Zarządzanie turystyką i hotelarstwem | Kompletny przewodnik po odkrywaniu ekscytujących ścieżek kariery w 2024 r

Jeśli lubisz witać się z nowymi ludźmi i masz wielki entuzjazm do podróży i pomagania innym, turystyka i gościnność to dziedzina dla Ciebie.

Od luksusowych kurortów na Bali po rodzinne motele przy Route 66 – celem tej firmy jest zapewnianie podróżnym najlepszych wrażeń.

Zajrzyjmy za kulisy turystyka i Hospitality Managementaby dowiedzieć się więcej na temat tej dziedziny i umiejętności potrzebnych do skutecznego poruszania się w tej branży.

Spis treści

• Czym jest zarządzanie turystyką i hotelarstwem?
• Dlaczego warto wybrać zarządzanie turystyką i hotelarstwem?
• Jak rozpocząć pracę w zarządzaniu turystyką i hotelarstwem
• Zarządzanie hotelarstwem a zarządzanie hotelem
• Ścieżki kariery w zarządzaniu turystyką i hotelarstwem
• Na wynos
• Często Zadawane Pytania

Więcej wskazówek z AhaSlides

• Rodzaje zarządzania zdarzeniami

Szukasz więcej zabawy podczas spotkań?

Zbierz członków swojego zespołu poprzez zabawny quiz na temat AhaSlides. Zarejestruj się, aby wziąć udział w darmowym quizie AhaSlides biblioteka szablonów!

🚀 Weź darmowy quiz☁️

Zakładka Podgląd

Które kraje są dobre do nauki zarządzania turystyką i hotelarstwem?	Szwajcaria, Stany Zjednoczone Ameryki, Wielka Brytania, Tajlandia, Nowa Zelandia.
Jaka jest geneza gościnności?	Pochodzi od łacińskiego słowa „hospitalitas”, co oznacza witać jako gość.

Czym jest zarządzanie turystyką i hotelarstwem?

Zarządzanie turystyką i hotelarstwem to szerokie pojęcie odnoszące się do administrowania i prowadzenia różnych firm i usług hotelarskich. Polega na nadzorowaniu działań tworzących satysfakcjonujące doświadczenia klientów z takich branż jak:

• Hotele i usługi noclegowe
• Restauracje i usługi gastronomiczne
• Podróż i turystyka
• Obiekty eventowe i konferencyjne

Każda branża ma swoje specyficzne potrzeby i bazę klientów. Najlepiej jest zasięgnąć informacji wcześniej, składając wniosek o dotację karierę gościnności.

Dlaczego warto wybrać zarządzanie turystyką i hotelarstwem?

Turystyka jest jeden z najszybciej rozwijających sięsektorach gospodarki na całym świecie, w związku z czym możliwości szybko rosną.

Nie ma dwóch takich samych dni. Możesz pracować w hotelach, restauracjach, biurach podróży, na festiwalach lub w atrakcjach na całym świecie. Nawet wiedzę zdobytą podczas zarządzania hotelarstwem można zastosować na innych stanowiskach, takich jak marketing, sprzedaż, public relations, zarządzanie zasobami ludzkimi i tym podobne.

Możesz także nauczyć się uniwersalnych umiejętności w zakresie komunikacji, rozwiązywania problemów i operacji biznesowych, które otwierają drzwi do wielu karier.

Ta branża umożliwia Ci kontakt z różnymi kulturami poprzez podróże, wymiany kulturalne i współpracowników na całym świecie. Jeśli kochasz podróże, poznawanie nowych ludzi i zapewnianie doskonałej obsługi klienta, będzie to miało znaczenie.

Często otrzymasz zniżki na podróże, dostęp do wyjątkowych wydarzeń i styl życia zgodny z Twoimi pasjami.

Dzięki doświadczeniu i szkoleniu możesz zarządzać różnymi sektorami lub założyć własne przedsiębiorstwo hotelarskie.

💡 Zobacz także: Przygoda czeka: 90 cytatów z podróży z przyjaciółmi, które mogą zainspirować.

Jak rozpocząć pracę w zarządzaniu turystyką i hotelarstwem

Aby rozpocząć pracę w tej branży, potrzebujesz różnorodnego zestawu umiejętności, od umiejętności twardych po umiejętności miękkie. Określiliśmy kilka ogólnych wymagań, które należy wziąć pod uwagę, jeśli zdecydujesz się podążać tą ścieżką:

🚀 Trudne umiejętności

• Edukacja – rozważ ukończenie studiów licencjackich/dyplomowych w zakresie zarządzania hotelarstwem, administracji turystyki lub pokrewnej dziedziny. Zapewnia to solidne podstawy i zasadniczo nauczy Cię wszystkiego, co musisz wiedzieć, aby prosperować w branży.
• Certyfikaty — ukończ certyfikaty organizacji branżowych, aby uzyskać uznane referencje. Popularne opcje obejmują Certified Hospitality Manager (CHM) od HAMA, Certified Meeting Professional (CMP) od ICMP i certyfikat doradcy ds. podróży (TCC) od UFTAA.
• Staże — szukaj możliwości odbycia stażu w hotelach, firmach turystycznych, centrach kongresowych, atrakcjach itp., aby zdobyć praktyczne doświadczenie i nawiązać kontakty. Przeglądaj programy za pośrednictwem biura karier uczelni.
• Praca na poziomie podstawowym — rozważ rozpoczęcie pracy na stanowisku agenta w recepcji hotelu, członka załogi statku wycieczkowego lub kelnera w restauracji, aby nauczyć się podstaw z pierwszej ręki.
• Krótkie kursy — weź udział w indywidualnych zajęciach z gościnności prowadzonych przez organizacje takie jak HITEC, HSMAI i AH&LA na takie tematy, jak marketing w mediach społecznościowych, planowanie wydarzeń i zarządzanie przychodami. Zapewnią Ci wystarczającą wiedzę na temat funkcjonowania branży.

🚀 Umiejętności miękkie

• Zorientowany na ludzi – lubi pracować i obsługiwać klientów z różnych kultur. Dobra komunikacja i umiejętności społeczne.
• Możliwość dostosowania się – możliwość pracy według elastycznego harmonogramu, w tym w nocy/weekendy i spokojne radzenie sobie ze zmieniającymi się priorytetami.
• Zorientowany na szczegóły — zwraca szczególną uwagę zarówno na inicjatywy o szerokim obrazie, jak i drobne szczegóły operacyjne, aby zapewnić wysokiej jakości doświadczenia.
• Wielozadaniowość - wygodnie łączy wiele zadań, projektów i obowiązków jednocześnie. Potrafi dobrze pracować pod presją czasu.
• Kreatywnie rozwiązuje problemy — potrafi samodzielnie rozwiązać problemy gości i znaleźć nowe sposoby na ulepszenie biznesu.
• Pasja do podróży - Szczerze interesuje się turystyką, wymianą kulturalną i odkrywaniem nowych miejsc. Potrafi entuzjastycznie reprezentować miejsca docelowe.
• Duch przedsiębiorczości — swobodnie podejmuje inicjatywę, zarządza ryzykiem i jest podekscytowany biznesową stroną działalności hotelarskiej.
• Gracz zespołowy — współpracuje między działami oraz z partnerami/dostawcami. Wspierające zdolności przywódcze.
• Doświadczony technologicznie — chętny do wdrażania nowych narzędzi i platform branżowych w celu usprawnienia marketingu, operacji i obsługi gości.
• Języki na plus - Dodatkowa znajomość języków obcych wzmacnia zdolność komunikacji z globalnymi gośćmi i partnerami.

Zarządzanie hotelarstwem a zarządzanie hotelem

Główne różnice między zarządzaniem hotelarstwem a zarządzaniem hotelem to:

Zakres- Zarządzanie hotelarstwem ma szerszy zakres i obejmuje nie tylko hotele, ale inne sektory, takie jak restauracje, turystyka, wydarzenia, rejsy wycieczkowe, kasyna i wiele innych. Zarządzanie hotelami koncentruje się wyłącznie na hotelach.

Specjalizacja- Zarządzanie hotelami specjalizuje się w operacjach, działach, usługach i zarządzaniu hotelami specyficznymi dla hoteli. Zarządzanie hotelarstwem zapewnia bardziej ogólne wprowadzenie do całej branży.

nacisk - Kierownictwo hotelu kładzie większy nacisk na aspekty charakterystyczne dla hoteli, takie jak procedury w recepcji, sprzątanie i usługi gastronomiczne specyficzne dla hotelowych restauracji/barów. Zarządzanie hotelarstwem obejmuje szerszy zakres sektorów.

Ścieżki kariery- Zarządzanie hotelem przygotowuje Cię do zawodów związanych z hotelem, takich jak dyrektor generalny, dyrektor ds. pokoi, menedżer ds. gastronomii i tym podobne. Zarządzanie hotelarstwem umożliwia karierę w różnych sektorach.

umiejętności- Zarządzanie hotelem rozwija wysoce wyspecjalizowane umiejętności hotelarskie, podczas gdy zarządzanie hotelarstwem uczy umiejętności, które można zastosować we wszystkich obszarach hotelarstwa, takich jak obsługa klienta, budżetowanie i zarządzanie projektami.

Programy- Programy hotelowe często obejmują certyfikaty lub certyfikaty stowarzyszone. Programy hotelarskie oferują szersze stopnie licencjackie i magisterskie przy większej elastyczności.

Ścieżki kariery w zarządzaniu turystyką i hotelarstwem

Jako wszechstronna branża otwiera nowe drzwi do szerokiej gamy ścieżek kariery, takich jak:

Zarządzanie gastronomią

Możesz pracować w miejscach świadczących usługi kulinarne, takich jak hotele, kurorty, stadiony/areny, kasyna, placówki opieki zdrowotnej, restauracje, statki wycieczkowe i kontraktowe firmy świadczące usługi gastronomiczne jako kierownik restauracji, szef kuchni, sommelier, kierownik bankietów/cateringu lub bar menedżer.

Zarządzanie podróżami i turystyką

Do Twoich obowiązków należy planowanie i organizacja wycieczek zorganizowanych, trasy podróży, loty, zakwaterowanie i zajęcia zarówno dla osób podróżujących w celach wypoczynkowych, jak i biznesowych. Możesz współpracować z organizatorami wycieczek, biurami podróży, krajowymi izbami turystyki, biurami kongresowymi i biurami informacji turystycznej oraz internetowymi biurami podróży.

Zarządzanie zasobami ludzkimi

Będziesz rekrutować, szkolić i rozwijać personel dla hoteli, restauracji i innych firm z branży turystycznej. Jest to delikatna rola wymagająca dyskrecji, umiejętności motywacyjnych i znajomości przepisów pracy.

Zarządzanie operacjami na nieruchomościach

Będziesz nadzorować codzienne funkcje operacyjne obiektu zakwaterowania, takiego jak hotel, ośrodek, apartament z obsługą i tym podobne. Szefowie działów, takich jak F&B, recepcja i inżynierowie, muszą być na miejscu, aby skutecznie świadczyć usługi dla gości i zapewniać standardy jakości.

Na wynos

Od piasku po śnieg, od kurortów nadmorskich po luksusowe schroniska górskie – branża turystyczna i hotelarska otwiera drzwi do odkryć na całym świecie.

Bez względu na preferowaną ścieżkę, turystyka i gościnność sprawią, że świat zobaczy swoją najlepszą stronę.

Dla tych, którzy chcą, aby podróż ludzi była jednorazowym doświadczeniem w życiu, zarządzanie w tym sektorze oferuje własną, naprawdę satysfakcjonującą podróż zawodową.

💡 Zobacz także: Wywiad dotyczący 30 pytań dotyczących gościnności.

Często Zadawane Pytania

Na czym skupia się głównie zarządzanie hotelarstwem?

Głównym celem zarządzania hotelarstwem jest zapewnienie wyjątkowej obsługi klienta i doświadczeń gości.

Jaka jest różnica między HRM a HM?

Podczas gdy zarządzanie hotelami i restauracjami zajmuje się każdym aspektem prowadzenia hotelu, zarządzanie hotelarstwem to szerszy termin, który zapewnia wszechstronne wprowadzenie do różnych sektorów branży.

Czym jest kariera w hotelarstwie?

Kariera w branży hotelarsko-gastronomicznej obejmuje stanowiska pracy, które dostarczają towary lub usługi w celu zaspokojenia potrzeb klientów w branżach takich jak hotele, restauracje, turystyka i rozrywka.