Det er viktigere enn noensinne å samle tilbakemeldinger fra kunder i mat- og drikkebransjen – men det er fortsatt en utfordring å få ærlige svar uten å forstyrre servicen. Tradisjonelle spørreundersøkelser blir ofte ignorert, de ansatte er for opptatt til å følge opp, og kundene føler seg ikke motiverte til å delta.
Hva om tilbakemeldinger kunne fanges opp naturlig, akkurat når kundene er mest mottakelige?
Med AhaSlides samler mat- og drikkebedrifter meningsfull tilbakemelding i sanntid gjennom interaktive presentasjoner levert i ventetiden. Tenk på det som tilbakemelding + historie + mulighet for forbedring – alt via én mobilvennlig QR-opplevelse.
Hvorfor tradisjonell tilbakemelding mislykkes i mat og drikke
Restauranter, kafeer og serveringssteder trenger tilbakemeldinger – men vanlige metoder gir sjelden resultater:
- Generiske undersøkelser føles som et ork, spesielt etter et måltid.
- Ansatte mangler ofte tid til å distribuere eller følge opp svar under travle åpningstider.
- Papirkommentarkort blir borte, ignorert eller kastet.
- Uten en klar grunn til å svare, hopper mange kunder helt over undersøkelser.
Resultat: Manglende innsikt, begrensede data for forbedring og tregere forbedring av service eller meny.
Hvorfor tilbakemeldinger fortsatt er viktige i mat og drikke
Enhver matopplevelse er en mulighet til å gi tilbakemeldinger. Jo mer du forstår hva kundene dine opplever og føler, desto bedre kan du forbedre tilbudet, servicen og miljøet ditt.
Forskning viser at det å be om tilbakemeldinger dekker dypere psykologiske behov:
- Kunder liker å bli spurt om hva de mener fordi det gir dem en stemme og øker en følelse av verdi (mtab.com)
- Tilbakemeldingsdeltakelsen øker når prosessen er enkel, relevant og lover oppfølgingstiltak (qualaroo.com)
- Negative opplevelser har en tendens til å føre til sterkere tilbakemeldingsatferd enn nøytrale, fordi kunder føler et psykologisk «gap» mellom forventning og virkelighet (målblokkering). (TouchPoints for detaljhandel)
Alt dette betyr at det å samle inn tilbakemeldinger ikke bare er «kjekt å ha» – det er en bro til å forstå og forbedre det som er viktigst for kundene dine.
Hvordan AhaSlides hjelper mat- og drikkebedrifter med å samle bedre tilbakemeldinger
🎬 Gjør tilbakemeldinger om til interaktive presentasjoner
I stedet for et statisk spørreskjema, bruk AhaSlides til å lage engasjerende, multimedierike presentasjoner som inkluderer:
- En kort introduksjon til merkevarehistorien eller tjenestevisjonen din
- Et trivia-spørsmål eller en interaktiv oppgave om menyelementer
- En kunnskapssjekk: «Hvilket av disse var vårt midlertidige spesialtilbud denne måneden?»
- Tilbakemeldingslysbilder: vurderingsskala, undersøkelse, åpne tekstsvar
Denne immersive tilnærmingen oppmuntrer til deltakelse fordi den appellerer følelsesmessig og kognitivt, snarere enn å føles som en oppgave.
Enkel tilgang via QR-kode
Plasser en QR-kode på bordtelt, menyer, kvitteringer eller sjekkmapper. Mens kundene venter på regningen eller bestillingen sin, kan de skanne og samhandle – uten behov for medvirkning fra ansatte.
Dette drar nytte av bekvemmelighetens psykologi: når tilbakemeldinger er enkle og innebygd i flyten, forbedres svarprosentene. (MoldStud)
Gjennomsiktig, handlingsrettet tilbakemeldingssløyfe
Svar går direkte til bedriftseieren/lederen – ingen mellomledd eller utvannede data. Dette hjelper deg med å iverksette raskere tiltak, spore trender og synlig vise kundene at innspillene deres verdsettes. Når kundene ser at tilbakemeldingene deres fører til endring, føler de seg hørt og mer villige til å delta i fremtidige interaksjoner. (mtab.com)
Insentivér deltakelse med formål
Du kan øke motivasjonen ved å tilby en quiz eller avstemning med en belønning: f.eks. en gratis dessert, rabatt på neste besøk, deltakelse i en trekning. Ifølge atferdspsykologi er folk mer tilbøyelige til å handle når de forventer fordeler eller anerkjennelse. (qualaroo.com)
Enda viktigere er det at tilbakemeldingene er posisjonert som en utveksling– du spør om deres mening fordi du verdsetter den – og den følelsen av verdi i seg selv øker deltakelsen.
Fordeler for mat- og drikkeoperatører
- Rask oppsett: Øyeblikkelig QR-kodesystem – ingen kompleks implementering.
- Tilpassbar opplevelse: Tilpass utseendet og følelsen til merkevaren din og sesongbaserte temaer.
- Innsikt i sanntid: Få tilbakemeldingsdata etter hvert som de sendes inn – muliggjør raskere forbedring.
- Lav personalbelastning: Automatiserer innkrevingsprosessen – personalets fokus forblir på service.
- Sti for kontinuerlig forbedring: Bruk tilbakemeldingsløkker for å forbedre mat, service og atmosfære.
- Utdanningsmessig + markedsføringsmessig dobbel rolle: Mens du samler inn tilbakemeldinger, informerer du subtilt kundene om merkevarens visjon, spesielle retter eller verdier.
Beste praksis for tilbakemeldinger om mat og drikke med AhaSlides
- Gjør QR-koden din uunnværlig – Plasser den der kundenes oppmerksomhet naturlig lander: på menyer, bordkanter, drikkeglass, kvitteringer eller takeaway-emballasje. Synlighet fremmer interaksjon.
- Hold opplevelsen kort, engasjerende og i ditt eget tempo – Sikt på under 5 minutter. Gi kundene kontroll over tempoet slik at det ikke føles som press.
- Oppdater innholdet ditt regelmessig – Oppdater presentasjonen din med nye quiz-er, tilbakemeldingsspørsmål, aktuelle kampanjer eller sesongbaserte motiver for å holde engasjementet høyt.
- Match merkevarens tone og atmosfære – Uformelle steder kan bruke lekne visuelle elementer og humor; fine dining bør fokusere på eleganse og subtilitet. Sørg for at tilbakemeldingsopplevelsen samsvarer med merkeidentiteten din.
- Handle på tilbakemeldinger – og vis at du gjør det – Bruk innsikt til å forbedre tilbudet ditt, og kommuniser deretter endringer (f.eks. «Du fortalte oss at du ønsket deg tidligere vegetaralternativer – nå tilgjengelig!»). Opplevelsen av å bli hørt øker viljen til å svare i fremtiden. (mtab.com)
Malspørsmål du kan bruke med en gang
Bruk disse ferdige spørsmålene i AhaSlides-presentasjonen din for å samle ærlig tilbakemelding, drive frem handlingsrettet innsikt og utdype kunnskapen din om gjesteopplevelser:
- «Hvordan vil du vurdere din generelle spiseopplevelse i dag?» (Vurderingsskala)
- «Hva likte du best ved måltidet?» (Åpen tekst eller flervalgsundersøkelse)
- «Hvilken ny rett vil du prøve neste gang?» (Bildebasert flervalgsundersøkelse)
- «Kan du gjette hvor vår signaturkrydderblanding kommer fra?» (Interaktiv quiz)
- «Hva er én ting vi kan gjøre for å gjøre ditt neste besøk enda bedre?» (Åpent forslag)
- «Hvordan hørte du om oss?» (Flervalg: Google, sosiale medier, venn osv.)
- «Ville du anbefalt oss til en venn?» (Ja/Nei eller vurderingsskala fra 1–10)
- «Hvilket ord beskriver best din opplevelse hos oss i dag?» (Ordsky for visuelt engasjement)
- «Gjorde servitøren din besøket ditt spesielt i dag? Fortell oss hvordan.» (Åpent svar for dypere innsikt)
- «Hvilke av disse nye rettene ville du likt å se på menyen vår?» (Bildebasert flervalgsundersøkelse)
Siste tanke: Tilbakemeldinger bør være et verktøy for vekst – ikke bare en avkrysningsboks
Tilbakemeldinger i mat- og drikkebransjen er mest effektive når de er lett å gi, relevantog fører til forandringVed å utforme tilbakemeldingsinteraksjoner som respekterer gjestenes tid, utnytter motivasjonen deres for å dele og bruker innsikt til å drive reell forbedring, bygger du et grunnlag for kontinuerlig vekst.
Med AhaSlides kan du endre tilbakemeldinger fra å være en ettertanke til å bli en strategisk mekanisme for forbedring.
Viktige referanser for videre lesing
- Psykologien bak kundetilbakemeldinger: Hva får folk til å si ifra? (xebo.ai)
- Hvordan få folk til å fylle ut en spørreundersøkelse – psykologitipsqualaroo.com)
- Psykologien bak kundenes smertepunkter: Hvorfor tilbakemeldinger i sanntid er viktig (TouchPoints for detaljhandel)
- Psykologien bak innsikt fra kundetilbakemeldinger (MoldStud)
- Måling av kundetilbakemeldinger, respons og tilfredshet (akademisk artikkel) (researchgate.net)
