Менаџмент на туризам и угостителство | Целосен водич за откривање возбудливи патеки за кариера во 2024 година

Ако сакате да поздравувате нови луѓе и имате голем ентузијазам за патување и помагање на другите, туризмот и гостопримството се полето за вас.

Од луксузни одморалишта на Бали до семејни мотели долж рутата 66, овој бизнис е сè за да им ги даде најдобрите искуства на патниците.

Ајде да ѕирнеме зад сцената на туризмот и угостителството управувањеза да дознаете повеќе за ова поле и вештините што ви се потребни за успешно да се движите во оваа индустрија.

Содржина

• Што е туризам и угостителство?
• Зошто да изберете туризам и угостителство
• Како да започнете во управувањето со туризмот и угостителството
• Управување со угостителство наспроти хотелски менаџмент
• Патеки за кариера за управување со туризам и угостителство
• Клучни Килими
• Најчесто поставувани прашања

Повеќе совети со AhaSlides

• Видови на управување со настани

Барате повеќе забава за време на собири?

Соберете ги членовите на вашиот тим со забавен квиз AhaSlides. Пријавете се за да земете бесплатен квиз од AhaSlides библиотека со шаблони!

🚀 Земи бесплатен квиз ☁️

Преглед

Кои земји се добри за учење туризам и угостителство?	Швајцарија, Соединетите Американски Држави, Обединетото Кралство, Тајланд, Нов Зеланд.
Кое е потеклото на гостопримството?	Потекнува од латинскиот збор „hospitalitas“ што значи добредојде како гостин.

Што е туризам и угостителство?

Управување со туризмот и угостителството е широк поим кој се однесува на администрирање и работење на различни угостителски бизниси и услуги. Тоа вклучува надгледување на активностите што создаваат задоволителни искуства за клиентите во индустрии како што се:

• Хотели и услуги за сместување
• Ресторани и услуги за храна
• Патувања и туризам
• Настани и конференциски капацитети

Секоја индустрија има свои специфични потреби и база на клиенти. Најдобро е да истражувате претходно кога аплицирате за а угостителска кариера.

Зошто да изберете туризам и угостителство

Туризмот е еден од најбрзо растечкитеекономските сектори на глобално ниво и со тоа, можностите брзо се прошируваат.

Нема два исти дена. Може да работите во хотели, ресторани, туристички компании, фестивали или атракции низ целиот свет. Дури и знаењето научено од управувањето со угостителството може да се примени и на други позиции како маркетинг, продажба, односи со јавноста, управување со човечки ресурси и слично.

Можете исто така да научите преносливи вештини за комуникации, решавање проблеми и деловни операции кои отвораат врати во многу кариери.

Индустријата ве изложува на различни култури преку патување, културни размени и глобални соработници. Ако сакате патување, запознавање нови луѓе и обезбедување одлична услуга за клиентите, ова ќе ви биде значајно.

Често ќе добивате попусти за патување, пристап до уникатни настани и начин на живот кој одговара на вашите страсти.

Со искуство и обука, можете да управувате со различни сектори или да започнете сопствено угостителско претпријатие.

💡 Видете исто така: Авантура чека: 90 цитати за инспирација за патување со пријателите.

Како да започнете во управувањето со туризмот и угостителството

За да започнете во оваа индустрија, ќе ви треба разновиден сет на вештини од тешки вештини до меки вештини. Поставивме некои општи барања што треба да ги земете предвид ако одлучите да го следите овој пат:

🚀 Тешки вештини

• Образование - Размислете за следење на додипломски студии / диплома за управување со угостителство, туристичка администрација или поврзана област. Ова обезбедува солидна основа и во основа ќе ве научи на сè што треба да знаете за да напредувате во индустријата.
• Сертификати - Целосни сертификати од индустриски организации за да се добијат признати акредитиви. Популарните опции вклучуваат сертифициран менаџер за угостителство (CHM) од HAMA, сертифициран професионалец за состаноци (CMP) од ICMP и сертификат за советник за патување (TCC) од UFTAA.
• Практиканти - Побарајте можности за стажирање со хотели, туристички компании, конгресни центри, атракции и слично за да стекнете практично искуство и мрежа. Истражете ги програмите преку вашата канцеларија за услуги за кариера на колеџ.
• Работни места на почетно ниво - Размислете да започнете со улоги како агент на хотелската предна маса, член на екипажот на бродот за крстарење или сервер во ресторан за да ги научите основите од прва рака.
• Кратки курсеви - Земете индивидуални часови за гостопримство преку организации како HITEC, HSMAI и AH&LA на теми како маркетинг на социјалните медиуми, планирање настани и управување со приходи. Тие ќе ви обезбедат доволно познавање за тоа како работи индустријата.

🚀 Меки вештини

• Ориентиран кон луѓето - Ужива да работи со и да им служи на клиенти од различни култури. Добри комуникациски и социјални вештини.
• Прилагодлив - Способен да работи флексибилен распоред, вклучувајќи ноќи/викенди и мирно да се справува со промената на приоритетите.
• Ориентиран кон детали - Посветува големо внимание и на иницијативите за големи слики и на малите оперативни детали за да обезбеди висококвалитетни искуства.
• Multitasker - Удобно жонглира со повеќе задачи, проекти и одговорности истовремено. Може да работи добро под временски притисок.
• Креативен решавач на проблеми - Способни да размислуваат на нозе за да ги решат проблемите со гостите и да размислуваат за нови начини за подобрување на бизнисот.
• Страст за патување - Искрено заинтересиран за туризам, културна размена и истражување на нови места. Може да ги претставува дестинациите со ентузијазам.
• Претприемачки дух - Удобно преземање иницијатива, управување со ризик и возбуден за деловната страна на угостителските операции.
• Тимски играч - Работи заеднички низ оддели и со партнери/продавачи. Поддржувачки лидерски способности.
• Технолошки такт - Заинтересирани да усвојат нови индустриски алатки и платформи за подобрување на маркетингот, операциите и услугата за гости.
• Јазици плус - Дополнителните вештини за странски јазици ја зајакнуваат способноста за комуникација со глобалните гости и партнери.

Управување со угостителство наспроти хотелски менаџмент

Главните разлики помеѓу управувањето со угостителството и управувањето со хотелот се:

Опсегот- Управувањето со угостителството има поширок опсег што ги опфаќа не само хотелите, туку и други сектори како ресторани, туризам, настани, крстарења, казина и многу повеќе. Хотелскиот менаџмент се фокусира исклучиво на хотели.

Специјализација- Хотелскиот менаџмент е специјализиран за хотелско работење, одделенија, услуги и менаџмент специфични за хотелите. Управувањето со угостителството обезбедува поопшто вовед во целокупната индустрија.

Акцент - Хотелскиот менаџмент става посилен акцент на аспектите уникатни за хотелите како што се процедурите за пред канцеларии, одржувањето на домаќинството и услуга за храна и пијалоци специфична за хотелски ресторани/барови. Управувањето со угостителството опфаќа поширок опсег на сектори.

Патеки за кариера- Управувањето со хотели ве подготвува за кариери специфични за хотелот, како што се генерален менаџер, директор на соби, менаџер за F&B и слично. Управувањето со угостителството овозможува кариери во различни сектори.

вештини- Управувањето со хотели развива високо специјализирани хотелски вештини, додека управувањето со угостителството учи преносливи вештини кои се однесуваат на сите области на угостителството, како што се услуги на клиентите, буџетирање и управување со проекти.

Програми- Хотелските програми често се сертификати засновани на акредитиви или соработници. Програмите за угостителство нудат пошироки дипломи и магистерски дипломи со поголема флексибилност.

Патеки за кариера за управување со туризам и угостителство

Како разноврсна индустрија, таа отвора нови врати за широк спектар на патеки за кариера, како што се:

Управување со F&B

Можете да работите на места кои обезбедуваат кулинарски услуги како што се хотели, одморалишта, стадиони/арени, казина, здравствени установи, ресторани, бродови за крстарење и договорни компании за услуги за храна како менаџер на ресторан, готвач, сомелиер, менаџер за банкет/угостителство или бар менаџер.

Менаџмент на патувања и туризам

Вашите одговорности вклучуваат планирање и организирање спакувани тури, маршрути за патување, летови, сместување и активности и за одмор и за деловни патници. Можете да работите со тур-оператори, туристички агенции, национални туристички одбори, бироа за конгреси и посетители и онлајн туристички агенции.

Управување со човечките ресурси

Ќе регрутирате, обучувате и развивате кадар за хотели, ресторани и други туристички бизниси. Ова е чувствителна улога која бара дискреција, мотивациони вештини и познавање на трудовите прописи.

Управување со операции со имот

Ќе ги надгледувате дневните оперативни функции на имотот за сместување како хотел, одморалиште, сервисиран стан и слично. Раководителите на одделенијата како F&B, предната канцеларија и инженерството треба да бидат на место за ефикасно да ги обезбедуваат услугите за гостите и да обезбедат стандарди за квалитет.

Клучни Килими

Од песок до снег, одморалишта на плажа до луксузни планински вили, туризмот и угостителската индустрија ги отвораат вратите за откривање ширум светот.

Без разлика на вашата омилена патека, туризмот и угостителството гарантираат дека светот ја гледа својата најдобра страна.

За оние кои се желни да го направат патувањето на луѓето искуство кое се случува еднаш во животот, менаџментот во овој сектор нуди сопствено навистина исполнето патување во кариерата.

💡 Видете исто така: 30 Интервју за прашања за гостопримството.

Најчесто поставувани прашања

Кој е главниот фокус на управувањето со угостителството?

Главниот фокус на управувањето со угостителството е давање исклучителни услуги на клиентите и искуства на гостите.

Која е разликата помеѓу HRM и HM?

Додека управувањето со хотели и ресторани се занимава со секој аспект од водење на хотел, управувањето со угостителството е поширок поим кој обезбедува добро заоблен вовед во различните сектори во индустријата.

Што е угостителска кариера?

Угостителските кариери вклучуваат работни места кои обезбедуваат стоки или услуги за да ги задоволат потребите на клиентите во индустрии како хотели, ресторани, туризам и забава.