Менаџмент у туризму и угоститељству | Потпуни водич за откривање узбудљивих каријера у 2024

Ако волите да поздрављате нове људе и имате велики ентузијазам за путовања и помагање другима, туризам и гостопримство су право за вас.

Од луксузних одмаралишта на Балију до породичних мотела дуж руте 66, овај посао је у томе да пружи најбоља искуства путницима.

Хајде да завиримо иза кулиса туризам и Хоспиталити Манагементда бисте сазнали више о овој области и вештинама које су вам потребне да бисте успешно управљали овом индустријом.

Садржај

• Шта је менаџмент у туризму и угоститељству?
• Зашто одабрати менаџмент у туризму и угоститељству
• Како да почнете са менаџментом у туризму и угоститељству
• Хоспиталити Манагемент вс. Хотел Манагемент
• Путеви каријере за менаџмент у туризму и угоститељству
• Кључне Такеаваис
• Često Postavljana Pitanja

Више савета са AhaSlides

• Врсте управљања догађајима

Тражите више забаве током окупљања?

Окупите чланове свог тима забавним квизом AhaSlides. Пријавите се за бесплатни квиз AhaSlides библиотека шаблона!

🚀 Узмите бесплатни квиз☁

преглед

Које су земље добре за учење менаџмента у туризму и угоститељству?	Швајцарска, Сједињене Америчке Државе, Уједињено Краљевство, Тајланд, Нови Зеланд.
Какво је порекло гостопримства?	Потиче од латинске речи „хоспиталитас“ што значи добродошлицу као гост.

Шта је менаџмент у туризму и угоститељству?

Менаџмент туризма и угоститељства је широк појам који се односи на администрацију и рад различитих угоститељских послова и услуга. То укључује надгледање активности које стварају задовољавајуће искуство за купце у индустријама као што су:

• Хотели и услуге смештаја
• Ресторани и услуге хране
• Путовања и туризам
• Догађаји и конференцијске просторије

Свака индустрија има своје специфичне потребе и базу купаца. Најбоље је претходно истражити када се пријављујете за а угоститељска каријера.

Зашто одабрати менаџмент у туризму и угоститељству

Туризам је један од најбрже растућихекономским секторима на глобалном нивоу, а самим тим и могућности се брзо шире.

Не постоје два иста дана. Можете радити у хотелима, ресторанима, туристичким компанијама, фестивалима или атракцијама широм света. Чак се и знање стечено из менаџмента угоститељства може применити на друге позиције као што су маркетинг, продаја, односи с јавношћу, управљање људским ресурсима и слично.

Такође можете научити преносиве вештине у комуникацији, решавању проблема и пословним операцијама које отварају врата у многим каријерама.

Индустрија вас излаже различитим културама кроз путовања, културне размене и глобалне сараднике. Ако волите путовања, упознавање нових људи и пружање одличне корисничке услуге, ово ће вам се чинити смисленим.

Често ћете добијати попусте за путовања, приступ јединственим догађајима и начин живота који одговара вашим страстима.

Са искуством и обуком, можете управљати различитим секторима или покренути сопствено угоститељско предузеће.

💡 Погледајте такође: Авантура чека: 90 цитата о путовању са пријатељима за инспирацију.

Како да почнете са менаџментом у туризму и угоститељству

Да бисте започели у овој индустрији, биће вам потребан разноврстан скуп вештина од тврдих до меких вештина. Изложили смо неке опште захтеве које треба узети у обзир ако одлучите да кренете овим путем:

🚀 Тешке вештине

• Образовање – Размислите о стицању додипломских студија/диплома из менаџмента угоститељства, туристичке администрације или сродне области. Ово пружа чврсту основу и у основи ће вас научити свему што треба да знате да бисте напредовали у индустрији.
• Сертификати – Попуните сертификате индустријских организација да бисте стекли признате акредитиве. Популарне опције укључују сертификованог менаџера угоститељства (ЦХМ) од ХАМА-е, сертификованог стручњака за састанке (ЦМП) од ИЦМП-а и сертификата путничког саветника (ТЦЦ) од УФТАА.
• Стажирање - Потражите прилике за стажирање у хотелима, туристичким компанијама, конгресним центрима, атракцијама и слично да бисте стекли практично искуство и мрежу. Истражите програме преко своје канцеларије за услуге каријере на факултету.
• Почетни послови – Размислите о томе да почнете у улогама као што су агент на рецепцији хотела, члан посаде брода за крстарење или сервер у ресторану да бисте из прве руке научили основе.
• Кратки курсеви - Похађајте индивидуалне часове угоститељства кроз организације као што су ХИТЕЦ, ХСМАИ и АХ&ЛА о темама као што су маркетинг на друштвеним мрежама, планирање догађаја и управљање приходима. Они ће вам пружити довољно знања о томе како индустрија функционише.

🚀 Софт скиллс

• Оријентисан на људе – Ужива у раду и опслуживању клијената из различитих култура. Добра комуникација и друштвене вештине.
• Прилагодљив – способан да ради по флексибилном распореду, укључујући ноћи/викенде, и да мирно носи промену приоритета.
• Оријентисан на детаље – обраћа велику пажњу на иницијативе велике слике и мале оперативне детаље како би пружио искуство високог квалитета.
• Мултитаскер - удобно жонглира са више задатака, пројеката и одговорности истовремено. Може добро да ради под временским притиском.
• Креативно решавање проблема - Способни да размишљају на ногама како би решили проблеме гостију и смислили нове начине за побољшање пословања.
• Страст за путовањима - Искрено заинтересован за туризам, културну размену и истраживање нових места. Може да представља дестинације са ентузијазмом.
• Предузетнички дух - Комфорно преузимање иницијативе, управљање ризиком и узбуђење за пословну страну угоститељских операција.
• Тимски играч – ради заједно у одељењима и са партнерима/продавцима. Способности лидерства које подржавају.
• Технолошки паметан – Жеља да усвоји нове индустријске алате и платформе за побољшање маркетинга, пословања и услуге за госте.
• Језици као плус - Додатне вештине страних језика јачају способност комуникације са глобалним гостима и партнерима.

Хоспиталити Манагемент вс. Хотел Манагемент

Главне разлике између хотелијерства и хотелског менаџмента су:

Обим- Менаџмент хотелијерства има шири обим који не обухвата само хотеле, већ и друге секторе попут ресторана, туризма, догађаја, крстарења, казина и још много тога. Менаџмент хотела се фокусира искључиво на хотеле.

Специјализација- Хотелски менаџмент је специјализован за хотелске операције, одељења, услуге и менаџмент специфичне за хотеле. Менаџмент угоститељства пружа општији увод у целокупну индустрију.

Истицање – Менаџмент хотела ставља већи нагласак на аспекте који су јединствени за хотеле као што су процедуре рецепције, одржавање домаћинства и услуга хране и пића специфична за хотелске ресторане/барове. Менаџмент хотелијерства покрива шири спектар сектора.

Каријере стазе– Менаџмент хотела вас припрема за каријере специфичне за хотеле, као што су генерални директор, директор соба, Ф&Б менаџер и слично. Управљање угоститељством омогућава каријере у различитим секторима.

вештине- Хотелски менаџмент развија високо специјализоване хотелске вештине, док менаџмент у угоститељству подучава преносиве вештине које се примењују на све области угоститељства као што су услуге корисницима, буџетирање и управљање пројектима.

програми- Хотелски програми су често сертификати засновани на акредитивима или сарадничким. Угоститељски програми нуде шире дипломе основних и магистарских студија са већом флексибилношћу.

Путеви каријере за менаџмент у туризму и угоститељству

Као свестрана индустрија, отвара нова врата широком спектру каријера, као што су:

Ф&Б менаџмент

Можете радити на местима која пружају кулинарске услуге као што су хотели, одмаралишта, стадиони/арене, казина, здравствене установе, ресторани, бродови за крстарење и уговорне компаније за пружање хране као менаџер ресторана, кувар, сомелије, менаџер банкета/кетеринга или бар менаџер.

Менаџмент путовања и туризма

Ваше одговорности укључују планирање и организовање пакетираних тура, итинерари путовања, летови, смештај и активности за туристе и пословне путнике. Можете да радите са туроператорима, туристичким агенцијама, националним туристичким одборима, конгресним бироима и бироима за посетиоце и онлајн туристичким агенцијама.

Управљање људским ресурсима

Запошљаваћете, обучавати и развијати особље за хотеле, ресторане и друге туристичке компаније. Ово је осетљива улога која захтева дискрецију, мотивационе вештине и познавање радних прописа.

Управљање имовином

Надгледаћете свакодневне оперативне функције смештајног објекта као што је хотел, одмаралиште, апартман са сервисом и слично. Шефови одељења као што су Ф&Б, фронт оффице и инжењеринг морају да буду на месту како би ефикасно пружили услуге гостима и обезбедили стандарде квалитета.

Кључне Такеаваис

Од песка до снега, одмаралишта на плажи до луксузних планинских колиба, туристичка и угоститељска индустрија отвара врата откривању широм света.

Без обзира на жељени пут, туризам и гостопримство осигуравају да свет види своју најбољу страну.

За оне који желе да путовање људи учине јединственим искуством у животу, менаџмент у овом сектору нуди заиста испуњено сопствено каријерно путовање.

💡 Погледајте такође: 30 питања о гостопримству Интервју.

Često Postavljana Pitanja

Шта је главни фокус менаџмента угоститељства?

Главни фокус менаџмента угоститељства је пружање изузетне услуге купцима и искуства гостију.

Која је разлика између ХРМ и ХМ?

Док се менаџмент хотела и ресторана бави сваким аспектом вођења хотела, менаџмент угоститељства је шири појам који пружа добро заокружен увод у различите секторе унутар индустрије.

Шта је угоститељска каријера?

Каријера у угоститељству укључује послове који обезбеђују робу или услуге како би се задовољиле потребе купаца у индустријама као што су хотели, ресторани, туризам и забава.