Туризм және қонақжайлылық менеджменті | 2024 жылы қызықты мансап жолдарын ашуға арналған толық нұсқаулық

Егер сіз жаңа адамдармен сәлемдескенді ұнатсаңыз және саяхаттауға және басқаларға көмектесуге деген үлкен ынтаңыз болса, туризм мен қонақжайлылық сіз үшін өріс.

Балидегі сәнді курорттардан бастап 66-маршрут бойындағы отбасылық мотельдерге дейін бұл бизнес саяхатшыларға ең жақсы тәжірибені ұсынуға бағытталған.

Сахна артына көз жүгіртейік туризм және қонақжайлылықты басқаруосы сала туралы және осы саланы сәтті шарлау үшін қажетті дағдылар туралы көбірек білу үшін.

Мазмұны

• Туризм және қонақжайлылық менеджменті дегеніміз не?
• Неліктен туризм және қонақжайлылық менеджментін таңдау керек?
• Туризм және қонақжайлылық менеджментін қалай бастау керек
• Қонақжайлылық менеджменті қонақ үй менеджменті
• Туризм және қонақжайлылық менеджментінің мансап жолдары
• Негізгі тағамдар
• Жиі Қойылатын Сұрақтар

Қосымша кеңестер AhaSlides

• Оқиғаларды басқару түрлері

Жиналыстар кезінде көбірек көңіл көтеруді іздеп жүрсіз бе?

Команда мүшелерін қызықты викторина арқылы жинаңыз AhaSlides. Тегін викторинадан өту үшін тіркеліңіз AhaSlides үлгі кітапханасы!

🚀 Тегін викторинаны алыңыз☁️

қайта қарау

Туризм мен қонақжайлылық менеджментін үйренуге қай елдер жақсы?	Швейцария, Америка Құрама Штаттары, Ұлыбритания, Таиланд, Жаңа Зеландия.
Қонақжайлылықтың бастауы неде?	Ол латынның «hospitalitas» сөзінен шыққан, қонақ ретінде қарсы алу дегенді білдіреді.

Туризм және қонақжайлылық менеджменті дегеніміз не?

Туризм және қонақжайлылық менеджменті - бұл әртүрлі қонақжайлылық кәсіпорындары мен қызметтерін басқару мен пайдалануды білдіретін кең термин. Ол келесі салалардағы тұтынушылар үшін қанағаттанарлық тәжірибе тудыратын әрекеттерді қадағалауды қамтиды:

• Қонақ үйлер мен орналастыру қызметтері
• Мейрамханалар мен тамақтану қызметтері
• Саяхат және туризм
• Іс-шаралар мен конференц-зал

Әрбір саланың өзіндік қажеттіліктері мен тұтынушы базасы бар. Өтініш бергенде алдын ала зерттеген дұрыс қонақжайлылық мансабы.

Неліктен туризм және қонақжайлылық менеджментін таңдау керек?

Туризм ең тез өсетіндердің біріжаһандық экономика секторлары және осылайша мүмкіндіктер тез кеңейеді.

Екі күн бірдей болмайды. Сіз бүкіл әлем бойынша қонақүйлерде, мейрамханаларда, туристік компанияларда, фестивальдерде немесе аттракциондарда жұмыс істей аласыз. Тіпті қонақжайлылық менеджменті бойынша алынған білімдерді маркетинг, сату, қоғаммен байланыс, адам ресурстарын басқару және т.б. сияқты басқа лауазымдарға қолдануға болады.

Сондай-ақ сіз көптеген мансаптарда есіктерді ашатын коммуникациялар, мәселелерді шешу және іскерлік операциялар бойынша ауыспалы дағдыларды үйрене аласыз.

Өнеркәсіп сізді саяхат, мәдени алмасу және жаһандық әріптестер арқылы әртүрлі мәдениеттермен таныстырады. Егер сіз саяхаттауды, жаңа адамдармен танысуды және тұтынушыларға тамаша қызмет көрсетуді ұнатсаңыз, бұл мағыналы болады.

Сіз жиі саяхат жеңілдіктерін аласыз, бірегей оқиғаларға қол жеткізе аласыз және құмарлықтарыңызға сәйкес өмір салтын аласыз.

Тәжірибе мен оқыту арқылы сіз әртүрлі секторларды басқара аласыз немесе қонақжайлылық жөніндегі жеке кәсіпорынды аша аласыз.

💡 Сондай-ақ, қараңыз: Шытырман оқиға күтеді: шабыттандыратын достармен 90 саяхат.

Туризм және қонақжайлылық менеджментін қалай бастау керек

Бұл салада бастау үшін сізге қатты дағдылардан жұмсақ дағдыларға дейін әртүрлі дағдылар қажет. Егер сіз осы жолды таңдауды шешсеңіз, біз кейбір жалпы талаптарды белгіледік:

🚀 Қатты дағдылар

• Білім - Қонақжайлылық менеджменті, туризм әкімшілігі немесе тиісті салада бакалавр дәрежесін/дипломын алуды қарастырыңыз. Бұл сенімді негізді қамтамасыз етеді және негізінен сізге салада өркендеу үшін білуіңіз керек нәрсені үйретеді.
• Сертификаттар - танылған тіркелгі деректерін алу үшін салалық ұйымдардан толық сертификаттар алыңыз. Танымал опцияларға HAMA-дан Certified Hospitality Manager (CHM), ICMP-тен Certified Meeting Professional (CMP) және UFTAA-дан Travel Counselor Certificate (TCC) кіреді.
• Тағылымдамалар - практикалық тәжірибе мен желіні алу үшін қонақүйлерде, туристік компанияларда, конгресс орталықтарында, аттракциондарда және т.б. тәжірибеден өту мүмкіндіктерін іздеңіз. Колледждегі мансап қызметтері кеңсесі арқылы бағдарламаларды зерттеңіз.
• Бастапқы деңгейдегі жұмыстар - Негіздерді тікелей үйрену үшін қонақүйдің ресепшн агенті, круиздік кеме экипажы мүшесі немесе мейрамхана сервері сияқты рөлдерден бастауды қарастырыңыз.
• Қысқа курстар - HITEC, HSMAI және AH&LA сияқты ұйымдар арқылы әлеуметтік медиа маркетингі, оқиғаларды жоспарлау және кірістерді басқару сияқты тақырыптар бойынша жеке қонақжайлылық сабақтарын алыңыз. Олар сізге саланың қалай жұмыс істейтіні туралы жеткілікті білім береді.

🚀 Жұмсақ дағдылар

• Адамдарға бағдарланған - әртүрлі мәдениеттегі тұтынушылармен жұмыс істеуді және оларға қызмет көрсетуді ұнатады. Жақсы қарым-қатынас және әлеуметтік дағдылар.
• Бейімделетін - Түнгі/демалыс күндерін қоса алғанда, икемді кестелерде жұмыс істей алады және өзгеретін басымдықтарды сабырмен шеше алады.
• Егжей-тегжейге бағытталған - жоғары сапалы тәжірибені жеткізу үшін үлкен сурет бастамаларына да, шағын операциялық бөлшектерге де назар аударады.
• Multitasker - бір уақытта бірнеше тапсырмаларды, жобаларды және жауапкершіліктерді ыңғайлы түрде басқарады. Уақыт қысымында жақсы жұмыс істей алады.
• Шығармашылық проблеманы шешуші - Қонақтардың мәселелерін шешу үшін өз аяғымен ойлануға және бизнесті жақсартудың жаңа жолдарын ойластыруға қабілетті.
• Саяхатқа деген құштарлық - Туризмге, мәдени алмасуға және жаңа жерлерді зерттеуге шынайы қызығушылық танытады. Баратын жерлерді ынтамен көрсете алады.
• Кәсіпкерлік рух - Ыңғайлы бастама, тәуекелді басқару және қонақжайлылық операцияларының іскерлік жағына қызықты.
• Команда ойыншысы - бөлімдер бойынша және серіктестермен/жеткізушілермен бірлесіп жұмыс істейді. Қолдау көрсететін көшбасшылық қабілеттер.
• Технологиялық тұрғыдан білімді - маркетингті, операцияларды және қонақтарға қызмет көрсетуді жақсарту үшін жаңа салалық құралдар мен платформаларды қабылдауға дайын.
• Тілдер плюс - Қосымша шет тілі дағдылары жаһандық қонақтармен және серіктестермен қарым-қатынас жасау мүмкіндігін нығайтады.

Қонақжайлылық менеджменті қонақ үй менеджменті

Қонақжайлылық менеджменті мен қонақүй менеджменті арасындағы негізгі айырмашылықтар:

Қолдану аясы- Қонақжайлылық менеджменті қонақүйлерді ғана емес, сонымен қатар мейрамханалар, туризм, іс-шаралар, круиздер, казинолар және т.б. сияқты басқа секторларды қамтитын кеңірек ауқымға ие. Қонақ үй менеджменті тек қонақүйлерге назар аударады.

Мамандану- Қонақ үй менеджменті қонақүй операцияларына, бөлімдерге, қызметтерге және қонақүйлерге тән менеджментке маманданған. Қонақжайлылық менеджменті жалпы салаға неғұрлым жалпылама кіріспе береді.

Баса назар - Қонақ үй менеджменті қонақүйлерге ғана тән аспектілерге көбірек көңіл бөледі, мысалы фронт-офис процедуралары, үй шаруашылығын жүргізу және қонақүй мейрамханаларына/барларына тән тамақ пен сусын қызметі. Қонақжайлылық менеджменті секторлардың кең ауқымын қамтиды.

Мансап жолдары- Қонақ үй менеджменті сізді қонақ үйге қатысты мансапқа дайындайды, мысалы, бас менеджер, бөлмелер директоры, F&B менеджері және т.б. Қонақжайлылық менеджменті әртүрлі секторлардағы мансапқа мүмкіндік береді.

Skills- Қонақ үй менеджменті жоғары мамандандырылған қонақүй дағдыларын дамытады, ал қонақжайлылық менеджменті тұтынушыларға қызмет көрсету, бюджеттеу және жобаны басқару сияқты қонақжайлылықтың барлық салаларына қолданылатын ауыспалы дағдыларды үйретеді.

бағдарламалар- Қонақ үй бағдарламалары көбінесе тіркелгі деректеріне негізделген сертификаттар немесе серіктестер болып табылады. Қонақжайлылық бағдарламалары икемділігі бар кеңірек бакалавр және магистр дәрежесін ұсынады.

Туризм және қонақжайлылық менеджментінің мансап жолдары

Жан-жақты сала ретінде ол мансап жолдарының кең ауқымына жаңа есіктер ашады, мысалы:

F&B менеджменті

Қонақ үйлер, курорттар, стадиондар/ареналар, казинолар, денсаулық сақтау мекемелері, мейрамханалар, круиздік кемелер және келісім-шартты тамақтандыру қызметтері компаниялары сияқты аспаздық қызметтерді ұсынатын орындарда мейрамхана менеджері, аспаз, сомелье, банкет/қоғамдық тамақтану менеджері немесе бар ретінде жұмыс істей аласыз. менеджер.

Саяхат және туризмді басқару

Сіздің міндеттеріңіз пакеттік турларды жоспарлауды және ұйымдастыруды қамтиды, саяхат маршруттары, рейстер, тұру және демалыс пен іскер саяхатшыларға арналған іс-шаралар. Сіз туроператорлармен, туристік агенттіктермен, ұлттық туристік кеңестермен, конгресс және келушілер бюроларымен және онлайн туристік агенттіктермен жұмыс істей аласыз.

Адам ресурстарын басқару

Сіз қонақүйлер, мейрамханалар және басқа да туристік бизнес үшін қызметкерлерді жалдайсыз, оқытасыз және дамытасыз. Бұл ақылдылықты, мотивациялық дағдыларды және еңбек тәртібін білуді талап ететін сезімтал рөл.

Мүліктік операцияларды басқару

Қонақ үй, курорт, қызмет көрсетілетін пәтер және т.б. сияқты тұрғын үйдің күнделікті операциялық функцияларын қадағалайсыз. F&B, фронт-офис және инжиниринг сияқты бөлім басшылары қонақтарға қызмет көрсетуді тиімді көрсету және сапа стандарттарын қамтамасыз ету үшін дайын болуы керек.

Негізгі тағамдар

Құмнан қарға дейін, жағажай курорттарынан сәнді тау шалеларына дейін, туризм мен қонақжайлылық индустриясы бүкіл әлемде жаңалықтар ашуға есік ашады.

Қалаған жолыңызға қарамастан, туризм мен қонақжайлылық әлемнің жақсы жақтарын көруге кепілдік береді.

Адамдардың саяхатын өмірде бір рет болатын тәжірибеге айналдыруды қалайтындар үшін бұл сектордағы менеджмент өзінің шынайы мансаптық сапарын ұсынады.

💡 Сондай-ақ, қараңыз: 30 Қонақжайлылық сұрақтары Сұхбат.

Жиі Қойылатын Сұрақтар

Қонақжайлылық менеджментінің негізгі бағыты қандай?

Қонақжайлылық менеджментінің басты бағыты - тұтынушыларға ерекше қызмет көрсету және қонақтар тәжірибесін ұсыну.

HRM мен HM арасындағы айырмашылық неде?

Қонақ үй мен мейрамхана менеджменті қонақүйді басқарудың барлық аспектілерімен айналысса, қонақжайлылық менеджменті саладағы әртүрлі секторларға жан-жақты кіріспе беретін кеңірек термин болып табылады.

Қонақжайлық мансап дегеніміз не?

Қонақжайлық мансап тұтынушылардың қонақүйлер, мейрамханалар, туризм және ойын-сауық сияқты салалардағы қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін тауарларды немесе қызметтерді ұсынатын жұмыс орындарын қамтиды.