Naon kelestarian pangan?
Urang ningali populasi global terus naek nyirorot, hiji estimasi 9.7 milyar ku 2050. Kalawan sumberdaya alam stretched ka wates maranéhanana sarta lingkungan anu éksponénsial polusi, kelestarian pangan geus mecenghul salaku salah sahiji masalah paling mencet jaman urang.
Tapi, urang disanghareupan ku kabutuhan anu mendesak pikeun ngatasi tantangan lingkungan, sosial, sareng ékonomi di sabudeureun sistem pangan urang pikeun ngahontal kaamanan pangan sareng kelestarian.
Naon Dupi Kelestarian Pangan? Naon tren sareng inovasi anu diprediksi bakal nyababkeun dampak anu kuat dina masalah ieu?
Daptar eusi:
- Naon Dupi Kelestarian Pangan?
- Perhatian Global dina Kelestarian Pangan
- The Quest pikeun Protéin Sustainable
- Dahar Sehat - Resep Ngalawan Polusi
- Takeaways Key
- Patarosan remen tanya
Naon Dupi Kelestarian Pangan?
Numutkeun PBB, kelestarian pangan nujul kana kasadiaan, aksés, sareng ngamangpaatkeun pangan anu bergizi sareng aman. Kadaharan ieu kedah diproduksi ku cara anu lestari lingkungan, sareng ngadukung sistem sareng ékonomi lokal.
Tujuan kelestarian pangan nyaéta nyiptakeun sistem pangan anu tahan banting sareng tiasa nyumponan kabutuhan generasi ayeuna sareng anu bakal datang tanpa ngaganggu kaséhatan pangeusina. Ieu ngawengku:
- ngurangan runtah dahareun jeung leungitna
- ngamajukeun tatanén sustainable sareng prakték produksi pangan
- mastikeun aksés adil kana dahareun
- ngaronjatkeun gizi sarta kaamanan pangan pikeun sakabéh jalma.
Kasuksésan kelestarian pangan atanapi henteu lolobana gumantung kana sistem pangan. Disebutkeun yén Transformasi Sistem Pangan penting pikeun karaharjaan manusa sareng planét séhat. Éta hartosna subsistem, kalebet tatanén, ngokolakeun runtah, sareng sistem pasokan, anu berinteraksi sareng perdagangan, énergi, sareng sistem kaséhatan sadayana peryogi transformasi.
Perhatian Global dina Kelestarian Pangan
Naha kelestarian pangan penting?
Program Pangan Sedunia ngalaporkeun yén langkung ti 1 dina 9 jalma di dunya - 821 juta jalma - lapar unggal dinten.
Pangan pikeun kelestarian nyertakeun sagala aspek ékonomi. Éta mangrupikeun solusi pikeun Zero Hunger tujuan antara 17 SDGs ku PBB (PBB). Ku ngamajukeun prakték tatanén anu lestari, manajemén sumberdaya anu tanggung jawab, sareng distribusi pangan anu adil, kelestarian pangan tiasa nyumbang sacara signifikan pikeun ngeureunkeun rasa lapar sareng ngahontal tujuan Zero Hunger.
Naon Dupi Kelestarian Pangan - Tatanén Sustainable
Naon sabenerna Kelestarian Pangan? Dina bagian ieu, urang ngobrol ngeunaan tatanén sustainable raket relevan pikeun attaining kelestarian pangan.
Éta kalebet rotasi pamotongan, pertanian organik, sareng ngirangan panggunaan péstisida kimia. Ku ngirangan degradasi taneuh, ngawétkeun kaanekaragaman hayati, sareng ngawétkeun sumber cai, tatanén lestari ngabantosan kaséhatan sareng daya tahan ékosistem, anu penting pikeun produksi pangan.
Numutkeun kana Kirkpatrick, MS, RDN, pemanasan global mangrupikeun faktor anu paling ngancam anu mangaruhan kelestarian pangan global. Ieu langsung mangaruhan tatanén sustainable. Éta ngaganggu usum ngembang tradisional, mangaruhan hasil pamotongan, sareng nyiptakeun tantangan pikeun patani lokal anu ngandelkeun pola cuaca anu konsisten pikeun pepelakanana.
Samentara éta, ngaronjat tungtutan pikeun korporasi pertanian industri pangan pikeun overuse péstisida toksik, bahan kimia, mesin, jeung organisme dirobah genetik nyandak peran kapamimpinan dina sektor tatanén. "Éta tiasa nyababkeun parobihan lingkungan, anu tiasa nyababkeun generasi anu bakal datang henteu tiasa nyumponan kabutuhan tungtutanna," saur Kirkpatrick.
"Leuwih ti saperlima tina émisi gas rumah kaca (GHG) di dunya asalna tina tatanén-leuwih satengah tina peternakan sato."
The Quest pikeun Protéin Sustainable
Naon kelestarian pangan anu aya dina solusi? Ngonsumsi katuangan anu beunghar protéin sapertos daging, lauk, endog, produk susu, sareng seueur deui henteu salah sabab nyayogikeun gizi anu penting pikeun ngajaga kaséhatan sacara umum.
Nanging, penting pikeun mertimbangkeun dampak lingkungan sareng kaséhatan anu langkung lega anu aya hubunganana sareng aspék produksi sareng konsumsi pangan, khususna ngeunaan polusi udara.
"Upami sapi digolongkeun salaku nagarana sorangan, aranjeunna bakal ngaluarkeun langkung seueur gas rumah kaca tibatan nagara mana waé kecuali China."
Salila sababaraha taun, seueur élmuwan sareng perusahaan produksi pangan parantos usaha pikeun ngahasilkeun katuangan anu bergizi sareng lezat anu tiasa ngirangan sumber daya alam sareng Émisi Gas Rumah Kaca.
Industri pangan parantos ningali inovasi sareng tren anu signifikan dina protéin alternatif dina taun-taun ayeuna. Ieu mangrupikeun anu paling suksés.
Daging dibudidayakan
Ngembangkeun daging sareng kadaharan laut anu ditumbuhkeun di laboratorium mangrupikeun tren canggih anu tujuanana nyayogikeun produk daging tanpa peternakan tradisional.
"Basis San Fransisco Eat Just dikabarkan perusahaan munggaran di dunya anu daging lab-dipelak na dilayanan di réstoran."
Protein kacang polong
Protéin kacang polong diturunkeun tina kacang beulah konéng sarta mangrupa sumber protéin dumasar tutuwuhan. Ieu mangrupakeun pilihan alus teuing pikeun maranéhanana kalayan larangan dietary, sabab éta susu-gratis, gluten bébas, sarta mindeng bébas tina allergens umum.
Serangga sareng protéin kapang
Serangga anu tiasa didahar janten perhatian salaku sumber pangan anu sustainable sareng beunghar gizi anu berpotensi pikeun ngatasi kerawanan pangan sareng kurang gizi. Jangkrik, Simeut, Mealworms, jeung Mopane Cacing, contona, diharepkeun pikeun alamat dahareun unsustainable.
"Protéin alternatif pasti masih mangrupa nyiksikan leutik pasar pikeun daging ($ 2.2 milyar dibandingkeun kalawan kurang leuwih $ 1.7 triliun, masing-masing13). Tapi inovasi geus ngajangjikeun ".
Dahar Sehat - Resep Ngalawan Polusi
Saha anu tanggung jawab pikeun kelestarian pangan? Naon Anu Lepat sareng Anu Urang Dahar? Dina biantara dina program TED Talk ieu, Mark Bittman ngungkabkeun kasalempang runtah kadaharan anu asalna tina konsumsi kaleuleuwihan pangan, daging, sareng inuman anu ngandung gula.
Kumaha anjeun tuang sareng naon anu anjeun tuang mangrupikeun faktor utama anu mangaruhan karaharjaan sosial sareng kaséhatan pangeusina. Unggal tindakan leutik ti urang tiasa ngabantosan ngamajukeun kelestarian pangan. Janten naon anu urang tiasa laksanakeun pikeun ngirangan dampak lingkungan sareng ngajagi sumber daya pikeun generasi anu salajengna?
Situs Ibedrola parantos nyarankeun 8 kabiasaan tuang anu séhat pikeun ngabantosan urang tetep séhat bari ngajaga tuangeun anu lestari.
- Saimbang diet anjeun kalayan langkung sayuran sareng sayuran
- Ngurangan konsumsi daging
- Prioritas ngahasilkeun alam jeung organik
- Ulah overbuy jumlah dahareun anjeun bisa dahar
- Resep produk anu henteu péstisida
- Dahar kadaharan musiman
- Hormat usaha anu ngamajukeun CSR
- Ngadukung produk lokal
Takeaways Key
Naon kelestarian pangan dina pamadegan anjeun? Naha anjeun siap ngiringan jutaan tuangeun séhat anu cicingeun nyumbang kana kelestarian pangan? Dahar séhat henteu sesah, éta dimimitian ku tuangeun anjeun salajengna, perjalanan balanja anjeun salajengna, sareng pilihan anjeun salajengna.
🌟 AhaSlides ngarojong dahar cageur sarta mangrupakeun bisnis nu nuturkeun nilai CRS. Kami ajak anjeun ngajalajah cara anu teu kaétang platform kami tiasa dianggo pikeun nyiptakeun presentasi anu pikaresepeun sareng informatif anu ngamajukeun prinsip kaséhatan sareng kelestarian. Asup ka AhaSlides ayeuna!
Patarosan remen tanya
Naon kelestarian pangan?
Konsep kelestarian pangan boga tujuan pikeun ngajaga lingkungan, ngamangpaatkeun sumber daya alam sacara efisien, mastikeun yén patani tiasa ngadukung diri, sareng ningkatkeun kualitas kahirupan pangeusina urang.
Naon conto kelestarian pangan?
Kelestarian pangan sering disayogikeun ku produk organik, khususna buah sareng sayuran anu ngahasilkeun émisi CO2 langkung handap dibandingkeun daging. Sababaraha pangan sustainable unggulan nyaéta suung, pulsa, mussels, sereals juket laut, jeung séréal.
Naon 7 prinsip kelestarian pangan?
The Global Alliance for the Future of Food ngakuan malah prinsip: renewability, resilience, kaséhatan, equity, diversity, inklusi, sarta interconnectedness.
Ruj: Mckinsey |
