Ohun ti o jẹ Food Sustainability | Awọn ojutu Tuntun si Ipenija Agbaye

Kini idaduro ounje?

A n rii pe awọn olugbe agbaye n tẹsiwaju lati dide ni iyalẹnu, idiyele ti 9.7 bilionu nipasẹ 2050. Pẹlu awọn orisun alumọni ti a nà si awọn opin wọn ati agbegbe ti o di aimọye lọpọlọpọ, iduroṣinṣin ounjẹ ti farahan bi ọkan ninu awọn ifiyesi titẹ julọ ti akoko wa.

Sibẹsibẹ, a dojukọ iwulo iyara lati koju awọn italaya ayika, awujọ, ati eto-ọrọ aje ti o yika awọn eto ounjẹ wa lati ṣaṣeyọri aabo ounjẹ ati iduroṣinṣin.

Kini Iduroṣinṣin Ounjẹ? Kini awọn aṣa ati awọn imotuntun ti o jẹ asọtẹlẹ lati ṣe awọn ipa to lagbara lori ọran yii?

*Ohun ti o jẹ Food Sustainability | Aworan: Shutterstock*

Kini Iduroṣinṣin Ounjẹ?

Gẹgẹbi Ajo Agbaye, imuduro ounjẹ n tọka si wiwa, iraye si, ati lilo ounjẹ ti o jẹ ounjẹ ati ailewu. Awọn ounjẹ wọnyi yẹ ki o ṣejade ni ọna alagbero ayika, ati atilẹyin awọn eto ounjẹ agbegbe ati awọn eto-ọrọ aje.

Ibi-afẹde ti iduroṣinṣin ounjẹ ni lati ṣẹda eto ounjẹ ti o ni agbara ati ni anfani lati pade awọn iwulo ti awọn iran lọwọlọwọ ati ọjọ iwaju laisi ibajẹ ilera ti aye. Eyi pẹlu:

din ounje egbin ati isonu
ṣe igbelaruge iṣẹ-ogbin alagbero ati awọn iṣe iṣelọpọ ounjẹ
rii daju pe o tọ si ounjẹ
mu ounje dara ati aabo ounje fun gbogbo eniyan.

Aṣeyọri iduroṣinṣin ounjẹ tabi kii ṣe pupọ julọ da lori eto ounjẹ. O sọ pe Yiyipada Eto Ounjẹ jẹ pataki fun alafia eniyan ati aye ti o ni ilera. O tumọ si awọn eto abẹlẹ, pẹlu ogbin, iṣakoso egbin, ati awọn eto ipese, eyiti o nlo pẹlu iṣowo, agbara, ati awọn eto ilera gbogbo nilo iyipada.

kini iduroṣinṣin ounje — *Kini idaduro ounje?*

Ibakcdun Agbaye ni Iduroṣinṣin Ounjẹ

Kini idi ti iduroṣinṣin ounjẹ ṣe pataki?

Ètò Oúnjẹ Àgbáyé ròyìn pé ó lé ní 1 nínú ènìyàn mẹ́sàn-án kárí ayé — 9 mílíọ̀nù ènìyàn — ebi ń pa lójoojúmọ́.

Ounjẹ fun iduroṣinṣin ni gbogbo awọn aaye ti eto-ọrọ aje. O ti wa ni ojutu fun awọn odo ebiibi-afẹde laarin 17 SDGs nipasẹ Ajo Agbaye (UN). Nipa igbega si awọn iṣe iṣẹ-ogbin alagbero, iṣakoso awọn orisun lodidi, ati pinpin ounjẹ deede, iduroṣinṣin ounjẹ le ṣe alabapin ni pataki si ipari ebi ati iyọrisi ibi-afẹde Ebi Zero.

Kini Imuduro Ounjẹ - Igbẹ Alagbero

Kini Iduroṣinṣin Ounjẹ gaan nipa? Ni apakan yii, a sọrọ diẹ sii nipa iṣẹ-ogbin alagbero ti o ni ibatan pẹkipẹki si wiwa iduroṣinṣin ounjẹ.

O pẹlu yiyi irugbin, ogbin Organic, ati lilo kemikali ipakokoropaeku idinku. Nipa idinku ibajẹ ile, titọju ipinsiyeleyele, ati titọju awọn orisun omi, iṣẹ-ogbin alagbero ṣe iranlọwọ rii daju ilera ati isọdọtun ti awọn eto ilolupo, eyiti o ṣe pataki fun iṣelọpọ ounjẹ.

Gẹgẹbi Kirkpatrick, MS, RDN, imorusi agbaye jẹ ifosiwewe idẹruba julọ ti o kan imuduro ounjẹ agbaye. O kan taara ogbin alagbero. O n ṣe idarudapọ awọn akoko idagbasoke ibile, ni ipa lori awọn ikore irugbin, o si ṣẹda awọn italaya fun awọn agbe agbegbe ti o gbẹkẹle awọn ilana oju ojo deede fun awọn irugbin wọn.

Nibayi, awọn ibeere ti o pọ si fun awọn ile-iṣẹ ogbin ile-iṣẹ ipa ounje lati lo awọn ipakokoropaeku majele, awọn kemikali, ẹrọ, ati awọn ohun alumọni ti a ṣe atunṣe lati ṣe ipa olori ni eka iṣẹ-ogbin. "O le fa iyipada ayika, eyiti o le jẹ ki awọn iran iwaju ko ni anfani lati pade awọn iwulo ti awọn ibeere wọn," Kirkpatrick sọ.

"Diẹ ẹ sii ju ọkan-karunti awọn itujade eefin-gas (GHG) agbaye ti njade lati iṣẹ-ogbin-ju idaji lati ogbin ẹranko."

Ibere fun Awọn ọlọjẹ Alagbero

Kini iduroṣinṣin ounjẹ ti o wa pẹlu ojutu kan? Lilo awọn ounjẹ amuaradagba ọlọrọ bi ẹran, ẹja, ẹyin, awọn ọja ifunwara, ati diẹ sii kii ṣe aṣiṣe bi wọn ṣe pese awọn eroja pataki pataki fun mimu ilera gbogbogbo.

Bibẹẹkọ, o ṣe pataki lati gbero agbegbe ti o gbooro ati awọn ipa ilera ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn apakan kan ti iṣelọpọ ounjẹ ati jijẹ, ni pataki nipa idoti afẹfẹ.

"Ti a ba pin awọn malu bi orilẹ-ede tiwọn, wọn yoo tu awọn eefin eefin diẹ sii ju orilẹ-ede eyikeyi ayafi China."

Ni awọn ọdun diẹ, ọpọlọpọ awọn onimo ijinlẹ sayensi ati awọn ile-iṣẹ iṣelọpọ ounjẹ ti ṣe awọn ipa lati ṣe agbejade awọn ounjẹ ti o ni ijẹẹmu ati ti nhu ti o le ni ipa diẹ si awọn orisun adayeba ati Awọn itujade Eefin eefin.

Ile-iṣẹ ounjẹ ti rii awọn imotuntun pataki ati awọn aṣa ni awọn ọlọjẹ miiran ni awọn ọdun aipẹ. Eyi ni awọn ti o ṣaṣeyọri julọ.

Eran gbin

Idagbasoke ẹran ti o dagba lab ati ẹja okun jẹ aṣa gige-eti ti o ni ero lati pese awọn ọja eran laisi ogbin ẹran-ọsin ibile.

"Eat Just ti o da lori San Francisco jẹ iroyin ni ile-iṣẹ akọkọ ni agbaye lati jẹ ẹran ti o dagba laabu ni ile ounjẹ kan."

Ounjẹ fun iduroṣinṣin — Ounje fun agbero | aworan: Getty aworan

Pea amuaradagba

Amuaradagba Ewa ti wa lati awọn Ewa pipin ofeefee ati pe o jẹ orisun amuaradagba ti o da lori ọgbin. O jẹ yiyan ti o dara julọ fun awọn ti o ni awọn ihamọ ijẹẹmu, bi o ṣe jẹ ifunwara, laisi giluteni, ati nigbagbogbo ni ominira lati awọn nkan ti ara korira ti o wọpọ.

Kokoro ati amuaradagba m

Awọn kokoro ti o jẹun ti n gba akiyesi gẹgẹbi orisun ounje alagbero ati ounjẹ ti o ni agbara lati koju ailewu ounje ati aijẹun. Crickets, Grasshoppers, Mealworms, ati Mopane Worms, fun apẹẹrẹ, ni a nireti lati koju ounjẹ ti ko le duro.

"Awọn ọlọjẹ miiran jẹ esan tun jẹ bibẹ pẹlẹbẹ kekere ti ọja fun ẹran ($ 2.2 bilionu ni akawe pẹlu isunmọ $ 1.7 aimọye, lẹsẹsẹ 13). Ṣugbọn isọdọtun jẹ ileri.”

Njẹ Ilera - Ohunelo Lodi si Idoti

Tani o ni iduro fun iduroṣinṣin ounjẹ? Kini Aṣiṣe pẹlu Ohun ti A Je? Ninu ọrọ yii ni eto TED Talk, Mark Bittman gbe awọn ifiyesi dide nipa egbin ounje eyiti o wa lati inu ilokulo awọn ounjẹ, ẹran, ati awọn ohun mimu suga.

Bii o ṣe jẹun ati ohun ti o jẹ jẹ awọn nkan akọkọ ti o ni ipa lori iranlọwọ awujọ ati ilera ti aye. Gbogbo iṣe kekere lati ọdọ wa le ṣe iranlọwọ lati ṣe agbega iduroṣinṣin ounjẹ. Nitorinaa kini a le ṣe lati dinku ipa ayika wa ati daabobo awọn orisun fun awọn iran ti n bọ?

Aaye Ibedrola ti daba awọn aṣa jijẹ ilera 8 lati ṣe iranlọwọ fun wa lati wa ni ilera lakoko mimu ounjẹ alagbero.

Ṣe iwọntunwọnsi ounjẹ rẹ pẹlu awọn ọya ati ẹfọ diẹ sii
Din agbara ti eran din
Ni ayo adayeba ati Organic fun wa
Maṣe ra iye ounjẹ ti o le jẹ ju
Fẹ awọn ọja ti ko ni ipakokoropaeku
Je ounjẹ asiko
Ọwọ awọn iṣowo ti o ṣe igbega CSR
Ṣe atilẹyin awọn ọja agbegbe

Awọn Iparo bọtini

Kini idaduro ounje ni ero rẹ? Ṣe o ṣetan lati darapọ mọ awọn miliọnu awọn ounjẹ ti o ni ilera ti o ṣe idasi ipalọlọ si iduroṣinṣin ounjẹ? Njẹ ni ilera kii ṣe lile, o bẹrẹ pẹlu ounjẹ atẹle, irin-ajo rira atẹle, ati yiyan atẹle rẹ.

🌟 AhaSlidesṣe atilẹyin jijẹ ilera ati pe o jẹ iṣowo ti o tẹle awọn iye CRS. A gba ọ niyanju lati ṣawari awọn ọna ainiye ti pẹpẹ wa le ṣee lo lati ṣẹda ikopa, awọn igbejade alaye ti o ṣe agbega awọn ipilẹ ti ilera ati iduroṣinṣin. Forukọsilẹ si AhaSlides ni bayi!

Nigbagbogbo bi Ìbéèrè

Kini idaduro ounje?

Ero ti idaduro ounje ni ifọkansi lati daabobo ayika, lo awọn ohun elo adayeba daradara, rii daju pe awọn agbe le ṣe atilẹyin fun ara wọn, ati ilọsiwaju didara igbesi aye lori ile aye wa.

Kini apẹẹrẹ iduroṣinṣin ounjẹ?

Iduroṣinṣin ounjẹ nigbagbogbo wa pẹlu awọn ọja Organic, ni pataki awọn eso ati ẹfọ ti o ṣe inajade itujade CO2 ti o kere pupọ ni akawe si awọn ẹran. Diẹ ninu awọn ounjẹ alagbero ti o dara julọ jẹ awọn olu, awọn iṣọn, awọn ẹran ara, Awọn cereals Seaweed, ati awọn oka.

Kini awọn ilana 7 ti iduroṣinṣin ounjẹ?

Apapọ Agbaye fun Ọjọ iwaju ti Ounjẹ mọ paapaa awọn ipilẹ: isọdọtun, resilience, ilera, inifura, oniruuru, ifisi, ati isọpọ.

Ref: Mckinsey |

Tags:

Awọn koko ọrọ sisọ