Mokymai vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį formuojant paslaugų kokybę, saugos standartus ir darbuotojų išlaikymą svetingumo sektoriuje. Vis dėlto tradiciniai metodai – rankiniai užsiėmimai, popierinė medžiaga ir statiniai pristatymai – dažnai sunkiai prisitaiko prie veiklos poreikių, kintančių atitikties reikalavimų ir greitos darbuotojų kaitos, būdingos šiai sričiai.
Skaitmeninė transformacija mokymuose – tai ne tik modernizavimas; tai praktiškumas, nuoseklumas ir geresni rezultatai. „AhaSlides“ siūlo lankstumu, sąveika ir praktiniu pritaikymu pagrįstą požiūrį, leidžiantį komandoms mokytis savo tempu, naudojant įrankius, kurie skatina supratimą, refleksiją ir bendradarbiavimą.
Tradicinio svetingumo mokymo iššūkiai
Svetingumo srities mokymai turi subalansuoti prieinamumą, tikslumą ir ekonomiškumą. Tačiau išlieka keletas kliūčių:
- Išlaidų reikalaujantis: Pagal Mokymo žurnalas (2023 m.) įmonės vidutiniškai išleido 954 XNUMX USD vienam darbuotojui praėjusiais metais skyrėme lėšų mokymo programoms – tai didelė investicija, ypač didelės darbuotojų kaitos aplinkoje.
- Veiklos sutrikimaiAsmeninių užsiėmimų planavimas dažnai trukdo piko valandoms, todėl sunku užtikrinti nuoseklų ir nepertraukiamą mokymą.
- Vienodumo trūkumasMokymo kokybė gali skirtis priklausomai nuo moderatoriaus, todėl komandose mokymosi rezultatai gali būti nevienodi.
- Reguliavimo slėgisNauji atitikties standartai reikalauja nuolatinių atnaujinimų, o rankinės sistemos dažnai neturi pakankamai stebėjimo ir dokumentavimo galimybių.
- Didelė apyvarta: Nacionalinė restoranų asociacija (2023 m.) praneša apie kaitos rodiklius, kurie svyruoja nuo 75 % ir 80 % per metus, todėl nuolatinis perkvalifikavimas yra būtinas ir brangus.
Šie klausimai pabrėžia, kad reikia labiau pritaikomo, keičiamo mastelio ir išmatuojamo požiūrio į svetingumo srities mokymus.
Realaus pasaulio naudojimo atvejai svetingumo mokymuose
Interaktyvaus mokymo sėkmė priklauso ne tik nuo įrankių, bet ir nuo to, kaip jie taikomi. Žemiau pateikiami keli dažni ir veiksmingi naudojimo atvejai:
- Ledlaužiai ir komandų pristatymai
Žodžių debesys ir apklausos padeda naujiems darbuotojams greitai užmegzti ryšį su komandos nariais ir įmonės kultūra, nuo pat pradžių sukuriant teigiamą toną. - Žinių patikrinimas sesijų metu
Periodinės viktorinos įvertina supratimą ir suteikia tiesioginį grįžtamąjį ryšį – idealiai tinka norint įtvirtinti pagrindinius saugos, paslaugų ar politikos modulių punktus. - Moderuotos diskusijos ir patirties dalijimasis
Anoniminiai klausimų ir atsakymų bei minčių audros įrankiai sukuria saugias erdves dalintis idėjomis, kelti klausimus arba peržiūrėti paslaugų scenarijus iš realių pamainų. - Politikos ir procedūrų stiprinimas
Atitikimo veiklos arba kategorizavimo užduotys padeda sudėtingą ar tankią politikos informaciją padaryti prieinamesnę ir įsimintinesnę. - Sesijų aptarimai ir apmąstymai
Atsiliepimų užduotys sesijos pabaigoje ir atviros apklausos skatina refleksiją, suteikdamos mokytojams vertingų įžvalgų apie tai, kas atliepė mokinius, o ką reikia sustiprinti.
Šios programėlės padeda panaikinti atotrūkį tarp skaitmeninių įrankių ir praktinio mokymosi vietoje.
Aplinkosaugos ir veiklos nauda atsisakius popieriaus
Daugelyje darboviečių vis dar vyrauja popieriniai mokymai, ypač adaptacijos laikotarpiu. Tačiau tai turi aplinkosaugos ir logistikos trūkumų. Remiantis... Aplinkos apsaugos agentūra (2021 m.), popierinės ataskaitos daugiau nei 25 % sąvartynų atliekų Jungtinėse Amerikos Valstijose.
Mokymų skaitmeninimas naudojant „AhaSlides“ panaikina spaudinių ir segtuvų poreikį, sumažina poveikį aplinkai ir fizinių medžiagų kainą. Tai taip pat užtikrina, kad mokymo turinio atnaujinimus būtų galima įdiegti akimirksniu – nereikia pakartotinio spausdinimo.
Įsiminimo stiprinimas taikant kartojimą su tarpais ir multimediją
Kognityvinės psichologijos tyrimai jau seniai įrodė kartojimo su tarpais naudą – informacijos peržiūrėjimą su tarpais, siekiant pagerinti atminties įsiminimą (Vlach, 2012). Ši technika yra integruota į „AhaSlides“ mokymo srautus, padedančius besimokantiesiems efektyviau išlaikyti pagrindinę informaciją laikui bėgant.
Tai papildo multimedijos formatai – vaizdai, diagramos, trumpi vaizdo įrašai – kurie padeda lengviau suprasti abstrakčią ar techninę informaciją. Komandoms, kurių gimtoji kalba nebūtinai yra anglų, vaizdinės priemonės gali būti ypač naudingos siekiant pagerinti supratimą.
Pažangos stebėjimas ir atitikties standartų laikymasis
Vienas iš sudėtingesnių svetingumo sektoriaus mokymų aspektų yra atitikties užtikrinimas: patvirtinimas, kad kiekvienas komandos narys baigė reikiamus mokymus, įsisavino pagrindinę informaciją ir yra nuolat informuotas apie pokyčius.
„AhaSlides“ siūlo integruotą analizę, leidžiančią instruktoriams ir vadovams stebėti modulių užbaigimą, testų rezultatus ir įsitraukimo lygį. Automatinis ataskaitų teikimas supaprastina audito pasiruošimą ir užtikrina, kad niekas neliktų nuošalyje, o tai ypač svarbu pramonės šakose, kuriose taikomi griežti saugos ar maisto tvarkymo reglamentai.
Pagrindiniai privalumai svetingumo komandoms
- Biudžeto sąmoningasSumažinti priklausomybę nuo išorinių instruktorių ir medžiagų, kartu gerinant nuoseklumą.
- Pritaikoma bet kokio dydžio komandaiApmokyti naujus darbuotojus arba ištisus filialus be logistinių kliūčių.
- Vienodos mokymo kokybėsPateikti tą pačią medžiagą kiekvienam besimokančiajam, sumažinant supratimo spragas.
- Minimalus sutrikimasDarbuotojai gali mokytis pamainomis, o ne piko valandomis.
- Didesni sulaikymo rodikliaiKartojimas ir interaktyvumas skatina ilgalaikį mokymąsi.
- Patobulinta atitikties priežiūraSupaprastintas pažangos stebėjimas užtikrina, kad visada esate pasiruošę auditui.
- Supaprastintas priėmimasStruktūrizuoti, įtraukiantys mokymosi keliai padeda naujiems darbuotojams greičiau tapti produktyvesniems.
Praktiniai patarimai, kaip kuo geriau išnaudoti skaitmeninio svetingumo mokymus
- Pradėkite nuo pagrindinių atitikties moduliųTeikite pirmenybę sveikatai, saugumui ir teisiniams pagrindams.
- Naudokite pažįstamus scenarijus: Pritaikykite turinį pavyzdžiais, su kuriais jūsų komanda susiduria kasdien.
- Įtraukite vaizdinę medžiagąVaizdai ir diagramos padeda įveikti kalbos spragas ir pagerinti supratimą.
- Mokymosi erdvėNaudokite priminimus ir pasikartojimus, kad palaipsniui įtvirtintumėte idėjas.
- Pripažinkite pažangą: Išryškinkite geriausiai besimokančiuosius, kad paskatintumėte sveiką konkurenciją ir motyvaciją.
- Siuvėjas pagal vaidmenįNumatykite atskirus takus priimamojo ir užkulisių darbuotojams.
- Nuolat atnaujinama: Reguliariai atnaujinkite turinį, kad jis atitiktų sezoninius pokyčius arba naujas taisykles.
Išvada: išmanesni mokymai reikliam sektoriui
Efektyvūs svetingumo srities mokymai nėra skirti varnelių pildymui. Svarbu suburti pajėgias, pasitikinčias savimi komandas, kurios suprastų savo darbo „kodėl“, o ne tik „kaip“.
Naudodamos „AhaSlides“, svetingumo organizacijos gali taikyti adaptyvesnį, įtraukesnį ir efektyvesnį mokymo metodą – tokį, kuris gerbia darbuotojų laiką, palaiko geresnį aptarnavimą ir atitinka sparčiai besikeičiančios pramonės poreikius.
Nuorodos
- Aplinkos apsaugos agentūra. (2021). Tvaraus medžiagų valdymo internetinė akademija. https://www.epa.gov/smm/sustainable-materials-management-web-academy
- Nacionalinė restoranų asociacija. (2023). Restoranų pramonės padėtis 2023 m.. https://go.restaurant.org/rs/078-ZLA-461/images/SOI2023_Report_NFP_embargoed.pdf
- Mokymo žurnalas. (2023). 2023 m. mokymo pramonės ataskaita. https://trainingmag.com/2023-training-industry-report/
- Vlach, HA (2012). Mokymosi paskirstymas laikui bėgant: atstumo efektas vaikų mokslo sąvokų įgijime ir apibendrinime. Psychological Science ". https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3399982/
