Beheer van toerisme en horeca | Een complete gids om spannende carrièrepaden te ontdekken in 2024

Als je graag nieuwe mensen begroet en een groot enthousiasme hebt voor reizen en het helpen van anderen, dan is toerisme en gastvrijheid het vakgebied voor jou.

Van luxe resorts op Bali tot familiemotels langs Route 66, bij dit bedrijf draait alles om het bieden van de beste ervaringen aan reizigers.

Laten we een kijkje nemen achter de schermen van toerisme en hospitality managementom meer te leren over dit vakgebied en de vaardigheden die je nodig hebt om succesvol door deze branche te navigeren.

Inhoudsopgave

• Wat is toerisme- en horecabeheer?
• Waarom kiezen voor toerisme- en horecabeheer
• Hoe u aan de slag kunt gaan met toerisme- en horecabeheer
• Hospitalitymanagement versus hotelmanagement
• Carrièrepaden voor toerisme en hospitality management
• Key Takeaways
• Veelgestelde Vragen / FAQ

Meer tips met AhaSlides

• Soorten evenementenbeheer

Op zoek naar meer plezier tijdens bijeenkomsten?

Verzamel je teamleden door een leuke quiz te doen op AhaSlides. Meld je aan om gratis een quiz te doen van AhaSlides sjabloonbibliotheek!

🚀 Grijp gratis quiz☁️

Overzicht

Welke landen zijn goed voor het leren van toerisme en hospitality management?	Zwitserland, Verenigde Staten van Amerika, Verenigd Koninkrijk, Thailand, Nieuw-Zeeland.
Wat is de oorsprong van gastvrijheid?	Het is afgeleid van het Latijnse woord ‘hospitalitas’, wat ‘verwelkomen als gast’ betekent.

Wat is toerisme- en horecabeheer?

Toerisme- en horecamanagement is een brede term die verwijst naar het beheer en de exploitatie van verschillende horecabedrijven en -diensten. Het omvat het toezicht houden op de activiteiten die bevredigende ervaringen creëren voor klanten in sectoren zoals:

• Hotels en accommodatiediensten
• Restaurants en foodservices
• Reizen en toerisme
• Evenementen- en conferentiefaciliteiten

Elke branche heeft zijn specifieke behoeften en klantenbestand. Het is het beste om vooraf onderzoek te doen bij het aanvragen van een horeca carrière.

Waarom kiezen voor toerisme- en horecabeheer

Toerisme is een van de snelst groeiendeeconomische sectoren wereldwijd en dus breiden de mogelijkheden zich snel uit.

Geen twee dagen zijn hetzelfde. Je zou kunnen werken in hotels, restaurants, reisorganisaties, festivals of attracties over de hele wereld. Zelfs de kennis die is geleerd uit hospitality management kan worden toegepast op andere functies, zoals marketing, verkoop, public relations, personeelsbeheer en dergelijke.

Je kunt ook overdraagbare vaardigheden leren op het gebied van communicatie, probleemoplossing en bedrijfsvoering die deuren openen in veel carrières.

De industrie stelt je bloot aan verschillende culturen door middel van reizen, culturele uitwisselingen en mondiale collega's. Als je van reizen houdt, nieuwe mensen ontmoet en geweldige klantenservice biedt, zal dit zinvol aanvoelen.

Vaak ontvang je reiskortingen, toegang tot unieke evenementen en een levensstijl die past bij jouw passies.

Met ervaring en opleiding kunt u uiteenlopende sectoren beheren of uw eigen horecabedrijf starten.

👏 Zie ook: Het avontuur wacht: 90 reizen met vriendencitaten om te inspireren.

Hoe u aan de slag kunt gaan met toerisme- en horecabeheer

Om in deze branche aan de slag te gaan, heb je een gevarieerde reeks vaardigheden nodig, van harde vaardigheden tot zachte vaardigheden. We hebben enkele algemene vereisten uiteengezet waarmee u rekening moet houden als u besluit dit pad te volgen:

🚀 Moeilijke vaardigheden

• Opleiding - Overweeg het volgen van een bachelordiploma/diploma in hospitality management, toerismeadministratie of een gerelateerd vakgebied. Dit biedt een solide basis en leert u in principe alles wat u moet weten om te gedijen in de branche.
• Certificeringen - Voltooi certificeringen van brancheorganisaties om erkende referenties te verkrijgen. Populaire opties zijn onder meer Certified Hospitality Manager (CHM) van HAMA, Certified Meeting Professional (CMP) van ICMP en Travel Counselor Certificate (TCC) van UFTAA.
• Stages - Zoek stagemogelijkheden bij hotels, reisorganisaties, congrescentra, attracties en dergelijke om praktische ervaring en netwerk op te doen. Ontdek programma's via het loopbaanservicebureau van uw universiteit.
• Banen op instapniveau - Overweeg om te beginnen in functies als hotelreceptiemedewerker, bemanningslid van een cruiseschip of restaurantserver om de basis uit de eerste hand te leren.
• Korte cursussen - Volg individuele gastvrijheidslessen bij organisaties als HITEC, HSMAI en AH&LA over onderwerpen als socialemediamarketing, evenementenplanning en inkomstenbeheer. Zij bieden u voldoende kennis van hoe de branche werkt.

🚀 Sociale vaardigheden

• Mensgericht - Werkt graag met en bedient klanten uit verschillende culturen. Goede communicatieve en sociale vaardigheden.
• Aanpasbaar - In staat om flexibele schema's te werken, inclusief nachten/weekends, en rustig om te gaan met veranderende prioriteiten.
• Detailgericht - Besteedt veel aandacht aan zowel grootschalige initiatieven als kleine operationele details om ervaringen van hoge kwaliteit te leveren.
• Multitasker - Kan op comfortabele wijze meerdere taken, projecten en verantwoordelijkheden tegelijk uitvoeren. Kan goed werken onder tijdsdruk.
• Creatieve probleemoplosser - In staat om goed na te denken om problemen van gasten op te lossen en nieuwe manieren te bedenken om de bedrijfsvoering te verbeteren.
• Passie voor reizen - Oprecht geïnteresseerd in toerisme, culturele uitwisseling en het verkennen van nieuwe plaatsen. Kan bestemmingen enthousiast vertegenwoordigen.
• Ondernemersgeest - Neemt graag initiatief, beheert risico's en is enthousiast over de zakelijke kant van horecaactiviteiten.
• Teamspeler - Werkt samen tussen afdelingen en met partners/leveranciers. Ondersteunende leiderschapskwaliteiten.
• Technologisch onderlegd - Wil graag nieuwe branchetools en -platforms adopteren om marketing, activiteiten en gastenservice te verbeteren.
• Talen zijn een pluspunt - Extra vaardigheden in vreemde talen versterken het vermogen om te communiceren met gasten en partners over de hele wereld.

Hospitalitymanagement versus hotelmanagement

De belangrijkste verschillen tussen hospitality management en hotelmanagement zijn:

strekking- Hospitality management heeft een bredere reikwijdte die niet alleen hotels omvat, maar ook andere sectoren zoals restaurants, toerisme, evenementen, cruises, casino's en nog veel meer. Hotelmanagement richt zich uitsluitend op hotels.

Specialisatie- Hotelmanagement is gespecialiseerd in hotelactiviteiten, afdelingen, diensten en management specifiek voor hotels. Hospitality management biedt een meer algemene introductie in de totale sector.

nadruk - Hotelmanagement legt een sterkere nadruk op aspecten die uniek zijn voor hotels, zoals frontofficeprocedures, huishouding en eet- en drinkservice specifiek voor hotelrestaurants/bars. Hospitality management bestrijkt een breder scala aan sectoren.

Carrièrepaden- Hotelmanagement bereidt je voor op hotelspecifieke carrières zoals algemeen directeur, kamerdirecteur, F&B-manager en dergelijke. Hospitality management maakt carrières in verschillende sectoren mogelijk.

vaardigheden- Hotelmanagement ontwikkelt zeer gespecialiseerde hotelvaardigheden, terwijl hospitality management overdraagbare vaardigheden aanleert die van toepassing zijn op alle hospitality-gebieden, zoals klantenservice, budgettering en projectmanagement.

Programma's- Hotelprogramma's zijn vaak op credentials gebaseerde certificaten of associate's. Hospitality-programma's bieden bredere bachelor- en masteropleidingen met meer flexibiliteit.

Carrièrepaden voor toerisme en hospitality management

Als veelzijdige sector opent het nieuwe deuren naar een breed scala aan carrièrepaden, zoals:

F&B-management

U kunt werken op plaatsen die culinaire diensten verlenen, zoals hotels, resorts, stadions/arena's, casino's, gezondheidszorginstellingen, restaurants, cruiseschepen en gecontracteerde foodservicebedrijven als restaurantmanager, chef-kok, sommelier, banket-/cateringmanager of bar manager.

Reis- en toerismemanagement

Jouw verantwoordelijkheden omvatten het plannen en organiseren van pakketreizen, reisroutes, vluchten, accommodaties en activiteiten voor zowel toeristen als zakenreizigers. U kunt samenwerken met touroperators, reisbureaus, nationale toerismebureaus, congres- en bezoekersbureaus en online reisbureaus.

Personeelszaken

Je rekruteert, traint en ontwikkelt personeel voor hotels, restaurants en andere toeristische bedrijven. Dit is een gevoelige rol die discretie, motiverende vaardigheden en kennis van de arbeidsregelgeving vereist.

Beheer van vastgoedactiviteiten

Je houdt toezicht op de dagelijkse operationele functies van een accommodatie, zoals een hotel, resort, appartement met hotelservice en dergelijke. Afdelingshoofden zoals F&B, frontoffice en engineering moeten op scherp staan ​​om gastendiensten efficiënt te leveren en kwaliteitsnormen te garanderen.

Key Takeaways

Van zand tot sneeuw, van badplaatsen tot luxe bergchalets: de toerisme- en horecasector opent wereldwijd de deuren voor ontdekkingen.

Welk pad u ook kiest, toerisme en gastvrijheid zorgen ervoor dat de wereld zich van zijn beste kant laat zien.

Voor degenen die graag van de reis van mensen een unieke ervaring willen maken, biedt management in deze sector een werkelijk bevredigende carrièrereis op zichzelf.

👏 Zie ook: Interview met 30 gastvrijheidsvragen.

Veelgestelde Vragen / FAQ

Wat is de belangrijkste focus van hospitality management?

De belangrijkste focus van hospitality management is het leveren van uitzonderlijke klantenservice en gastervaringen.

Wat is het verschil tussen HRM en HM?

Terwijl hotel- en restaurantmanagement zich bezighoudt met elk aspect van het runnen van een hotel, is hospitality management een bredere term die een goed afgeronde introductie biedt tot de diverse sectoren binnen de industrie.

Wat is een carrière in de horeca?

Bij carrières in de horeca gaat het om banen die goederen of diensten leveren om aan de behoeften van klanten in sectoren als hotels, restaurants, toerisme en entertainment te voldoen.