຽກງານ.
ເຂົ້າເຖິງງ່າຍຜ່ານລະຫັດ QR
ວາງລະຫັດ QR ເທິງໂຕະໂຕະ, ເມນູ, ໃບຮັບເງິນ, ຫຼືກວດເບິ່ງໂຟນເດີ. ໃນຂະນະທີ່ລູກຄ້າລໍຖ້າໃບບິນຫຼືຄໍາສັ່ງຂອງພວກເຂົາ, ພວກເຂົາສາມາດສະແກນແລະໂຕ້ຕອບ - ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີພະນັກງານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ.
ນີ້ເຂົ້າໄປໃນຈິດຕະວິທະຍາຂອງຄວາມສະດວກ: ເມື່ອຄໍາຄຶດຄໍາເຫັນແມ່ນງ່າຍແລະສ້າງຢູ່ໃນກະແສ, ອັດຕາການຕອບສະຫນອງຈະດີຂຶ້ນ (MoldStud)
ໂປ່ງໃສ, ປະຕິບັດໄດ້
ຄໍາຕອບແມ່ນໄປຫາເຈົ້າຂອງ/ຜູ້ຈັດການທຸລະກິດໂດຍກົງ—ບໍ່ມີຄົນກາງ ຫຼືຂໍ້ມູນເຈືອຈາງ. ອັນນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປະຕິບັດໄດ້ໄວຂຶ້ນ, ຕິດຕາມແນວໂນ້ມ ແລະສະແດງໃຫ້ລູກຄ້າເຫັນການປ້ອນຂໍ້ມູນຂອງເຂົາເຈົ້າມີຄຸນຄ່າ. ເມື່ອລູກຄ້າເຫັນຄໍາຕິຊົມຂອງພວກເຂົານໍາໄປສູ່ການປ່ຽນແປງ, ພວກເຂົາຮູ້ສຶກໄດ້ຍິນແລະເຕັມໃຈທີ່ຈະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການໂຕ້ຕອບໃນອະນາຄົດ (mtab.com)
ຊຸກຍູ້ການມີສ່ວນຮ່ວມດ້ວຍຈຸດປະສົງ
ເຈົ້າສາມາດເສີມສ້າງແຮງຈູງໃຈໄດ້ໂດຍການສະເໜີແບບສອບຖາມ ຫຼືແບບສຳຫຼວດດ້ວຍລາງວັນ: ຕົວຢ່າງ: ຂອງຫວານຟຣີ, ສ່ວນຫຼຸດໃນການຢ້ຽມຢາມຄັ້ງຕໍ່ໄປ, ການເຂົ້າຊິງລາງວັນ. ອີງຕາມຈິດໃຈການປະຕິບັດ, ປະຊາຊົນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະປະຕິບັດຫຼາຍຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າຄາດວ່າຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼືການຮັບຮູ້. (qualaroo.com)
ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນກວ່ານັ້ນ, ຄຳ ຕິຊົມແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ເປັນ ການແລກປ່ຽນ—ເຈົ້າກຳລັງຂໍຄວາມຄິດເຫັນຂອງເຂົາເຈົ້າ ເພາະເຈົ້າເຫັນຄຸນຄ່າ—ແລະຄວາມຮູ້ຄຸນຄ່ານັ້ນເພີ່ມການມີສ່ວນຮ່ວມ.
ຜົນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ປະກອບການ F&B
- ການຕັ້ງຄ່າໄວ: ລະບົບລະຫັດ QR ທັນທີ—ບໍ່ມີການນຳໃຊ້ທີ່ຊັບຊ້ອນ.
- ປະສົບການທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້: ປັບຮູບຊົງແລະຄວາມຮູ້ສຶກກັບຍີ່ຫໍ້ແລະຫົວຂໍ້ຕາມລະດູການຂອງທ່ານ.
- ຂໍ້ມູນເຈາະເລິກໃນເວລາຈິງ: ໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນຄໍາຄຶດຄໍາເຫັນຕາມທີ່ມັນໄດ້ຖືກສົ່ງ — ເຮັດໃຫ້ການປັບປຸງໄວຂຶ້ນ.
- ພະນັກງານຕໍາ່: ຂະບວນການເກັບກຳຂໍ້ມູນອັດຕະໂນມັດ - ພະນັກງານສຸມໃສ່ການບໍລິການ.
- ເສັ້ນທາງການປັບປຸງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ: ໃຊ້ວົງການຕິຊົມເພື່ອປັບປ່ຽນອາຫານ, ການບໍລິການ, ບັນຍາກາດ.
- ບົດບາດສອງດ້ານດ້ານການສຶກສາ + ການສົ່ງເສີມ: ໃນຂະນະທີ່ເກັບກໍາຂໍ້ຄິດເຫັນ, ທ່ານໃຫ້ຄວາມຮູ້ແກ່ລູກຄ້າຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບວິໄສທັດຍີ່ຫໍ້, ອາຫານພິເສດຫຼືຄຸນຄ່າຂອງທ່ານ.
ການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ F&B Feedback ກັບ AhaSlides
- ເຮັດໃຫ້ລະຫັດ QR ຂອງເຈົ້າບໍ່ສາມາດພາດໄດ້ - ຕັ້ງມັນໄວ້ບ່ອນທີ່ຄວາມສົນໃຈຂອງລູກຄ້າມາໂດຍທໍາມະຊາດ: ຢູ່ໃນເມນູ, ແຄມໂຕະ, ເຄື່ອງດື່ມ, ໃບຮັບເງິນຫຼືການຫຸ້ມຫໍ່ takeaway. ການເບິ່ງເຫັນເຮັດໃຫ້ການໂຕ້ຕອບ.
- ຮັກສາປະສົບການໃຫ້ສັ້ນ, ມີສ່ວນພົວພັນ ແລະກ້າວໄປສູ່ຕົນເອງ - ຕັ້ງເປົ້າສໍາລັບການພາຍໃຕ້ການ 5 ນາທີ. ໃຫ້ລູກຄ້າຄວບຄຸມຈັງຫວະເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຮູ້ສຶກວ່າຖືກກົດດັນ.
- ໂຫຼດຫນ້າຈໍຄືນເນື້ອຫາຂອງທ່ານເປັນປະຈໍາ - ອັບເດດການນຳສະເໜີຂອງທ່ານດ້ວຍເລື່ອງເລັກໆນ້ອຍໆ, ຄຳຖາມຕິຊົມ, ໂປຣໂມຊັນທີ່ທັນເວລາ ຫຼື motifs ຕາມລະດູການເພື່ອຮັກສາການມີສ່ວນພົວພັນໃຫ້ສູງ.
- ກົງກັບສຽງ ແລະບັນຍາກາດຂອງຍີ່ຫໍ້ຂອງທ່ານ – ຈຸດທໍາມະດາສາມາດໃຊ້ສາຍຕາທີ່ຫຼິ້ນ ແລະຕະຫຼົກ; ການຮັບປະທານອາຫານທີ່ດີຄວນອີງໃສ່ຄວາມສະຫງ່າງາມແລະ subtlety. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປະສົບການຄໍາຄິດເຫັນສອດຄ່ອງກັບຕົວຕົນຂອງແບຂອງທ່ານ.
- ປະຕິບັດຕາມຄໍາຄິດເຫັນ - ແລະສະແດງໃຫ້ທ່ານເຮັດ - ໃຊ້ຄວາມເຂົ້າໃຈເພື່ອປັບປ່ຽນການສະເຫນີຂາຍຂອງທ່ານ, ຈາກນັ້ນຕິດຕໍ່ສື່ສານການປ່ຽນແປງ (ເຊັ່ນ: "ທ່ານບອກພວກເຮົາວ່າທ່ານຕ້ອງການທາງເລືອກຜັກກ່ອນຫນ້າ - ຕອນນີ້ສາມາດໃຊ້ໄດ້!"). ຄວາມຮັບຮູ້ຂອງການໄດ້ຍິນເພີ່ມຄວາມເຕັມໃຈທີ່ຈະຕອບສະຫນອງໃນອະນາຄົດ (mtab.com)
ແມ່ແບບຄໍາຖາມທີ່ຈະໃຊ້ທັນທີ
ໃຊ້ຄໍາຖາມທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນການນໍາສະເຫນີ AhaSlides ຂອງທ່ານເພື່ອລວບລວມຄໍາຄຶດຄໍາເຫັນທີ່ຊື່ສັດ, ຊຸກຍູ້ຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ປະຕິບັດໄດ້ແລະເພີ່ມຄວາມຮູ້ຂອງທ່ານກ່ຽວກັບປະສົບການຂອງແຂກ:
- "ເຈົ້າຈະປະເມີນປະສົບການການກິນອາຫານໂດຍລວມຂອງເຈົ້າມື້ນີ້ແນວໃດ?" (ຂະໜາດຄະແນນ)
- "ເຈົ້າມັກຫຍັງຫຼາຍທີ່ສຸດກ່ຽວກັບອາຫານຂອງເຈົ້າ?" (ເປີດຂໍ້ຄວາມ ຫຼືແບບສຳຫຼວດແບບຫຼາຍທາງເລືອກ)
- “ອາຫານໃໝ່ອັນໃດທີ່ເຈົ້າຢາກລອງຄັ້ງຕໍ່ໄປ?” (ແບບສຳຫຼວດແບບຫຼາຍທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ຮູບພາບ)
- "ເຈົ້າສາມາດເດົາໄດ້ບໍວ່າເຄື່ອງເທດທີ່ເປັນລາຍເຊັນຂອງພວກເຮົາມາຈາກໃສ?" (ແບບສອບຖາມແບບໂຕ້ຕອບ)
- "ສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ພວກເຮົາສາມາດເຮັດໄດ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຢ້ຽມຢາມຄັ້ງຕໍ່ໄປຂອງທ່ານດີກວ່າເກົ່າ?" (ການແນະນຳແບບເປີດ)
- "ເຈົ້າໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບພວກເຮົາແນວໃດ?" (ຫຼາຍທາງເລືອກ: Google, ສື່ສັງຄົມ, ໝູ່, ແລະອື່ນໆ.)
- "ເຈົ້າຈະແນະນໍາພວກເຮົາໃຫ້ເພື່ອນບໍ?" (ແມ່ນ/ບໍ່ ຫຼື ລະດັບຄະແນນ 1–10)
- "ຄໍາໃດຄໍາຫນຶ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດອະທິບາຍປະສົບການຂອງເຈົ້າກັບພວກເຮົາໃນມື້ນີ້?" (Word cloud ສໍາລັບການມີສ່ວນພົວພັນທາງສາຍຕາ)
- "ເຊີບເວີຂອງເຈົ້າເຮັດໃຫ້ການຢ້ຽມຢາມຂອງເຈົ້າເປັນພິເສດບໍ? ບອກພວກເຮົາວ່າແນວໃດ." (ເປີດ-ຈົບສຳລັບຄວາມເຂົ້າໃຈເລິກເຊິ່ງ)
- "ອັນໃດຂອງລາຍການໃຫມ່ເຫຼົ່ານີ້ທີ່ເຈົ້າຢາກເຫັນຢູ່ໃນເມນູຂອງພວກເຮົາ?" (ແບບສຳຫຼວດແບບຫຼາຍທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ຮູບພາບ)
ຄວາມຄິດສຸດທ້າຍ: ຄໍາຕິຊົມຄວນຈະເປັນເຄື່ອງມືສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວ - ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນ checkbox
ຄໍາຕິຊົມໃນອຸດສາຫະກໍາ F&B ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍທີ່ສຸດເມື່ອມັນ ງ່າຍທີ່ຈະໃຫ້, ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ແລະ ນໍາໄປສູ່ການປ່ຽນແປງ. ໂດຍການອອກແບບການໂຕ້ຕອບຂອງຄໍາຄິດເຫັນທີ່ເຄົາລົບເວລາຂອງແຂກ, ແຕະໃສ່ແຮງຈູງໃຈຂອງພວກເຂົາເພື່ອແບ່ງປັນ, ແລະນໍາໃຊ້ຄວາມເຂົ້າໃຈເພື່ອຊຸກຍູ້ການປັບປຸງທີ່ແທ້ຈິງ, ທ່ານສ້າງພື້ນຖານສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
ດ້ວຍ AhaSlides, ທ່ານສາມາດປ່ຽນຄໍາຕິຊົມຈາກການເປັນຄວາມຄິດຫລັງໄປສູ່ການເປັນ lever ຍຸດທະສາດສໍາລັບການປັບປຸງ.
ເອກະສານອ້າງອີງຫຼັກສໍາລັບການອ່ານເພີ່ມເຕີມ
- ຈິດຕະວິທະຍາຂອງຄໍາຕິຊົມຂອງລູກຄ້າ: ແມ່ນຫຍັງທີ່ເຮັດໃຫ້ຄົນເວົ້າ? (xebo.ai)
- ວິທີການໃຫ້ປະຊາຊົນຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນການສໍາຫຼວດ - ຄໍາແນະນໍາຈິດຕະສາດ (qualaroo.com)
- ຈິດຕະວິທະຍາຂອງຈຸດເຈັບປວດຂອງລູກຄ້າ: ເປັນຫຍັງຄໍາຄຶດຄໍາເຫັນໃນເວລາຈິງຈຶ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ (TouchPoints ຂາຍຍ່ອຍ)
- ຈິດຕະວິທະຍາທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຄໍາຕິຊົມຂອງລູກຄ້າ (MoldStud)
- ການວັດແທກຄໍາຄຶດຄໍາເຫັນຂອງລູກຄ້າ, ການຕອບສະຫນອງແລະຄວາມພໍໃຈ (ເອກະສານວິຊາການ) (researchgate.net)
