Si vous aimez accueillir de nouvelles personnes et avez un grand enthousiasme pour les voyages et l'entraide, le tourisme et l'hôtellerie sont le domaine qu'il vous faut.
Des complexes hôteliers de luxe à Bali aux motels familiaux le long de la Route 66, cette entreprise a pour objectif d'offrir les meilleures expériences aux voyageurs.
Jetons un coup d'oeil dans les coulisses de le tourisme et gestion de l'hospitalité pour en savoir plus sur ce domaine et sur les compétences dont vous avez besoin pour naviguer avec succès dans ce secteur.
Table des matières
- Qu’est-ce que la gestion du tourisme et de l’hôtellerie ?
- Pourquoi choisir la gestion du tourisme et de l'hôtellerie
- Comment se lancer dans la gestion du tourisme et de l'hôtellerie
- Gestion hôtelière vs gestion hôtelière
- Parcours de carrière en gestion du tourisme et de l'hôtellerie
- Faits marquants
- Foire aux Questions
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Vue d’ensemble
| Quels pays sont bons pour apprendre la gestion du tourisme et de l’hôtellerie ? | Suisse, États-Unis d’Amérique, Royaume-Uni, Thaïlande, Nouvelle-Zélande. |
| Quelle est l’origine de l’hospitalité ? | Il dérive du mot latin « hospitalitas » qui signifie accueillir en tant qu'hôte. |
Qu’est-ce que la gestion du tourisme et de l’hôtellerie ?
La gestion du tourisme et de l'hôtellerie est un terme général qui fait référence à l'administration et à l'exploitation de diverses entreprises et services hôteliers. Cela implique de superviser les activités qui créent des expériences satisfaisantes pour les clients dans des secteurs tels que :
- Hôtels et services d'hébergement
- Restaurants et services alimentaires
- Voyage et tourisme
- Installations pour événements et conférences
Chaque secteur d’activité a ses besoins et sa clientèle spécifiques. Il est préférable de faire des recherches à l'avance avant de postuler à un carrière dans l'hôtellerie.
Pourquoi choisir la gestion du tourisme et de l'hôtellerie
Le tourisme est l'un des plus dynamiques secteurs économiques à l’échelle mondiale et, par conséquent, les opportunités se développent rapidement.
Il n’y a pas deux jours identiques. Vous pourriez travailler dans des hôtels, des restaurants, des agences de voyages, des festivals ou des attractions du monde entier. Même les connaissances acquises en gestion hôtelière peuvent être appliquées à d'autres postes tels que le marketing, les ventes, les relations publiques, la gestion des ressources humaines, etc.
Vous pourriez également acquérir des compétences transférables en communication, en résolution de problèmes et en opérations commerciales qui ouvrent des portes dans de nombreuses carrières.
L'industrie vous expose à différentes cultures à travers les voyages, les échanges culturels et les collègues internationaux. Si vous aimez voyager, rencontrer de nouvelles personnes et offrir un excellent service client, cela vous semblera significatif.
Vous bénéficierez souvent de réductions sur les voyages, d'un accès à des événements uniques et d'un style de vie correspondant à vos passions.
Avec de l'expérience et de la formation, vous pouvez gérer des secteurs variés ou lancer votre propre entreprise hôtelière.
Comment se lancer dans la gestion du tourisme et de l'hôtellerie
Pour vous lancer dans ce secteur, vous aurez besoin d’un ensemble de compétences diversifiées, allant des compétences techniques aux compétences générales. Nous avons défini quelques exigences générales à prendre en compte si vous décidez de poursuivre dans cette voie :
🚀 Compétences difficiles
- Éducation – Envisagez de poursuivre des études de premier cycle en gestion hôtelière, en administration du tourisme ou dans un domaine connexe. Cela fournit une base solide et vous apprendra essentiellement tout ce que vous devez savoir pour prospérer dans l’industrie.
- Certifications – Complétez les certifications des organisations industrielles pour obtenir des informations d’identification reconnues. Les options populaires incluent le Certified Hospitality Manager (CHM) de HAMA, le Certified Meeting Professional (CMP) de l'ICMP et le Travel Counselor Certificate (TCC) de l'UFTAA.
- Stages – Recherchez des opportunités de stage dans des hôtels, des agences de voyage, des centres de congrès, des attractions, etc. pour acquérir une expérience pratique et un réseau. Explorez les programmes par l'intermédiaire de votre bureau des services d'orientation professionnelle.
- Emplois de débutant – Envisagez de commencer dans des rôles tels qu'agent de réception d'hôtel, membre d'équipage de bateau de croisière ou serveur de restaurant pour apprendre les bases par vous-même.
- Cours de courte durée – Suivez des cours individuels en hôtellerie auprès d'organisations telles que HITEC, HSMAI et AH&LA sur des sujets tels que le marketing des médias sociaux, la planification d'événements et la gestion des revenus. Ils vous fourniront une connaissance suffisante du fonctionnement de l’industrie.
🚀 Soft skills
- Orienté vers les gens – Aime travailler et servir des clients de cultures diverses. Bonnes compétences en communication et en relations sociales.
- Adaptable – Capable de travailler selon des horaires flexibles, y compris la nuit/le week-end, et de gérer les priorités changeantes avec calme.
- Souci du détail – Accorde une attention particulière aux initiatives globales et aux petits détails opérationnels pour offrir des expériences de haute qualité.
- Multitâche – Jongle confortablement avec plusieurs tâches, projets et responsabilités simultanément. Peut bien fonctionner sous pression de temps.
- Solutionneur créatif de problèmes – Capable de réfléchir rapidement pour résoudre les problèmes des clients et de réfléchir à de nouvelles façons d’améliorer les affaires.
- Passion pour les voyages – Véritablement intéressé par le tourisme, les échanges culturels et l’exploration de nouveaux lieux. Peut représenter des destinations avec enthousiasme.
- Esprit d’entrepreneur – À l’aise pour prendre des initiatives, gérer les risques et enthousiasmé par l’aspect commercial des opérations hôtelières.
- Esprit d'équipe – Travaille en collaboration entre les départements et avec les partenaires/fournisseurs. Capacités de leadership solidaire.
- Connaissance de la technologie – Désireux d’adopter de nouveaux outils et plates-formes industrielles pour améliorer le marketing, les opérations et le service client.
- Langues un plus – Des compétences supplémentaires en langues étrangères renforcent la capacité de communiquer avec des invités et des partenaires du monde entier.
Gestion hôtelière vs gestion hôtelière
Les principales différences entre la gestion hôtelière et la gestion hôtelière sont :
Domaine – La gestion hôtelière a un champ d’application plus large qui englobe non seulement les hôtels, mais d’autres secteurs comme la restauration, le tourisme, les événements, les croisières, les casinos et bien d’autres encore. La gestion hôtelière se concentre uniquement sur les hôtels.
Spécialisation – La gestion hôtelière est spécialisée dans les opérations hôtelières, les départements, les services et la gestion spécifiques aux hôtels. La gestion hôtelière fournit une introduction plus généralisée à l’ensemble du secteur.
Accentuation – La gestion hôtelière met davantage l’accent sur les aspects propres aux hôtels tels que les procédures de réception, le ménage et service de restauration spécifique aux restaurants/bars d'hôtels. La gestion hôtelière couvre un plus large éventail de secteurs.
Possibilités de carrière – La gestion hôtelière vous prépare à des carrières spécifiques à l’hôtel comme directeur général, directeur de chambres, responsable F&B, etc. La gestion hôtelière permet des carrières dans divers secteurs.
Compétences – La gestion hôtelière développe des compétences hôtelières hautement spécialisées, tandis que la gestion hôtelière enseigne des compétences transférables qui s’appliquent à tous les domaines de l’hôtellerie comme le service client, la budgétisation et la gestion de projet.
Programmes – Les programmes hôteliers sont souvent des certificats ou des associés basés sur des titres de compétences. Les programmes hôteliers proposent des diplômes de licence et de maîtrise plus larges avec plus de flexibilité.
Parcours de carrière en gestion du tourisme et de l'hôtellerie
En tant qu’industrie polyvalente, elle ouvre de nouvelles portes à un large éventail de cheminements de carrière, tels que :
Gestion de la restauration
Vous pouvez travailler dans des lieux qui fournissent des services culinaires tels que des hôtels, des centres de villégiature, des stades/arènes, des casinos, des établissements de santé, des restaurants, des navires de croisière et des entreprises de restauration sous contrat en tant que directeur de restaurant, chef, sommelier, responsable de banquets/traiteurs ou de bar. directeur.
Gestion des voyages et du tourisme
Vos responsabilités impliquent la planification et l'organisation de voyages organisés, itinéraires de voyage, vols, hébergement et activités pour les voyageurs de loisirs et d'affaires. Vous pouvez travailler avec des voyagistes, des agences de voyages, des offices nationaux du tourisme, des bureaux de congrès et de tourisme et des agences de voyages en ligne.
Gestion des Ressources Humaines
Vous recruterez, formerez et développerez le personnel des hôtels, restaurants et autres entreprises touristiques. Il s'agit d'un rôle sensible qui nécessite de la discrétion, des capacités de motivation et une connaissance de la réglementation du travail.
Gestion des opérations immobilières
Vous superviserez les fonctions opérationnelles quotidiennes d’une propriété d’hébergement comme un hôtel, un complexe, un appartement avec services, etc. Les chefs de département tels que la restauration, la réception et l'ingénierie doivent être sur place pour fournir des services aux clients de manière efficace et garantir des normes de qualité.
Faits marquants
Du sable à la neige, des stations balnéaires aux chalets de montagne de luxe, l'industrie du tourisme et de l'hôtellerie ouvre les portes de la découverte du monde entier.
Quelle que soit votre voie préférée, le tourisme et l’hospitalité permettent au monde de voir le meilleur de lui-même.
Pour ceux qui souhaitent faire du parcours humain une expérience unique, la direction de ce secteur offre un parcours professionnel véritablement épanouissant.
???? Voir aussi: 30 questions d'accueil sur l'entretien.
Foire aux Questions
Quel est l’objectif principal de la gestion hôtelière ?
L’objectif principal de la gestion hôtelière est de fournir un service client et des expériences clients exceptionnels.
Quelle est la différence entre GRH et HM ?
Alors que la gestion des hôtels et des restaurants traite de tous les aspects de la gestion d’un hôtel, la gestion hôtelière est un terme plus large qui fournit une introduction complète aux divers secteurs de l’industrie.
Qu'est-ce qu'un métier d'hôtellerie ?
Les carrières dans l'hôtellerie impliquent des emplois qui fournissent des biens ou des services pour répondre aux besoins des clients dans des secteurs tels que l'hôtellerie, la restauration, le tourisme et le divertissement.
