சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் மேலாண்மை | 2024 இல் உற்சாகமான தொழில் பாதைகளைக் கண்டறிய ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி

புதிய நபர்களை வாழ்த்தவும், பயணம் செய்வதிலும் மற்றவர்களுக்கு உதவுவதிலும் மிகுந்த ஆர்வம் இருந்தால், சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் உங்களுக்கான களம்.

பாலியில் உள்ள ஆடம்பர ரிசார்ட்கள் முதல் ரூட் 66 இல் உள்ள குடும்ப விடுதிகள் வரை, இந்த வணிகமானது பயணிகளுக்கு சிறந்த அனுபவங்களை வழங்குவதாகும்.

திரைக்குப் பின்னால் ஒரு கண்ணோட்டம் பார்ப்போம் சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் மேலாண்மை இந்தத் துறையைப் பற்றி மேலும் அறியவும், இந்தத் துறையில் வெற்றிகரமாகச் செல்ல உங்களுக்குத் தேவையான திறன்கள்.

உள்ளடக்க அட்டவணை

• சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் மேலாண்மை என்றால் என்ன?
• சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் நிர்வாகத்தை ஏன் தேர்வு செய்ய வேண்டும்
• சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் மேலாண்மையில் எவ்வாறு தொடங்குவது
• விருந்தோம்பல் மேலாண்மை vs. ஹோட்டல் மேலாண்மை
• சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் மேலாண்மை தொழில் பாதைகள்
• முக்கிய எடுத்துக்காட்டுகள்
• அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

AhaSlides உடன் கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகள்

• நிகழ்வு மேலாண்மை வகைகள்

மேலோட்டம்

சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் மேலாண்மை என்றால் என்ன?

சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் மேலாண்மை என்பது பல்வேறு விருந்தோம்பல் வணிகங்கள் மற்றும் சேவைகளின் நிர்வாகம் மற்றும் செயல்பாட்டைக் குறிக்கும் ஒரு பரந்த சொல். இது போன்ற தொழில்களில் வாடிக்கையாளர்களுக்கு திருப்திகரமான அனுபவங்களை உருவாக்கும் செயல்பாடுகளை மேற்பார்வையிடுவதை உள்ளடக்கியது:

• ஹோட்டல்கள் மற்றும் தங்குமிட சேவைகள்
• உணவகங்கள் மற்றும் உணவு சேவைகள்
• பயணம் மற்றும் சுற்றுலா
• நிகழ்வுகள் மற்றும் மாநாட்டு வசதிகள்

ஒவ்வொரு தொழிற்துறைக்கும் அதன் குறிப்பிட்ட தேவைகள் மற்றும் வாடிக்கையாளர் தளம் உள்ளது. ஒரு விண்ணப்பத்திற்கு விண்ணப்பிக்கும் போது முன்கூட்டியே ஆய்வு செய்வது சிறந்தது விருந்தோம்பல் தொழில்.

சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் நிர்வாகத்தை ஏன் தேர்வு செய்ய வேண்டும்

சுற்றுலா வேகமாக வளரும் ஒன்று உலகளவில் பொருளாதாரத் துறைகள், இதனால் வாய்ப்புகள் வேகமாக விரிவடைந்து வருகின்றன.

இரண்டு நாட்களும் ஒரே மாதிரி இல்லை. உலகெங்கிலும் உள்ள ஹோட்டல்கள், உணவகங்கள், பயண நிறுவனங்கள், திருவிழாக்கள் அல்லது இடங்கள் ஆகியவற்றில் நீங்கள் வேலை செய்யலாம். விருந்தோம்பல் நிர்வாகத்தில் இருந்து கற்றுக்கொண்ட அறிவு கூட சந்தைப்படுத்தல், விற்பனை, பொது உறவுகள், மனித வள மேலாண்மை போன்ற பிற பதவிகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

பல தொழில்களில் கதவுகளைத் திறக்கும் தகவல்தொடர்பு, சிக்கலைத் தீர்ப்பது மற்றும் வணிகச் செயல்பாடுகளில் மாற்றக்கூடிய திறன்களையும் நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

பயணம், கலாச்சார பரிமாற்றங்கள் மற்றும் உலகளாவிய சக பணியாளர்கள் மூலம் பல்வேறு கலாச்சாரங்களை தொழில்துறை உங்களுக்கு வெளிப்படுத்துகிறது. நீங்கள் பயணம் செய்ய விரும்பினால், புதிய நபர்களைச் சந்திப்பீர்கள் மற்றும் சிறந்த வாடிக்கையாளர் சேவையை வழங்கினால், இது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும்.

நீங்கள் அடிக்கடி பயணத் தள்ளுபடிகள், தனிப்பட்ட நிகழ்வுகளுக்கான அணுகல் மற்றும் உங்கள் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ற வாழ்க்கை முறை ஆகியவற்றைப் பெறுவீர்கள்.

அனுபவம் மற்றும் பயிற்சி மூலம், நீங்கள் பல்வேறு துறைகளை நிர்வகிக்கலாம் அல்லது உங்கள் சொந்த விருந்தோம்பல் நிறுவனத்தைத் தொடங்கலாம்.

💡 மேலும் காண்க: சாகசம் காத்திருக்கிறது: 90 நண்பர்களுடன் பயணம் மேற்கோள்களை ஊக்குவிக்க.

சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் மேலாண்மையில் எவ்வாறு தொடங்குவது

இந்தத் துறையில் தொடங்குவதற்கு, உங்களுக்கு கடினமான திறன்கள் முதல் மென்மையான திறன்கள் வரை பல்வேறு திறன்கள் தேவை. நீங்கள் இந்தப் பாதையைத் தொடர முடிவு செய்தால் கருத்தில் கொள்ள சில பொதுவான தேவைகளை நாங்கள் வகுத்துள்ளோம்:

???? கடினமான திறன்கள்

• கல்வி - விருந்தோம்பல் மேலாண்மை, சுற்றுலா நிர்வாகம் அல்லது தொடர்புடைய துறையில் இளங்கலை பட்டம்/டிப்ளமோ படிப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். இது ஒரு உறுதியான அடித்தளத்தை வழங்குகிறது மற்றும் அடிப்படையில் தொழில்துறையில் செழிக்க நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் கற்பிக்கும்.
• சான்றிதழ்கள் - அங்கீகரிக்கப்பட்ட நற்சான்றிதழ்களைப் பெற தொழில் நிறுவனங்களின் முழுமையான சான்றிதழ்கள். பிரபலமான விருப்பங்களில் HAMA இலிருந்து சான்றளிக்கப்பட்ட விருந்தோம்பல் மேலாளர் (CHM), ICMP இலிருந்து சான்றளிக்கப்பட்ட மீட்டிங் புரொபஷனல் (CMP) மற்றும் UFTAA இலிருந்து பயண ஆலோசகர் சான்றிதழ் (TCC) ஆகியவை அடங்கும்.
• இன்டர்ன்ஷிப்கள் - ஹோட்டல்கள், சுற்றுலா நிறுவனங்கள், மாநாட்டு மையங்கள், ஈர்ப்புகள் போன்றவற்றில் அனுபவத்தையும் நெட்வொர்க்கையும் பெறுவதற்கு இன்டர்ன்ஷிப் வாய்ப்புகளைத் தேடுங்கள். உங்கள் கல்லூரி வாழ்க்கை சேவை அலுவலகம் மூலம் திட்டங்களை ஆராயுங்கள்.
• நுழைவு நிலை வேலைகள் - ஹோட்டல் முன் மேசை முகவர், பயணக் கப்பல் குழு உறுப்பினர் அல்லது உணவக சேவையகம் போன்ற பாத்திரங்களில் தொடங்குவதைக் கருத்தில் கொண்டு அடிப்படைகளை நேரடியாகக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.
• குறுகிய படிப்புகள் - சமூக ஊடக சந்தைப்படுத்தல், நிகழ்வு திட்டமிடல் மற்றும் வருவாய் மேலாண்மை போன்ற தலைப்புகளில் HITEC, HSMAI மற்றும் AH&LA போன்ற நிறுவனங்கள் மூலம் தனிப்பட்ட விருந்தோம்பல் வகுப்புகளை எடுக்கவும். தொழில் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பது பற்றிய போதிய அறிவை அவை உங்களுக்கு வழங்கும்.

???? மென் திறன்கள்

• மக்கள் சார்ந்த - பல்வேறு கலாச்சாரங்களைச் சேர்ந்த வாடிக்கையாளர்களுடன் பணியாற்றுவதையும் சேவை செய்வதையும் அனுபவிக்கிறது. நல்ல தொடர்பு மற்றும் சமூக திறன்கள்.
• மாற்றியமைக்கக்கூடியது - இரவுகள்/வார இறுதி நாட்கள் உட்பட நெகிழ்வான அட்டவணைகளை வேலை செய்ய முடியும் மற்றும் முன்னுரிமைகளை மாற்றுவதை அமைதியாக கையாள முடியும்.
• விவரம் சார்ந்த - உயர்தர அனுபவங்களை வழங்க பெரிய பட முயற்சிகள் மற்றும் சிறிய செயல்பாட்டு விவரங்கள் ஆகிய இரண்டிலும் கவனம் செலுத்துகிறது.
• பல்பணி - ஒரே நேரத்தில் பல பணிகள், திட்டங்கள் மற்றும் பொறுப்புகளை வசதியாக ஏமாற்றுகிறது. நேர அழுத்தத்தின் கீழ் நன்றாக வேலை செய்ய முடியும்.
• கிரியேட்டிவ் பிரச்சனை-தீர்ப்பவர் - விருந்தினர் பிரச்சனைகளை தீர்க்க அவர்களின் காலடியில் சிந்திக்கவும், வணிகத்தை மேம்படுத்த புதிய வழிகளை சிந்திக்கவும் முடியும்.
• பயணத்தின் மீதான ஆர்வம் - சுற்றுலா, கலாச்சார பரிமாற்றம் மற்றும் புதிய இடங்களை ஆராய்வதில் உண்மையான ஆர்வம். உற்சாகமாக இலக்குகளை பிரதிநிதித்துவப்படுத்த முடியும்.
• தொழில் முனைவோர் மனப்பான்மை - வசதியான முன்முயற்சி, ஆபத்தை நிர்வகித்தல் மற்றும் விருந்தோம்பல் நடவடிக்கைகளின் வணிகப் பக்கத்தைப் பற்றி உற்சாகம்.
• டீம் பிளேயர் - துறைகள் மற்றும் கூட்டாளர்கள்/விற்பனையாளர்களுடன் இணைந்து பணியாற்றுகிறார். ஆதரவு தலைமை திறன்கள்.
• தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஆர்வமுள்ளவர் - சந்தைப்படுத்தல், செயல்பாடுகள் மற்றும் விருந்தினர் சேவையை மேம்படுத்த புதிய தொழில்துறை கருவிகள் மற்றும் தளங்களைப் பின்பற்றுவதில் ஆர்வம்.
• மொழிகள் ஒரு பிளஸ் - கூடுதல் வெளிநாட்டு மொழி திறன்கள் உலகளாவிய விருந்தினர்கள் மற்றும் கூட்டாளர்களுடன் தொடர்பு கொள்ளும் திறனை வலுப்படுத்துகின்றன.

விருந்தோம்பல் மேலாண்மை vs. ஹோட்டல் மேலாண்மை

விருந்தோம்பல் நிர்வாகத்திற்கும் ஹோட்டல் நிர்வாகத்திற்கும் உள்ள முக்கிய வேறுபாடுகள்:

நோக்கம் - விருந்தோம்பல் மேலாண்மை என்பது ஹோட்டல்களை மட்டுமல்ல, உணவகங்கள், சுற்றுலா, நிகழ்வுகள், கப்பல்கள், சூதாட்ட விடுதிகள் மற்றும் பல துறைகளையும் உள்ளடக்கிய ஒரு பரந்த நோக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஹோட்டல் நிர்வாகம் ஹோட்டல்களில் மட்டுமே கவனம் செலுத்துகிறது.

சிறப்பு - ஹோட்டல் நிர்வாகம் ஹோட்டல் செயல்பாடுகள், துறைகள், சேவைகள் மற்றும் ஹோட்டல்களுக்கு குறிப்பிட்ட மேலாண்மை ஆகியவற்றில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. விருந்தோம்பல் மேலாண்மை ஒட்டுமொத்த தொழில்துறைக்கு மிகவும் பொதுவான அறிமுகத்தை வழங்குகிறது.

வலியுறுத்தல் - முன் அலுவலக நடைமுறைகள், வீட்டு பராமரிப்பு மற்றும் ஹோட்டல்களுக்கு தனித்துவமான அம்சங்களுக்கு ஹோட்டல் நிர்வாகம் வலுவான முக்கியத்துவம் அளிக்கிறது. ஹோட்டல் உணவகங்கள்/பார்களுக்கு குறிப்பிட்ட உணவு மற்றும் பான சேவை. விருந்தோம்பல் மேலாண்மை என்பது பரந்த அளவிலான துறைகளை உள்ளடக்கியது.

தொழில் பாதைகள் - பொது மேலாளர், அறைகளின் இயக்குனர், F&B மேலாளர் போன்ற ஹோட்டல் சார்ந்த தொழில்களுக்கு ஹோட்டல் நிர்வாகம் உங்களை தயார்படுத்துகிறது. விருந்தோம்பல் மேலாண்மை பல்வேறு துறைகளில் தொழில் செய்ய அனுமதிக்கிறது.

திறன்கள் - ஹோட்டல் நிர்வாகம் மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த ஹோட்டல் திறன்களை உருவாக்குகிறது, அதே நேரத்தில் விருந்தோம்பல் நிர்வாகம் வாடிக்கையாளர் சேவை, பட்ஜெட் மற்றும் திட்ட மேலாண்மை போன்ற அனைத்து விருந்தோம்பல் பகுதிகளுக்கும் பொருந்தும் மாற்றத்தக்க திறன்களைக் கற்பிக்கிறது.

நிகழ்ச்சிகள் - ஹோட்டல் திட்டங்கள் பெரும்பாலும் நற்சான்றிதழ் அடிப்படையிலான சான்றிதழ்கள் அல்லது அசோசியேட்கள். விருந்தோம்பல் திட்டங்கள் பரந்த இளங்கலை மற்றும் முதுகலை பட்டங்களை அதிக நெகிழ்வுத்தன்மையுடன் வழங்குகின்றன.

சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் மேலாண்மை தொழில் பாதைகள்

ஒரு பல்துறைத் தொழிலாக, இது பலவிதமான வாழ்க்கைப் பாதைகளுக்கு புதிய கதவுகளைத் திறக்கிறது.

F&B நிர்வாகம்

ஹோட்டல்கள், ஓய்வு விடுதிகள், அரங்கங்கள்/அரங்கங்கள், சூதாட்ட விடுதிகள், சுகாதார வசதிகள், உணவகங்கள், பயணக் கப்பல்கள் மற்றும் ஒப்பந்த உணவு சேவை நிறுவனங்கள் போன்ற சமையல் சேவைகளை வழங்கும் இடங்களில் நீங்கள் உணவக மேலாளர், சமையல்காரர், சம்மலியர், விருந்து/கேட்டரிங் மேலாளர் அல்லது பார் போன்றவற்றில் பணியாற்றலாம். மேலாளர்.

சுற்றுலா மற்றும் சுற்றுலா மேலாண்மை

உங்கள் பொறுப்புகளில் தொகுக்கப்பட்ட சுற்றுப்பயணங்களை திட்டமிடுதல் மற்றும் ஒழுங்கமைத்தல் ஆகியவை அடங்கும், பயண பயணத்திட்டங்கள், விமானங்கள், தங்குமிடங்கள் மற்றும் பொழுதுபோக்கு மற்றும் வணிகப் பயணிகளுக்கான நடவடிக்கைகள். நீங்கள் டூர் ஆபரேட்டர்கள், டிராவல் ஏஜென்சிகள், தேசிய சுற்றுலா வாரியங்கள், கன்வென்ஷன் மற்றும் விசிட்டர் பீரோக்கள் மற்றும் ஆன்லைன் டிராவல் ஏஜென்சிகளுடன் இணைந்து பணியாற்றலாம்.

மனித வள மேலாண்மை

ஹோட்டல்கள், உணவகங்கள் மற்றும் பிற சுற்றுலா வணிகங்களுக்கான பணியாளர்களை நீங்கள் பணியமர்த்துவீர்கள், பயிற்சி செய்வீர்கள் மற்றும் மேம்படுத்துவீர்கள். இது விவேகம், ஊக்கமளிக்கும் திறன் மற்றும் தொழிலாளர் விதிமுறைகள் பற்றிய அறிவு தேவைப்படும் முக்கியமான பாத்திரமாகும்.

சொத்து செயல்பாடு மேலாண்மை

ஹோட்டல், ரிசார்ட், சர்வீஸ் அபார்ட்மென்ட் போன்ற தங்குமிட சொத்தின் தினசரி செயல்பாட்டு செயல்பாடுகளை நீங்கள் மேற்பார்வையிடுவீர்கள். F&B, முன் அலுவலகம் மற்றும் பொறியியல் போன்ற துறைத் தலைவர்கள் விருந்தினர் சேவைகளை திறம்பட வழங்குவதற்கும் தரமான தரத்தை உறுதி செய்வதற்கும் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

முக்கிய எடுத்துக்காட்டுகள்

மணல் முதல் பனி வரை, கடற்கரை ரிசார்ட்டுகள் ஆடம்பர மலை அறைகள் வரை, சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் தொழில் உலகம் முழுவதும் கண்டுபிடிப்புக்கான கதவுகளைத் திறக்கிறது.

உங்களுக்கு விருப்பமான பாதை எதுவாக இருந்தாலும், சுற்றுலா மற்றும் விருந்தோம்பல் உலகம் அதன் சிறந்த பக்கத்தைப் பார்ப்பதை உறுதி செய்கிறது.

மக்களின் பயணத்தை வாழ்நாளில் ஒருமுறை அனுபவிக்கும் அனுபவமாக மாற்ற விரும்புவோருக்கு, இந்தத் துறையில் நிர்வாகமானது உண்மையிலேயே நிறைவான வாழ்க்கைப் பயணத்தை வழங்குகிறது.

💡 மேலும் காண்க: 30 விருந்தோம்பல் கேள்விகள் நேர்காணல்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

விருந்தோம்பல் நிர்வாகத்தின் முக்கிய கவனம் என்ன?

விருந்தோம்பல் நிர்வாகத்தின் முக்கிய கவனம் விதிவிலக்கான வாடிக்கையாளர் சேவை மற்றும் விருந்தினர் அனுபவங்களை வழங்குவதாகும்.

HRM க்கும் HM க்கும் என்ன வித்தியாசம்?

ஹோட்டல் மற்றும் உணவக நிர்வாகம் ஒரு ஹோட்டலை நடத்துவதற்கான ஒவ்வொரு அம்சத்தையும் கையாளும் அதே வேளையில், விருந்தோம்பல் மேலாண்மை என்பது ஒரு பரந்த சொல்லாகும், இது தொழில்துறையில் உள்ள பல்வேறு துறைகளுக்கு நன்கு வட்டமான அறிமுகத்தை வழங்குகிறது.

விருந்தோம்பல் தொழில் என்றால் என்ன?

விருந்தோம்பல் தொழில் என்பது ஹோட்டல்கள், உணவகங்கள், சுற்றுலா மற்றும் பொழுதுபோக்கு போன்ற தொழில்களில் வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய பொருட்கள் அல்லது சேவைகளை வழங்கும் வேலைகளை உள்ளடக்கியது.