פליסנדיק אויס פון יידיאַז פון וואָס צו טאָן אין זומער? איר זוכט פֿאַר גרינג מילז צו קאָכן פֿאַר ביגינערז? אָדער זענען איר טריינג צו ימפּאָנירן זיך און דיין ליב געהאט אָנעס מיט געשמאַק כאָוממייד מילז אָבער טאָן ניט וויסן ווי צו אָנהייבן? צי ניט זאָרג! צי איר זענט אַ קאָלעגע תּלמיד, אַ פאַרנומען פאַכמאַן אָדער פשוט נייַ אין דער וועלט פון קוקינג, דעם בלאָג פּאָסטן איז דאָ צו פירן איר.
אין דעם בלאָג פּאָסטן, מיר האָבן אלנגעזאמלט אַ זאַמלונג פון 8 גרינג מילז צו קאָכן מיט גרינג-צו-נאָכפאָלגן רעסאַפּיז וואָס זענען גאנץ פֿאַר ביגינערז. זאל ס באַקומען גרייט צו אַנטדעקן די פרייד פון קוקינג פּשוט און סאַטיספייינג מילז!
טיש פון קאָנטענץ
- קלייַבן וואָס צו קאָכן הייַנט!
- # 1 - ספּאַגעטי אַגליאָ און אָליאָ
- # 2 - בויגן פּאַן הינדל און וועדזשטאַבאַלז
- # 3 - געמישט וועדזשי סטיר-פריי
- # 4 - פּאָמידאָר באַסיל זופּ
- # 5 - איין-טאָפּ הינדל און רייַז
- # 6 - בייקט לאַקס מיט לימענע
- # 7 - גרילד קעז סענדוויטש
- # 8 - שוואַרץ בעבל און פּאַפּשוי קוועסאַדיללאַס
- הנאה דיין מילז מיט עסנוואַרג ספּיננער ראָד
- שליסל נעמען
קלייַבן וואָס צו קאָכן הייַנט!
#1 - ספּאַגעטי אַגליאָ e אָליאָ - גרינג מילז צו קאָכן
Spaghetti Aglio e Olio, אַ קלאַסיש איטאַליעניש מאַקאַראָנען שיסל, איז באַוווסט פֿאַר זיין פּאַשטעס, וואָס אַלאַוז די יחיד ינגרידיאַנץ צו שייַנען, קריייטינג אַ כאַרמאָוניאַס וואָג פון סייווערי, עראַמאַטיק און אַ ביסל געווירציק פלייווערז.
דאָ איז דער רעצעפּט:
- קאָכן ספּאַגעטי לויט די פּאַקקאַגינג ינסטראַקשאַנז.
- אין אַ פּאַן, היץ מאַסלינע ייל און סאָטיי מינסט קנאָבל ביז גאָלדען.
- וואָרף האַלב ספּאַגעטי אין די קנאָבל ייל און צייַט מיט זאַלץ, פעפער און רויט פעפער פלאַקעס.
- דינען מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז.
# 2 - בויגן פּאַן הינדל און וועדזשטאַבאַלז
די קאָמבינאַציע פון די סייווערי הינדל מיט די ראָוסטיד, ווייך וועדזשטאַבאַלז רעזולטאַטן אין אַ דילייטפאַל קאַנטראַסט פון טייסץ. דער רעצעפּט קענען אויך זיין טיילערד צו דיין פּרעפֿערענצן באזירט אויף די וועדזשטאַבאַלז איר בעסער וועלן. דאָ איז אַן גרינג רעצעפּט:
- שטעלן די ויוון צו 425 F (220 C).
- אָרט הינדל בריסט, גלאָק פּעפּערז, אַניאַנז, און קאַרש טאַמאַטאָוז אויף אַ באַקינג בויגן.
- שפּריצן מיט מאַסלינע ייל און שפּריצן מיט זאַלץ, פעפער און דאַר הערבס פון דיין ברירה.
- באַקן די הינדל פֿאַר 25-30 מינוט אָדער ביז געטאן.
# 3 - געמישט וועדזשי סטיר-פריי
געפּרעגלט געמישט וועדזשטאַבאַלז האָבן אַ שיינע כיו און אַ פריש, רייַך און אַפּילינג טאַם.
- היץ גרינס ייל אין אַ וואָק אָדער גרויס פּאַן.
- לייג סלייסט געמישט וועדזשטאַבאַלז (גלאָק פּעפּערז, בראַקאַלי, קעראַץ, און קנאַקן פּיז) און קאָך-פּרעגלען ביז קרוכלע-ווייך.
- מישן סוי סאָוס, קנאָבל, ינגבער און אַ קניפּ פון צוקער אין אַ קליין שיסל. גיסן די סאָוס איבער די וועדזשטאַבאַלז און קאָכן פֿאַר אַ נאָך מינוט.
- דינען איבער רייַז אָדער לאָקשן.
#4 - פּאָמידאָר באַסיל זופּ - גרינג מילז צו קאָכן
טאָמאַטאָ באַסיל זופּ אָפפערס אַ טרייסט און געזונט טאַם, מיט די זיסקייַט פון טאַמאַטאָוז ביוטאַפלי ימפּרוווד דורך די עראַמאַטיק באַסיל. איר קענען מאַכן דיין אייגן שיסל מיט די פאלגענדע סטעפּס:
- אין אַ פאַן, היץ מאַסלינע ייל און סוט די אַניאַנז און קנאָבל ביז סאָפאַנד.
- לייג קאַנד קראַשט טאַמאַטאָוז, גרינס יויך און אַ האַנדפול פון פריש באַסיל בלעטער.
- מליען פֿאַר 15-20 מינוט. צונויפגיסן די זופּ ביז גלאַט, אָדער לאָזן עס טשאַנגקי אויב איר ווילט.
- געווירץ מיט זאַלץ און פעפער.
# 5 - איין-טאָפּ הינדל און רייַז
רייַז, האַלב מיט די הינדל און אנדערע ינגרידיאַנץ, אַבזאָרבינג די פלייווערפאַל יויך און ווערן ינפיוזד מיט עראַמאַטיק סיזאַנינגז, מאַכן דעם שיסל זיכער צו זיין ליב געהאט דורך אַלעמען.
- אין אַ גרויס טאָפּ, סאָטיי די אַניאַנז און מינסט קנאָבל ביז שמעקנדיק.
- לייג הינדל ברעקלעך, רייַז, הינדל יויך, און דיין ברירה פון וועדזשטאַבאַלז (קעראַץ, פּיז, אאז"ו ו).
- ברענגען צו אַ קאָכן, דעקן, און מליען ביז די רייַז איז האַלב און די הינדל איז ווייך.
# 6 - בייקט לאַקס מיט לימענע
די קאָמבינאַציע פון מילד לאַקס מיט העל און טערפּקע לימענע הערות גיט אַ גרויס וואָג וואָס איז ביידע רעפרעשינג און סאַטיספייינג.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 ° C.
- אָרט לאַקס פיליץ אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט שטער.
- דריזזלע מיט מאַסלינע ייל, קוועטשן פריש לימענע זאַפט איבער די שפּיץ, און צייַט מיט זאַלץ, פעפער און דאַר קראָפּ.
- באַקן די לאַקס פֿאַר 12-15 מינוט, אָדער ביז פלייקי.
# 7 - גרילד קעז סענדוויטש
גאָרנישט מאכט איר צופרידן פאַסטער ווי אַ גרילד סענדוויטש אָנגעפילט מיט קעז. די פּאַשטעס און פאַמיליעראַטי פון די פלייווערז מאַכן עס אַ באַליבט קלאַסיש וואָס קענען זיין ינדזשויד דורך ביידע קינדער און אַדאַלץ.
- פּוטער איין זייַט פון צוויי סלייסיז פון ברויט.
- שטעלן אַ רעפטל קעז צווישן די אַנבוטטערד זייטן פון די ברויט.
- היץ אַ סקילאַט איבער מיטל היץ און קאָכן די סענדוויטש ביז גאָלדען ברוין אויף ביידע זייטן און די קעז האט צעלאָזן.
# 8 - שוואַרץ בעבל און פּאַפּשוי קוועסאַדיללאַס - גרינג מילז צו קאָכן
די שיסל איז אַ מאָוטהוואַטערינג מאָלצייַט וואָס איז ביידע קאַמפערטינג און פול פון טאַם.
- מישן ויסגעשעפּט און רינסעד שוואַרץ בינז, קאַנד פּאַפּשוי, דייסט גלאָק פּעפּערז, און שרעדיד קעז.
- פאַרשפּרייטן די געמיש אויף אַ טאָרטיללאַ און שפּיץ מיט אן אנדער טאָרטיללאַ.
- קאָכן אין אַ סקילאַט איבער מיטל היץ ביז די טאָרטיללאַ איז קריספּי און די קעז האט צעלאָזן. פליפּ האַלב וועג דורך.
הנאה דיין מילז מיט עסנוואַרג ספּיננער ראָד
צי איר זוכט פֿאַר ינספּיראַציע, טריינג צו באַשליסן צווישן פאַרשידענע אָפּציעס אָדער ווילן צו לייגן אַן עלעמענט פון יבערראַשן צו דיין מילז, די פוד ספּיננער וויל קענען מאַכן די מאָלצייַט מער ענדזשויאַבאַל.
ומדריי די ראָד און לאָזן עס באַשליסן וואָס איר וועט עסן פֿאַר דיין ווייַטער מאָלצייַט אָדער פֿאַרבייַסן! מיט אַזוי פילע אָפּציעס, די ספּיננער ראָד קענען העלפֿן איר ויספאָרשן נייַע רעסאַפּיז, אַנטדעקן פאַרשידענע פלייווערז אָדער טרייסלען דיין רעגולער מאָלצייַט ראָוטיישאַן.
אַזוי, וואָס ניט געבן עס אַ ומדריי און לאָזן די פוד ספּיננער וויל פירן דיין ווייַטער קולינאַריש פּאַסירונג? מזל ספּיננינג און אַ גוטן אַפּעטיט!
שליסל נעמען
פון טרייסט סופּס צו געשמאַק איין-פּאַן וואונדער, די 8 גרינג מילז צו קאָכן אויבן וועט העלפֿן איר אַנטוויקלען יקערדיק קוקינג סקילז בשעת ענדזשויינג מאָוטהוואַטערינג פלייווערז.
אויך, טאָן ניט פאַרגעסן צו נוצן די AhaSlide ספּיננער ראָד צו מאַכן דיין מילז אַ כאַפּיער דערפאַרונג ווי פריער!
