Turizem in gostinstvo | Popoln vodnik za odkrivanje vznemirljivih kariernih poti v letu 2024

Če radi pozdravljate nove ljudi in imate velik entuziazem za potovanja in pomoč drugim, je turizem in gostinstvo pravo področje za vas.

Od luksuznih letovišč na Baliju do družinskih motelov ob Route 66, to podjetje je namenjeno zagotavljanju najboljših izkušenj popotnikom.

Pokukajmo v zakulisje turizem in upravljanje gostoljubnostče želite izvedeti več o tem področju in veščinah, ki jih potrebujete za uspešno krmarjenje v tej industriji.

Kazalo vsebine

• Kaj je menedžment turizma in gostinstva?
• Zakaj izbrati turizem in gostinstvo
• Kako začeti v turizmu in gostinstvu
• Hotelski menedžment proti hotelskemu menedžmentu
• Karierne poti menedžmenta turizma in gostinstva
• Ključni izdelki
• Pogosto zastavljena vprašanja

Več nasvetov z AhaSlides

• Vrste upravljanja dogodkov

Iščete več zabave med srečanji?

Zberite člane svoje ekipe z zabavnim kvizom AhaSlides. Prijavite se za brezplačen kviz pri AhaSlides knjižnica predlog!

🚀 Zgrabi brezplačen kviz☁️

Pregled

Katere države so dobre za učenje turizma in gostinstva?	Švica, Združene države Amerike, Združeno kraljestvo, Tajska, Nova Zelandija.
Kaj je izvor gostoljubja?	Izhaja iz latinske besede "hospitalitas", kar pomeni sprejeti kot gosta.

Kaj je menedžment turizma in gostinstva?

Turizem in gostinstvo je širok pojem, ki se nanaša na upravljanje in delovanje različnih gostinskih podjetij in storitev. Vključuje nadzor dejavnosti, ki ustvarjajo zadovoljive izkušnje za stranke v panogah, kot so:

• Hotelske in nastanitvene storitve
• Restavracije in gostinske storitve
• Potovanja in turizem
• Prireditve in konferenčne zmogljivosti

Vsaka panoga ima svoje posebne potrebe in bazo strank. Najbolje je, da predhodno raziščete, ko se prijavite za a gostinska kariera.

Zakaj izbrati turizem in gostinstvo

Turizem je eden najhitreje rastočihgospodarskih sektorjih po vsem svetu, zato se priložnosti hitro širijo.

Noben dan ni enak. Delali bi lahko v hotelih, restavracijah, potovalnih podjetjih, na festivalih ali znamenitostih po vsem svetu. Tudi znanje, pridobljeno pri vodenju gostinstva, je mogoče uporabiti na drugih položajih, kot so trženje, prodaja, odnosi z javnostmi, upravljanje s človeškimi viri ipd.

Lahko se naučite tudi prenosljivih veščin na področju komuniciranja, reševanja problemov in poslovnih operacij, ki odpirajo vrata v številnih poklicih.

Industrija vas izpostavi različnim kulturam s potovanji, kulturnimi izmenjavami in globalnimi sodelavci. Če imate radi potovanja, spoznavanje novih ljudi in zagotavljanje odličnih storitev za stranke, se vam bo to zdelo pomembno.

Pogosto boste prejeli popuste pri potovanjih, dostop do edinstvenih dogodkov in življenjski slog, ki ustreza vašim strastem.

Z izkušnjami in usposabljanjem lahko vodite različne sektorje ali ustanovite lastno gostinsko podjetje.

💡 Glej tudi: Pustolovščina čaka: 90 citatov o potovanju s prijatelji za navdih.

Kako začeti v turizmu in gostinstvu

Če želite začeti v tej panogi, potrebujete raznolik nabor spretnosti, od trdih do mehkih veščin. Določili smo nekaj splošnih zahtev, ki jih morate upoštevati, če se odločite za to pot:

🚀 Trde veščine

• Izobrazba – razmislite o dodiplomskem študiju/diplomi iz gostinstva, turistične administracije ali sorodnega področja. To zagotavlja trdne temelje in vas bo v bistvu naučilo vsega, kar morate vedeti, da boste uspevali v industriji.
• Certifikati – Izpolnite certifikate industrijskih organizacij, da pridobite priznane poverilnice. Priljubljene možnosti vključujejo Certified Hospitality Manager (CHM) od HAMA, Certified Meeting Professional (CMP) od ICMP in Potovalni svetovalec Certificate (TCC) od UFTAA.
• Pripravništva – Poiščite priložnosti za pripravništvo v hotelih, turističnih podjetjih, kongresnih centrih, znamenitostih in podobno, da pridobite praktične izkušnje in se povežete. Raziščite programe v pisarni za poklicne storitve na fakulteti.
• Začetna delovna mesta – razmislite o začetku v vlogah, kot so agent na hotelski recepciji, član posadke ladje za križarjenje ali strežnik v restavraciji, da se naučite osnov iz prve roke.
• Kratki tečaji – Udeležite se individualnih gostoljubnih tečajev pri organizacijah, kot so HITEC, HSMAI in AH&LA, o temah, kot so trženje družbenih medijev, načrtovanje dogodkov in upravljanje prihodkov. Zagotovili vam bodo dovolj znanja o delovanju industrije.

🚀 Mehke veščine

• Usmerjen k ljudem – uživa v delu s strankami iz različnih kultur in jim služi. Dobre komunikacijske in socialne veščine.
• Prilagodljiv - Sposoben delati po prilagodljivih urnikih, vključno z nočmi/vikendi, in mirno obravnavati spreminjajoče se prioritete.
• Usmerjen v podrobnosti - posveča veliko pozornost pobudam velike slike in majhnim operativnim podrobnostim za zagotavljanje visokokakovostnih izkušenj.
• Večopravilnost – udobno usmerja več nalog, projektov in odgovornosti hkrati. Lahko dobro deluje pod časovnim pritiskom.
• Ustvarjalni reševalec problemov – sposobni razmišljati na nogah, da bi rešili težave gostov in razmišljali o novih načinih za izboljšanje poslovanja.
• Strast do potovanja - Resnično me zanima turizem, kulturna izmenjava in raziskovanje novih krajev. Zna navdušeno predstavljati destinacije.
• Podjetniški duh - udobno prevzemanje pobude, obvladovanje tveganja in navdušenje nad poslovno stranjo gostinstva.
• Timski igralec – Sodeluje med oddelki in s partnerji/prodajalci. Podporne vodstvene sposobnosti.
• Tehnološko podkovan – želi sprejeti nova panožna orodja in platforme za izboljšanje trženja, delovanja in storitev za goste.
• Jeziki plus - dodatno znanje tujih jezikov krepi sposobnost komuniciranja z globalnimi gosti in partnerji.

Hotelski menedžment proti hotelskemu menedžmentu

Glavne razlike med gostinskim menedžmentom in hotelskim menedžmentom so:

področje uporabe- Upravljanje gostinstva ima širši obseg, ki ne zajema samo hotelov, ampak tudi druge sektorje, kot so restavracije, turizem, dogodki, križarjenja, igralnice in še veliko več. Hotelski management se osredotoča izključno na hotele.

Specializacija- Hotelski menedžment je specializiran za hotelske operacije, oddelke, storitve in upravljanje, ki je specifično za hotele. Upravljanje gostinstva ponuja bolj splošen uvod v celotno industrijo.

Poudarek - Vodstvo hotela daje močnejši poudarek vidikom, ki so edinstveni za hotele, kot so postopki na recepciji, gospodinjstvo in storitve hrane in pijače, specifične za hotelske restavracije/bare. Upravljanje gostinstva pokriva širši spekter sektorjev.

Poklicne poti- Hotelsko upravljanje vas pripravi na kariere, specifične za hotele, kot so generalni direktor, direktor sob, upravitelj F&B in podobno. Vodenje gostinstva omogoča kariero v različnih sektorjih.

Spretnosti- Hotelski menedžment razvija visoko specializirane hotelske veščine, medtem ko gostinski menedžment uči prenosljive veščine, ki veljajo za vsa gostinska področja, kot so storitve za stranke, načrtovanje proračuna in vodenje projektov.

programi- Hotelski programi so pogosto certifikati ali certifikati sodelavcev. Gostinski programi ponujajo širše diplome in magisterije z večjo prilagodljivostjo.

Karierne poti menedžmenta turizma in gostinstva

Kot vsestranska industrija odpira nova vrata širokemu naboru kariernih poti, kot so:

Upravljanje F&B

Delate lahko na mestih, ki nudijo kulinarične storitve, kot so hoteli, letovišča, stadioni/arene, igralnice, zdravstvene ustanove, restavracije, križarke in pogodbena gostinska podjetja kot vodja restavracije, kuhar, sommelier, vodja banketov/cateringa ali bar vodja.

Vodenje potovanj in turizma

Vaše odgovornosti vključujejo načrtovanje in organiziranje paketnih potovanj, potovalne poti, leti, nastanitve in dejavnosti za popotnike v prostem času in za poslovneže. Sodelujete lahko z organizatorji potovanj, potovalnimi agencijami, nacionalnimi turističnimi organizacijami, kongresnimi uradi in uradi za obiskovalce ter spletnimi potovalnimi agencijami.

Upravljanje s človeškimi viri

Zaposlili, usposobili in razvijali boste osebje za hotele, restavracije in druga turistična podjetja. To je občutljiva vloga, ki zahteva diskretnost, motivacijske sposobnosti in poznavanje delovnih predpisov.

Upravljanje z nepremičninami

Nadzirali boste dnevne operativne funkcije namestitve, kot so hotel, letovišče, oskrbovano stanovanje in podobno. Vodje oddelkov, kot so F&B, front office in inženiring, morajo biti na mestu, da učinkovito zagotavljajo storitve za goste in zagotavljajo standarde kakovosti.

Ključni izdelki

Od peska do snega, obalnih letovišč do luksuznih gorskih koč, turizem in gostinstvo odpirata vrata odkritjem po vsem svetu.

Ne glede na vašo priljubljeno pot, turizem in gostinstvo poskrbita, da svet vidi svojo najboljšo stran.

Za tiste, ki si želijo, da bi potovanje ljudi postalo enkratna življenjska izkušnja, upravljanje v tem sektorju ponuja resnično izpolnjujočo karierno pot.

💡 Glej tudi: 30 Intervju o gostinskih vprašanjih.

Pogosto zastavljena vprašanja

Kaj je glavni poudarek gostinstva?

Glavni poudarek upravljanja gostinstva je zagotavljanje izjemnih storitev za stranke in izkušenj gostov.

Kakšna je razlika med HRM in HM?

Medtem ko se menedžment hotelov in restavracij ukvarja z vsemi vidiki vodenja hotela, je menedžment gostinstva širši pojem, ki zagotavlja dobro zaokrožen uvod v različne sektorje v industriji.

Kaj je gostinska kariera?

Kariere v gostinstvu vključujejo delovna mesta, ki zagotavljajo blago ali storitve za zadovoljevanje potreb strank v panogah, kot so hoteli, restavracije, turizem in zabava.