अन्न आणि पेय (F&B) उद्योगात ग्राहकांचा अभिप्राय गोळा करणे आता पूर्वीपेक्षा जास्त महत्त्वाचे आहे—पण सेवेत व्यत्यय न आणता प्रामाणिक प्रतिसाद मिळवणे हे एक आव्हान आहे. पारंपारिक सर्वेक्षणांकडे अनेकदा दुर्लक्ष केले जाते, कर्मचारी पाठपुरावा करण्यासाठी खूप व्यस्त असतात आणि ग्राहकांना सहभागी होण्यास प्रेरणा मिळत नाही.
जर अभिप्राय मिळवता आला तर काय होईल? नैसर्गिकरित्या, ग्राहक सर्वात जास्त ग्रहणशील असतात तेव्हा?
AhaSlides सह, F&B व्यवसाय प्रतीक्षा काळात सादर केलेल्या परस्परसंवादी सादरीकरणांद्वारे अर्थपूर्ण, रिअल-टाइम अभिप्राय गोळा करतात. अभिप्राय + कथा + सुधारणेची संधी म्हणून याचा विचार करा - हे सर्व एका मोबाइल-अनुकूल QR अनुभवाद्वारे.
पारंपारिक अभिप्राय एफ अँड बी मध्ये का अपयशी ठरतो?
रेस्टॉरंट्स, कॅफे आणि फूड-सर्व्हिसेसना अभिप्रायाची आवश्यकता असते - परंतु सामान्य पद्धती क्वचितच देतात:
- सामान्य सर्वेक्षण हे एक प्रकारचे काम वाटते, विशेषतः जेवणानंतर.
- व्यस्त सेवेदरम्यान कर्मचाऱ्यांना अनेकदा प्रतिसाद वितरित करण्यासाठी किंवा त्यांचा पाठपुरावा करण्यासाठी वेळ नसतो.
- कागदी टिप्पणी कार्ड हरवले जातात, दुर्लक्षित केले जातात किंवा फेकून दिले जातात.
- प्रतिसाद देण्याचे स्पष्ट कारण नसताना, बरेच ग्राहक सर्वेक्षण पूर्णपणे वगळतात.
परिणामः गहाळ अंतर्दृष्टी, सुधारणेसाठी मर्यादित डेटा आणि सेवा किंवा मेनूचे मंद गतीने सुधारणा.
एफ अँड बी मध्ये अभिप्राय अजूनही का महत्त्वाचा आहे
प्रत्येक जेवणाचा अनुभव हा एक अभिप्राय संधी असतो. तुमच्या ग्राहकांना काय अनुभव येतो आणि काय वाटते हे तुम्ही जितके जास्त समजून घ्याल तितके तुम्ही तुमच्या ऑफर, सेवा आणि वातावरणात सुधारणा करू शकाल.
संशोधनातून असे दिसून आले आहे की अभिप्राय मागण्याची कृती खोलवरच्या मानसिक गरजांना स्पर्श करते:
- ग्राहकांना त्यांचे मत विचारले जाणे आवडते कारण ते त्यांना आवाज उठवते आणि मूल्याची भावना वाढवते (एमटीएबी.कॉम)
- जेव्हा प्रक्रिया सोपी, संबंधित असते आणि पुढील कारवाईचे आश्वासन देते तेव्हा अभिप्राय सहभाग वाढतो. (क्वालारू.कॉम)
- नकारात्मक अनुभवांमुळे तटस्थ अनुभवांपेक्षा प्रतिक्रियात्मक वर्तन अधिक मजबूत होते, कारण ग्राहकांना अपेक्षा आणि वास्तव यांच्यात मानसिक "अंतर" जाणवते (ध्येय-अवरोध). (रिटेल टचपॉइंट्स)
याचा अर्थ असा आहे: अभिप्राय गोळा करणे हे केवळ "चांगले असणे" नाही - ते तुमच्या ग्राहकांसाठी सर्वात महत्त्वाचे काय आहे हे समजून घेण्यासाठी आणि सुधारण्यासाठी एक पूल आहे.
अहास्लाइड्स एफ अँड बी व्यवसायांना चांगला अभिप्राय गोळा करण्यास कशी मदत करतात
🎬 अभिप्रायाचे परस्परसंवादी सादरीकरणात रूपांतर करा
स्थिर प्रश्नावलीऐवजी, आकर्षक, मल्टीमीडिया-समृद्ध सादरीकरणे तयार करण्यासाठी AhaSlides वापरा ज्यामध्ये हे समाविष्ट आहे:
- तुमच्या ब्रँड स्टोरी किंवा सर्व्हिस व्हिजनचा थोडक्यात परिचय
- मेनू आयटमबद्दल एक सामान्य प्रश्न किंवा परस्परसंवादी सूचना
- ज्ञान तपासणी: "या महिन्यात आमचा तात्पुरता खास कार्यक्रम कोणता होता?"
- अभिप्राय स्लाइड्स: रेटिंग स्केल, मतदान, ओपन-टेक्स्ट प्रतिसाद
हा तल्लीन करणारा दृष्टिकोन सहभागाला प्रोत्साहन देतो कारण तो एखाद्या कामासारखा वाटण्याऐवजी भावनिक आणि संज्ञानात्मकदृष्ट्या आकर्षक असतो.
QR कोडद्वारे सहज प्रवेश
टेबल टेंट, मेनू, पावत्या किंवा चेक फोल्डरवर QR कोड लावा. ग्राहक त्यांच्या बिलाची किंवा ऑर्डरची वाट पाहत असताना, ते स्कॅन करू शकतात आणि संवाद साधू शकतात - कर्मचाऱ्यांच्या सहभागाची आवश्यकता नाही.
हे सोयीच्या मानसशास्त्राचा वापर करते: जेव्हा अभिप्राय सोपा असतो आणि प्रवाहात अंतर्भूत असतो तेव्हा प्रतिसाद दर सुधारतात. (मोल्डस्टड)
पारदर्शक, कृतीशील फीडबॅक लूप
प्रतिसाद थेट व्यवसाय मालक/व्यवस्थापकाकडे जातात—कोणताही मध्यस्थ किंवा सौम्य डेटा नाही. हे तुम्हाला जलद कारवाई करण्यास, ट्रेंड ट्रॅक करण्यास आणि ग्राहकांना त्यांच्या इनपुटचे मूल्यवान असल्याचे स्पष्टपणे दाखवण्यास मदत करते. जेव्हा ग्राहकांना त्यांच्या अभिप्रायामुळे बदल घडत असल्याचे दिसते, तेव्हा त्यांना ऐकले जाते आणि भविष्यातील संवादांमध्ये सहभागी होण्यास अधिक इच्छुक असल्याचे वाटते. (एमटीएबी.कॉम)
उद्देशाने सहभागास प्रोत्साहन द्या
तुम्ही बक्षीसासह प्रश्नमंजुषा किंवा मतदान देऊन प्रेरणा वाढवू शकता: उदा., मोफत मिष्टान्न, पुढच्या भेटीत सवलत, बक्षीस सोडतीत प्रवेश. वर्तणुकीय मानसशास्त्रानुसार, लोक जेव्हा लाभ किंवा मान्यता मिळण्याची अपेक्षा करतात तेव्हा कृती करण्यास अधिक प्रवृत्त असतात. (क्वालारू.कॉम)
अधिक महत्त्वाचे म्हणजे, अभिप्राय हा एक म्हणून स्थित आहे विनिमय—तुम्ही त्यांचे मत विचारत आहात कारण तुम्हाला ते महत्त्वाचे वाटते — आणि त्या मूल्याची जाणीवच सहभाग वाढवते.
एफ अँड बी ऑपरेटर्ससाठी फायदे
- जलद सेटअप: इन्स्टंट क्यूआर कोड सिस्टम—कोणतीही गुंतागुंतीची तैनाती नाही.
- सानुकूलित अनुभव: तुमच्या ब्रँड आणि हंगामी थीमसह लूक आणि फील संरेखित करा.
- रिअल-टाइम अंतर्दृष्टी: सबमिट होताच अभिप्राय डेटा मिळवा—जलद सुधारणा सक्षम करा.
- कमी कर्मचाऱ्यांचा भार: संकलन प्रक्रिया स्वयंचलित करते—कर्मचाऱ्यांचे लक्ष सेवेवर असते.
- सतत सुधारणा मार्ग: अन्न, सेवा, वातावरण सुधारण्यासाठी फीडबॅक लूप वापरा.
- शैक्षणिक + प्रचारात्मक दुहेरी भूमिका: अभिप्राय गोळा करताना, तुम्ही ग्राहकांना तुमच्या ब्रँड व्हिजन, खास पदार्थ किंवा मूल्यांबद्दल सूक्ष्मपणे शिक्षित करता.
AhaSlides सह F&B अभिप्रायासाठी सर्वोत्तम पद्धती
- तुमचा QR कोड चुकवू नये असा ठेवा – ग्राहकांचे लक्ष नैसर्गिकरित्या अशा ठिकाणी ठेवा: मेनूवर, टेबलाच्या कडांवर, पेय पदार्थांवर, पावत्यावर किंवा टेकअवे पॅकेजिंगवर. दृश्यमानता परस्परसंवाद वाढवते.
- अनुभव लहान, आकर्षक आणि स्वतःचा बनवा. – ५ मिनिटांपेक्षा कमी वेळ घ्या. ग्राहकांना वेगावर नियंत्रण द्या जेणेकरून दबाव जाणवणार नाही.
- तुमचा आशय नियमितपणे रिफ्रेश करा - तुमचे प्रेझेंटेशन नवीन ट्रिव्हिया, फीडबॅक प्रश्न, वेळेवर प्रोमो किंवा हंगामी आकृतिबंधांसह अपडेट करा जेणेकरून लोकांची व्यस्तता वाढेल.
- तुमच्या ब्रँडचा सूर आणि वातावरण जुळवा. – कॅज्युअल स्पॉट्समध्ये खेळकर दृश्ये आणि विनोदाचा वापर केला जाऊ शकतो; उत्तम जेवणाचे ठिकाण अभिजातता आणि सूक्ष्मतेवर अवलंबून असले पाहिजे. अभिप्राय अनुभव तुमच्या ब्रँड ओळखीशी सुसंगत आहे याची खात्री करा.
- अभिप्रायानुसार कृती करा - आणि तुम्ही ते करता ते दाखवा - तुमच्या ऑफरमध्ये सुधारणा करण्यासाठी अंतर्दृष्टी वापरा, नंतर बदल कळवा (उदा., "तुम्ही आम्हाला सांगितले होते की तुम्हाला पूर्वीचे भाज्यांचे पर्याय हवे आहेत - आता उपलब्ध आहेत!"). ऐकले जाण्याची धारणा भविष्यातील प्रतिसादाची तयारी वाढवते. (एमटीएबी.कॉम)
लगेच वापरण्यासाठी टेम्पलेट प्रश्न
प्रामाणिक अभिप्राय गोळा करण्यासाठी, कृतीशील अंतर्दृष्टी मिळविण्यासाठी आणि पाहुण्यांच्या अनुभवाचे तुमचे ज्ञान वाढवण्यासाठी तुमच्या AhaSlides सादरीकरणात हे तयार प्रश्न वापरा:
- "तुम्ही आजच्या जेवणाच्या एकूण अनुभवाला कसे रेटिंग द्याल?" (रेटिंग स्केल)
- "तुम्हाला तुमच्या जेवणात सर्वात जास्त काय आवडले?" (ओपन टेक्स्ट किंवा मल्टिपल-चॉईस पोल)
- "पुढच्या वेळी तुम्हाला कोणता नवीन पदार्थ चाखायला आवडेल?" (प्रतिमा-आधारित बहुपर्यायी सर्वेक्षण)
- "तुम्ही अंदाज लावू शकता का की आमचे सिग्नेचर मसाल्यांचे मिश्रण कुठून येते?" (इंटरअ‍ॅक्टिव्ह क्विझ)
- "तुमची पुढची भेट आणखी चांगली करण्यासाठी आपण काय करू शकतो?" (खुला सूचना)
- "तुम्हाला आमच्याबद्दल कसे कळले?" (बहुपर्यायी: गुगल, सोशल मीडिया, मित्र इ.)
- "तुम्ही आम्हाला मित्राला शिफारस कराल का?" (होय/नाही किंवा १-१० रेटिंग स्केल)
- "आज आमच्यासोबतच्या तुमच्या अनुभवाचे सर्वोत्तम वर्णन करणारा शब्द कोणता?" (दृश्य सहभागासाठी वर्ड क्लाउड)
- "तुमच्या सर्व्हरने आजची तुमची भेट खास बनवली का? कशी ते आम्हाला सांगा." (सखोल माहितीसाठी ओपन-एंडेड)
- "यापैकी कोणते नवीन पदार्थ तुम्हाला आमच्या मेनूमध्ये पहायला आवडतील?" (प्रतिमा-आधारित बहुपर्यायी सर्वेक्षण)
CTA: आता प्रयत्न करा
अंतिम विचार: अभिप्राय हे केवळ चेकबॉक्स नसून, वाढीसाठी एक साधन असले पाहिजे.
एफ अँड बी उद्योगातील अभिप्राय सर्वात प्रभावी असतो जेव्हा ते देणे सोपे, संबंधितआणि बदल घडवून आणतो. पाहुण्यांच्या वेळेचा आदर करणारे, त्यांच्या प्रेरणांचा फायदा घेणारे आणि खऱ्या सुधारणा घडवून आणण्यासाठी अंतर्दृष्टी वापरणारे अभिप्राय संवाद डिझाइन करून, तुम्ही सतत वाढीचा पाया रचता.
AhaSlides सह, तुम्ही अभिप्राय हा नंतरच्या विचारातून सुधारणेसाठी एक धोरणात्मक लीव्हर बनू शकता.
पुढील वाचनासाठी महत्त्वाचे संदर्भ
- ग्राहकांच्या अभिप्रायाचे मानसशास्त्र: लोकांना बोलण्यास काय प्रवृत्त करते? (xebo.ai द्वारे)
- लोकांना सर्वेक्षण कसे भरायचे - मानसशास्त्र टिप्स (क्वालारू.कॉम)
- ग्राहकांच्या वेदनांचे मानसशास्त्र: रिअल-टाइम अभिप्राय का आवश्यक आहे (रिटेल टचपॉइंट्स)
- ग्राहकांच्या अभिप्रायाच्या अंतर्दृष्टीमागील मानसशास्त्र (मोल्डस्टड)
- ग्राहकांचा अभिप्राय, प्रतिसाद आणि समाधान मोजणे (शैक्षणिक पेपर) (रिसर्चगेट.नेट)
