Туризм і гостинний менеджмент | Повний посібник із відкриття захоплюючих кар’єрних шляхів у 2024 році

Якщо ви любите вітати нових людей і маєте великий ентузіазм до подорожей і допомоги іншим, туризм і гостинність - це сфера для вас.

Від розкішних курортів на Балі до сімейних мотелів вздовж траси 66, цей бізнес спрямований на надання найкращих вражень мандрівникам.

Давайте зазирнемо за лаштунки туризм і менеджмент гостинностіщоб дізнатися більше про цю сферу та навички, необхідні для успішної навігації в цій галузі.

Зміст

• Що таке менеджмент туризму та гостинності?
• Чому обирають туризм і гостинний менеджмент
• Як розпочати роботу в галузі туризму та готельного менеджменту
• Готельний менеджмент проти готельного менеджменту
• Кар'єрні шляхи менеджменту туризму та готельного бізнесу
• Ключові винесення
• ЧАСТІ ЗАПИТАННЯ

Більше порад з AhaSlides

• Види організації заходів

Шукаєте більше розваг під час зустрічей?

Зберіть членів вашої команди за веселою вікториною AhaSlides. Зареєструйтеся, щоб пройти безкоштовну вікторину з AhaSlides бібліотека шаблонів!

🚀 Візьміть безкоштовну вікторину☁️

огляд

У яких країнах краще навчатися туризму та менеджменту гостинності?	Швейцарія, Сполучені Штати Америки, Велика Британія, Таїланд, Нова Зеландія.
Яке походження гостинності?	Воно походить від латинського слова «hospitalitas», що означає приймати як гостя.

Що таке менеджмент туризму та гостинності?

Менеджмент у сфері туризму та гостинності – це широкий термін, який стосується управління та функціонування різноманітних підприємств гостинності та послуг. Це передбачає нагляд за діяльністю, яка створює задовільний досвід для клієнтів у таких галузях, як:

• Готелі та послуги розміщення
• Ресторани та громадське харчування
• Подорожі та туризм
• Зали для проведення заходів та конференцій

Кожна галузь має свої специфічні потреби та клієнтську базу. Під час подання заявки на a кар'єра гостинності.

Чому обирають туризм і гостинний менеджмент

Туризм - це одна з найбільш швидкозростаючихсектори економіки в усьому світі, тому можливості швидко розширюються.

Немає двох однакових днів. Ви можете працювати в готелях, ресторанах, туристичних компаніях, на фестивалях чи визначних пам'ятках по всьому світу. Навіть знання, отримані від менеджменту гостинності, можна застосувати на інших посадах, а також на маркетингу, продажах, зв’язках з громадськістю, управлінні людськими ресурсами тощо.

Ви також можете отримати передані навички спілкування, вирішення проблем і ведення бізнесу, які відкривають двері в багатьох професіях.

Ця галузь знайомить вас з різними культурами через подорожі, культурні обміни та колег по всьому світу. Якщо ви любите подорожувати, знайомитися з новими людьми та надавати чудове обслуговування клієнтів, це буде мати значення.

Ви часто отримуватимете знижки на подорожі, доступ до унікальних подій і стиль життя, який відповідає вашим захопленням.

Маючи досвід і навчання, ви можете керувати різноманітними секторами або відкрити власну гостинну компанію.

💡 Див також: Пригоди чекають: 90 надихаючих цитат про подорожі з друзями.

Як розпочати роботу в галузі туризму та готельного менеджменту

Щоб розпочати роботу в цій індустрії, вам знадобиться різноманітний набір навичок від жорстких до м’яких навичок. Ми виклали деякі загальні вимоги, які слід враховувати, якщо ви вирішите піти цим шляхом:

???? Важкі навички

• Освіта – подумайте про те, щоб отримати ступінь бакалавра/диплом у сфері готельного менеджменту, адміністрування туризму чи суміжної галузі. Це закладає міцну основу та навчить вас усьому, що вам потрібно знати, щоб процвітати в галузі.
• Сертифікати. Пройдіть сертифікації від галузевих організацій, щоб отримати визнані повноваження. Серед популярних варіантів – сертифікований менеджер з питань гостинності (CHM) від HAMA, сертифікований спеціаліст з організації зустрічей (CMP) від ICMP і сертифікат туристичного консультанта (TCC) від UFTAA.
• Стажування. Шукайте можливості стажування в готелях, туристичних компаніях, конференц-центрах, пам’ятках тощо, щоб отримати практичний досвід і налагодити контакти. Ознайомтеся з програмами в офісі служби кар’єри вашого коледжу.
• Вакансії початкового рівня. Подумайте про те, щоб розпочати з таких ролей, як агент на стійці реєстрації готелю, член екіпажу круїзного судна або сервер ресторану, щоб навчитися основам з перших уст.
• Короткі курси – проходьте індивідуальні заняття з гостинності в таких організаціях, як HITEC, HSMAI та AH&LA, на такі теми, як маркетинг у соціальних мережах, планування подій та управління доходами. Вони нададуть вам достатні знання про те, як працює галузь.

???? М'які навички

• Орієнтований на людей – подобається працювати з клієнтами з різних культур і обслуговувати їх. Хороші комунікативні та соціальні навички.
• Пристосований – здатний працювати за гнучким графіком, включаючи нічні/вихідні, і спокійно ставитися до мінливих пріоритетів.
• Орієнтований на деталі – приділяє пильну увагу як широким ініціативам, так і дрібним операційним деталям, щоб забезпечити високоякісні враження.
• Багатозадачність – комфортно жонглює кількома завданнями, проектами та обов’язками одночасно. Може добре працювати під тиском часу.
• Творчо вирішує проблеми – здатний думати на ногах, щоб вирішити проблеми гостей і думати про нові шляхи покращення бізнесу.
• Пристрасть до подорожей - щиро зацікавлений у туризмі, культурному обміні та дослідженні нових місць. Може з ентузіазмом представляти напрямки.
• Підприємницький дух - комфортно проявляти ініціативу, керувати ризиками та захоплюватися діловою частиною діяльності гостинності.
• Командний гравець – співпрацює між відділами та з партнерами/постачальниками. Підтримуючі лідерські здібності.
• Технологічно підкований – зацікавлений у застосуванні нових галузевих інструментів і платформ для покращення маркетингу, операцій і обслуговування гостей.
• Мови плюс – додаткові навички іноземних мов зміцнюють здатність спілкуватися з гостями та партнерами з усього світу.

Готельний менеджмент проти готельного менеджменту

Основні відмінності між менеджментом гостинності та готельним менеджментом:

Сфера- Менеджмент гостинності має ширшу сферу, яка охоплює не лише готелі, але й інші сектори, такі як ресторани, туризм, заходи, круїзи, казино та багато іншого. Готельний менеджмент зосереджується виключно на готелях.

Спеціалізація- Готельний менеджмент спеціалізується на готельних операціях, відділах, службах і управлінні, характерних для готелів. Менеджмент гостинності забезпечує більш узагальнений вступ до загальної галузі.

Акцент - Керівництво готелю приділяє більшу увагу аспектам, унікальним для готелів, таким як процедури прийому гостей, прибирання та послуги харчування та напоїв, характерні для готельних ресторанів/барів. Менеджмент гостинності охоплює більш широкий спектр секторів.

Кар'єрні шляхи- Управління готелем готує вас до кар'єри в готелі, як-от генеральний менеджер, директор номерів, менеджер F&B тощо. Менеджмент гостинності дозволяє кар'єру в різних секторах.

Навички- Менеджмент готелю розвиває вузькоспеціалізовані готельні навички, тоді як менеджмент гостинності навчає переданих навичок, які застосовуються до всіх сфер гостинності, таких як обслуговування клієнтів, бюджетування та управління проектами.

програми- Готельні програми часто базуються на сертифікатах або асоційованих сертифікатах. Програми гостинності пропонують ширший ступінь бакалавра та магістра з більшою гнучкістю.

Кар'єрні шляхи менеджменту туризму та готельного бізнесу

Будучи універсальною галуззю, вона відкриває нові двері для широкого спектру кар’єрних шляхів, таких як:

Управління F&B

Ви можете працювати в місцях, де надаються кулінарні послуги, наприклад у готелях, курортах, стадіонах/аренах, казино, закладах охорони здоров’я, ресторанах, круїзних лайнерах і компаніях, що надають послуги громадського харчування, як менеджер ресторану, шеф-кухар, сомельє, менеджер банкетів/кейтерингу або бар. менеджер.

Менеджмент подорожей і туризму

Ваші обов’язки включають планування та організацію пакетних турів, маршрути подорожей, авіаквитки, житло та заходи як для туристів, так і для ділових мандрівників. Ви можете співпрацювати з туроператорами, туристичними агенціями, національними туристичними радами, конференц-бюро та туристичними бюро, а також туристичними онлайн-агенціями.

Управління людськими ресурсами

Ви будете набирати, навчати та розвивати персонал для готелів, ресторанів та інших туристичних підприємств. Це чутлива роль, яка вимагає розсудливості, навичок мотивації та знання трудового законодавства.

Управління операціями з майном

Ви контролюватимете щоденну експлуатацію об’єктів розміщення, таких як готель, курорт, квартира з обслуговуванням тощо. Керівники таких відділів, як F&B, фронт-офіс і інженери, повинні бути на місці, щоб ефективно надавати послуги гостям і забезпечувати стандарти якості.

Ключові винесення

Від піску до снігу, від пляжних курортів до розкішних гірських шале, індустрія туризму та гостинності відкриває двері для відкриттів у всьому світі.

Незалежно від того, який шлях ви віддаєте перевагу, туризм і гостинність гарантують, що світ побачить найкращу сторону.

Для тих, хто прагне зробити подорож людей унікальним досвідом, менеджмент у цьому секторі пропонує справді повноцінну власну кар’єру.

💡 Див також: Інтерв'ю на 30 питань гостинності.

ЧАСТІ ЗАПИТАННЯ

Що є основним напрямком менеджменту гостинності?

Основний напрямок менеджменту гостинності – це надання виняткового рівня обслуговування клієнтів і надання гостям досвіду.

Яка різниця між HRM і HM?

У той час як менеджмент готелів і ресторанів має справу з усіма аспектами управління готелем, менеджмент гостинності є більш широким терміном, який забезпечує всебічне ознайомлення з різними секторами в галузі.

Що таке кар'єра гостинності?

Кар’єра в сфері гостинності передбачає роботу, яка надає товари чи послуги для задоволення потреб клієнтів у таких галузях, як готелі, ресторани, туризм і розваги.