Að safna viðbrögðum viðskiptavina í matvæla- og drykkjariðnaðinum er mikilvægara en nokkru sinni fyrr — en að fá fram heiðarleg svör án þess að raska þjónustunni er enn áskorun. Hefðbundnar kannanir eru oft hunsaðar, starfsfólk er of upptekið til að fylgja eftir og viðskiptavinir finna ekki fyrir áhuga til að taka þátt.
Hvað ef hægt væri að safna endurgjöf náttúrulega, einmitt þegar viðskiptavinir eru móttækilegastir?
Með AhaSlides safna matvæla- og drykkjarfyrirtækjum innihaldsríkum endurgjöfum í rauntíma í gegnum gagnvirkar kynningar sem eru haldnar á biðtíma. Hugsaðu um það sem endurgjöf + sögu + tækifæri til úrbóta - allt í gegnum eina farsímavæna QR-upplifun.
Af hverju hefðbundin endurgjöf mistekst í mat og drykk
Veitingastaðir, kaffihús og veitingastofnanir þurfa á endurgjöf að halda — en algengar aðferðir skila sjaldan:
- Almennar kannanir virðast vera kvöð, sérstaklega eftir máltíð.
- Starfsfólk skortir oft tíma til að dreifa svörum eða fylgja þeim eftir þegar annasöm er.
- Pappírs athugasemdakort týnast, verða hunsuð eða hent.
- Án skýrrar ástæðu til að svara sleppa margir viðskiptavinir könnunum alveg.
Niðurstaða: Glatað innsýn, takmörkuð gögn til úrbóta og hægari fínstilling á þjónustu eða matseðli.
Af hverju endurgjöf skiptir enn máli í mat og drykk
Sérhver matarreynsla er tækifæri til að fá endurgjöf. Því betur sem þú skilur hvað viðskiptavinir þínir upplifa og finna, því betur geturðu fínstillt framboð þitt, þjónustu og umhverfi.
Rannsóknir sýna að það að biðja um endurgjöf höfðar til djúpstæðari sálfræðilegra þarfa:
- Viðskiptavinir vilja að verið sé að spyrja um álit sitt því það gefur þeim rödd og eykur virðisauka þeirra (mtab.com)
- Þátttaka í endurgjöf eykst þegar ferlið er einfalt, viðeigandi og lofar eftirfylgniaðgerðum. (qualaroo.com)
- Neikvæð reynsla hefur tilhneigingu til að knýja áfram sterkari endurgjöf en hlutlaus reynsla, því viðskiptavinir finna fyrir sálfræðilegu „bili“ milli væntinga og veruleika (markmiðsblokkun). (Snertipunktar fyrir smásölu)
Þetta þýðir allt: að safna endurgjöf er ekki bara „gott að fá“ - það er brú til að skilja og bæta það sem skiptir viðskiptavini þína mestu máli.
Hvernig AhaSlides hjálpar mat- og drykkjarfyrirtækjum að safna betri endurgjöf
🎬 Breyttu endurgjöf í gagnvirkar kynningar
Í stað þess að nota kyrrstæða spurningalista, notaðu AhaSlides til að búa til grípandi, margmiðlunarríkar kynningar sem innihalda:
- Stutt kynning á vörumerkjasögu þinni eða þjónustusýn
- Spurningakeppni eða gagnvirk fyrirmæli um atriði á matseðlinum
- Þekkingarpróf: „Hvert af þessu var tímabundið tilboð okkar þennan mánuðinn?“
- Glærur um endurgjöf: einkunnakvarði, könnun, svör með opnum texta
Þessi upplifunaraðferð hvetur til þátttöku vegna þess að hún höfðar til tilfinninga og hugrænna, frekar en að finnast eins og verkefni.
Auðveld aðgangur með QR kóða
Settu QR kóða á borðtjöld, matseðla, kvittanir eða ávísanaskrár. Á meðan viðskiptavinir bíða eftir reikningi eða pöntun geta þeir skannað og haft samskipti — án þess að starfsfólk þurfi að taka þátt.
Þetta nýtir sér sálfræði þæginda: þegar endurgjöf er auðveld og innbyggð í flæðið, batnar svörunartíðnin (MoldStud)
Gagnsæ, aðgerðarhæf endurgjöfarlykkja
Svör fara beint til eiganda/stjórnanda fyrirtækisins — engir milliliðir eða útþynnt gögn. Þetta hjálpar þér að grípa hraðar til aðgerða, fylgjast með þróun og sýna viðskiptavinum sýnilega að framlag þeirra er metið að verðleikum. Þegar viðskiptavinir sjá að endurgjöf þeirra leiðir til breytinga finnst þeim að þeir séu heyrðir og eru tilbúnari til að taka þátt í framtíðarsamskiptum. (mtab.com)
Hvetja til þátttöku með tilgangi
Þú getur aukið hvatningu með því að bjóða upp á spurningakeppni eða könnun með umbun: t.d. ókeypis eftirrétt, afslátt af næstu heimsókn, þátttöku í útdrátt. Samkvæmt atferlissálfræði eru menn líklegri til að bregðast við þegar þeir búast við ávinningi eða viðurkenningu. (qualaroo.com)
Mikilvægara er að endurgjöfin er staðsett sem skipti—þú ert að biðja um skoðun þeirra vegna þess að þú metur hana mikils — og sú tilfinning fyrir gildi eykur þátttöku.
Ávinningur fyrir rekstraraðila matvæla- og drykkjar
- Fljótleg uppsetning: Strax QR kóðakerfi - engin flókin uppsetning.
- Sérsniðin upplifun: Samræmdu útlit og tilfinningu við vörumerkið þitt og árstíðabundin þemu.
- Rauntíma innsýn: Fáðu endurgjöf um leið og hún er send inn — gerðu kleift að bæta þig hraðar.
- Lítið álag á starfsfólk: Sjálfvirknivæðir innheimtuferlið — starfsfólk einbeitir sér að þjónustunni.
- Leið til stöðugrar umbóta: Notaðu endurgjöfarlykkjur til að betrumbæta mat, þjónustu og andrúmsloft.
- Tvöfalt hlutverk í fræðslu og kynningu: Þegar þú safnar endurgjöf fræðir þú viðskiptavini á lúmskan hátt um framtíðarsýn vörumerkisins, sérstaka rétti eða gildi.
Bestu starfshættir fyrir endurgjöf um mat og drykk með AhaSlides
- Gerðu QR kóðann þinn ómissandi – Staðsetjið það þar sem athygli viðskiptavina lendir eðlilega: á matseðlum, borðbrúnum, drykkjarílátum, kvittunum eða umbúðum fyrir skyndibita. Sýnileiki knýr samskipti áfram.
- Haltu upplifuninni stuttri, grípandi og taktu hana á eigin hraða – Miðaðu við undir 5 mínútur. Gefðu viðskiptavinum stjórn á hraðanum svo það sé ekki eins og þrýstingur.
- Endurnýjaðu efnið þitt reglulega – Uppfærðu kynninguna þína með nýjum spurningagreinum, endurgjöfarspurningum, tímanlegum kynningum eða árstíðabundnum þemum til að viðhalda mikilli þátttöku.
- Passaðu við tón og andrúmsloft vörumerkisins þíns – Afslappaðir staðir geta notað skemmtilega myndræna eiginleika og húmor; fínir veitingastaðir ættu að leggja áherslu á glæsileika og fínleika. Gakktu úr skugga um að endurgjöfin sé í samræmi við vörumerkið þitt.
- Bregðast við ábendingum – og sýna að þú gerir það – Notið innsýn til að betrumbæta framboð ykkar og miðlað síðan breytingum (t.d. „Þið sögðuð okkur að þið vilduð fyrri grænmetisrétti – nú fáanlegir!“). Sú tilfinning að vera hlustað á eykur vilja til að bregðast við í framtíðinni. (mtab.com)
Sniðmátsspurningar til að nota strax
Notaðu þessar tilbúnu spurningar í AhaSlides kynningunni þinni til að safna einlægri endurgjöf, fá nothæfa innsýn og dýpka þekkingu þína á upplifun gesta:
- „Hvernig myndir þú meta matarupplifun þína í dag í heildina?“ (Einkunnskvarði)
- „Hvað fannst þér skemmtilegast við máltíðina?“ (Opinn texti eða fjölvalsspurning)
- „Hvaða nýjan rétt langar þig að prófa næst?“ (Könnun byggð á myndum með fjölvalssvörum)
- „Geturðu giskað á hvaðan okkar einkenniskryddblanda kemur?“ (Gagnvirk spurningakeppni)
- „Hvað er eitt sem við gætum gert til að gera næstu heimsókn þína enn betri?“ (Opin tillaga)
- „Hvernig heyrðir þú af okkur?“ (Fjölvalsmöguleikar: Google, samfélagsmiðlar, vinur, o.s.frv.)
- „Myndir þú mæla með okkur við vin?“ (Já/Nei eða einkunnakvarði frá 1–10)
- „Hvaða eitt orð lýsir best upplifun þinni hjá okkur í dag?“ (Orðaský fyrir sjónræna þátttöku)
- „Gerði þjónninn heimsókn þína sérstaka í dag? Segðu okkur hvernig.“ (Opið fyrir dýpri innsýn)
- „Hvaða af þessum nýju réttum langar þig að sjá á matseðlinum okkar?“ (Könnun byggð á myndum með fjölvalssvörum)
CTA: Prófaðu núna
Lokahugsun: Ábendingar ættu að vera verkfæri til vaxtar - ekki bara gátreitur
Ábendingar í mat- og drykkjariðnaðinum eru áhrifaríkastar þegar þær eru auðvelt að gefa, viðeigandiog leiðir til breytingaMeð því að hanna samskipti við gesti sem virða tíma þeirra, nýta hvata þeirra til að deila og nota innsýn til að knýja áfram raunverulegar umbætur, byggir þú grunn að stöðugum vexti.
Með AhaSlides geturðu breytt endurgjöf úr því að vera eftiráhugsun yfir í að verða stefnumótandi lyftistöng til úrbóta.
Lykilheimildir til frekari lestrar
- Sálfræði viðskiptavinaviðbragða: Hvað fær fólk til að tjá sig? (xebo.ai)
- Hvernig á að fá fólk til að taka þátt í könnun – ráðleggingar um sálfræði (qualaroo.com)
- Sálfræði sársaukapunkta viðskiptavina: Af hverju rauntíma endurgjöf er nauðsynleg (Snertipunktar fyrir smásölu)
- Sálfræðin á bak við innsýn í viðskiptavinaviðbrögð (MoldStud)
- Að mæla endurgjöf, viðbrögð og ánægju viðskiptavina (fræðiritgerð) (researchgate.net)
