مدیریت گردشگری و هتلداری | راهنمای کامل برای کشف مسیرهای شغلی هیجان انگیز در سال 2024

اگر دوست دارید با افراد جدید احوالپرسی کنید و اشتیاق زیادی برای سفر و کمک به دیگران دارید، گردشگری و مهمان نوازی زمینه مناسبی برای شماست.

از استراحتگاه‌های لوکس در بالی گرفته تا متل‌های خانوادگی در مسیر 66، این کسب‌وکار تماماً به ارائه بهترین تجربیات به مسافران است.

بیایید نگاهی به پشت صحنه بیاندازیم گردشگری و مدیریت مهمان نوازی برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد این رشته و مهارت های مورد نیاز برای پیمایش موفق در این صنعت.

فهرست مندرجات

• مدیریت گردشگری و هتلداری چیست؟
• چرا مدیریت گردشگری و هتلداری را انتخاب کنید؟
• چگونه در مدیریت گردشگری و هتلداری شروع کنیم
• مدیریت هتلداری در مقابل مدیریت هتل
• مسیرهای شغلی مدیریت گردشگری و هتلداری
• گیرنده های کلیدی
• پرسش و پاسخهای متداول

نکات بیشتر با AhaSlides

• انواع مدیریت رویداد

بررسی اجمالی

مدیریت گردشگری و هتلداری چیست؟

مدیریت گردشگری و مهمان‌نوازی واژه‌ای گسترده است که به اداره و بهره‌برداری از مشاغل و خدمات مختلف مهمان‌نوازی اشاره دارد. این شامل نظارت بر فعالیت هایی است که تجربیات رضایت بخشی را برای مشتریان در صنایعی مانند:

• هتل ها و خدمات اقامتی
• رستوران ها و خدمات غذایی
• سفر و گردشگری
• رویدادها و امکانات کنفرانس

هر صنعتی نیازها و پایگاه مشتری خاص خود را دارد. بهتر است در هنگام درخواست از قبل تحقیق کنید حرفه مهمان نوازی.

چرا مدیریت گردشگری و هتلداری را انتخاب کنید؟

جهانگردی است یکی از سریعترین رشدها بخش های اقتصادی در سطح جهانی و بنابراین، فرصت ها به سرعت در حال گسترش است.

هیچ دو روزی شبیه هم نیست. شما می توانید در هتل ها، رستوران ها، شرکت های مسافرتی، جشنواره ها یا جاذبه های سراسر جهان کار کنید. حتی دانش آموخته‌شده از مدیریت مهمان‌نوازی را می‌توان در موقعیت‌های دیگر مانند بازاریابی، فروش، روابط عمومی، مدیریت منابع انسانی و مواردی از این دست به کار برد.

همچنین می توانید مهارت های قابل انتقال در ارتباطات، حل مسئله و عملیات تجاری را بیاموزید که درهای بسیاری را در مشاغل باز می کند.

این صنعت از طریق سفر، تبادلات فرهنگی و همکاران جهانی شما را در معرض فرهنگ های مختلف قرار می دهد. اگر عاشق سفر، ملاقات با افراد جدید و ارائه خدمات عالی به مشتریان هستید، این کار معنادار خواهد بود.

شما اغلب تخفیف های سفر، دسترسی به رویدادهای منحصر به فرد و سبک زندگی متناسب با علایق خود دریافت خواهید کرد.

با تجربه و آموزش، می توانید بخش های مختلف را مدیریت کنید یا شرکت مهمان نوازی خود را راه اندازی کنید.

💡 همچنین نگاه کنید به: ماجراجویی در انتظار: 90 نقل قول برای الهام بخشیدن به سفر با دوستان.

چگونه در مدیریت گردشگری و هتلداری شروع کنیم

برای شروع در این صنعت، به مجموعه مهارت های متنوعی از مهارت های سخت تا مهارت های نرم نیاز دارید. اگر تصمیم دارید این مسیر را دنبال کنید، برخی از الزامات کلی را ارائه کرده ایم که باید در نظر بگیرید:

🚀 مهارتهای سخت

• تحصیلات - به دنبال تحصیل در مقطع کارشناسی/دیپلم در مدیریت هتلداری، مدیریت گردشگری، یا یک رشته مرتبط باشید. این یک پایه محکم فراهم می کند و اساساً تمام آنچه را که برای پیشرفت در صنعت نیاز دارید به شما می آموزد.
• گواهینامه ها - گواهینامه های کامل از سازمان های صنعتی برای به دست آوردن اعتبار شناخته شده. گزینه های محبوب عبارتند از Certified Hospitality Manager (CHM) از HAMA، Certified Meeting Professional (CMP) از ICMP، و گواهی مشاور مسافرتی (TCC) از UFTAA.
• دوره های کارآموزی – به دنبال فرصت های کارآموزی با هتل ها، شرکت های تور، مراکز همایش، جاذبه ها و مواردی از این دست باشید تا تجربه و شبکه ای را به دست آورید. برنامه ها را از طریق دفتر خدمات شغلی کالج خود کاوش کنید.
• مشاغل سطح ابتدایی – شروع به کار در نقش هایی مانند نماینده میز جلو هتل، عضو خدمه کشتی کروز یا سرور رستوران را در نظر بگیرید تا اصول اولیه را از نزدیک یاد بگیرید.
• دوره های کوتاه - در کلاس های مهمان نوازی فردی از طریق سازمان هایی مانند HITEC، HSMAI، و AH&LA با موضوعاتی مانند بازاریابی رسانه های اجتماعی، برنامه ریزی رویداد و مدیریت درآمد شرکت کنید. آنها دانش کافی در مورد نحوه عملکرد صنعت را در اختیار شما قرار می دهند.

🚀 مهارت های نرم افزاری

• مردم گرا – از کار با مشتریانی از فرهنگ های مختلف و خدمت به آنها لذت می برد. مهارت های ارتباطی و اجتماعی خوب.
• قابل تطبیق – قادر به انجام برنامه های انعطاف پذیر از جمله شب ها/آخر هفته ها و رسیدگی به تغییر اولویت ها با آرامش.
• جزئیات گرا – توجه زیادی به طرح های تصویر بزرگ و جزئیات عملیاتی کوچک برای ارائه تجربیات با کیفیت بالا می کند.
• چند وظیفه ای - به راحتی چندین کار، پروژه و مسئولیت را به طور همزمان انجام می دهد. می تواند تحت فشار زمان به خوبی کار کند.
• حل کننده خلاق خلاق - می تواند روی پای خود فکر کند تا مسائل مهمان را حل کند و به راه های جدیدی برای بهبود تجارت فکر کند.
• اشتیاق به سفر - علاقه واقعی به گردشگری، تبادل فرهنگی و کاوش در مکان های جدید. می تواند مقاصد را با اشتیاق نشان دهد.
• روحیه کارآفرینی - ابتکار عمل راحت، مدیریت ریسک و هیجان‌زده در مورد جنبه تجاری عملیات مهمان‌نوازی.
• بازیکن تیم - به طور مشترک در بخش ها و با شرکا/فروشندگان کار می کند. توانایی های رهبری حمایتی
• از نظر فن‌آوری باهوش - مشتاق استفاده از ابزارها و پلتفرم‌های جدید صنعت برای ارتقاء بازاریابی، عملیات و خدمات مهمان.
• زبان‌ها امتیاز مثبت – مهارت‌های اضافی زبان خارجی توانایی برقراری ارتباط با مهمانان و شرکای جهانی را تقویت می‌کند.

مدیریت هتلداری در مقابل مدیریت هتل

تفاوت های اصلی بین مدیریت هتلداری و مدیریت هتل عبارتند از:

حوزه - مدیریت هتلداری دامنه وسیع تری دارد که نه تنها هتل ها، بلکه بخش های دیگر مانند رستوران ها، گردشگری، رویدادها، سفرهای دریایی، کازینو و بسیاری موارد دیگر را در بر می گیرد. مدیریت هتل فقط بر روی هتل ها تمرکز دارد.

تخصص - مدیریت هتل در عملیات هتل، بخش ها، خدمات و مدیریت خاص هتل ها تخصص دارد. مدیریت مهمان نوازی مقدمه کلی تری را برای صنعت کلی فراهم می کند.

تاکید - مدیریت هتل تاکید بیشتری بر جنبه های منحصر به فرد هتل ها مانند رویه های آفیس جلو، خانه داری و خدمات غذا و نوشیدنی مخصوص رستوران ها/بارهای هتل. مدیریت هتلداری طیف وسیع تری از بخش ها را پوشش می دهد.

مسیرهای شغلی - مدیریت هتل شما را برای مشاغل خاص هتل مانند مدیر کل، مدیر اتاق ها، مدیر F&B و مواردی از این قبیل آماده می کند. مدیریت مهمان نوازی به مشاغل مختلف در بخش‌های مختلف اجازه می‌دهد.

مهارت ها – مدیریت هتل مهارت‌های هتلداری بسیار تخصصی را توسعه می‌دهد، در حالی که مدیریت هتلداری مهارت‌های قابل انتقال را آموزش می‌دهد که در تمام زمینه‌های مهمان‌نوازی مانند خدمات مشتری، بودجه‌بندی و مدیریت پروژه کاربرد دارد.

برنامه ها - برنامه های هتل اغلب گواهینامه های مبتنی بر اعتبار یا همکار هستند. برنامه های هتلداری مدارک لیسانس و فوق لیسانس گسترده تری را با انعطاف پذیری بیشتر ارائه می دهند.

مسیرهای شغلی مدیریت گردشگری و هتلداری

به عنوان یک صنعت همه کاره، درهای جدیدی را به روی طیف گسترده ای از مسیرهای شغلی باز می کند، مانند:

مدیریت F&B

می‌توانید در مکان‌هایی که خدمات آشپزی ارائه می‌دهند مانند هتل‌ها، استراحتگاه‌ها، استادیوم‌ها/ سالن‌ها، کازینو، امکانات بهداشتی، رستوران‌ها، کشتی‌های کروز، و شرکت‌های خدمات غذایی قراردادی به‌عنوان مدیر رستوران، سرآشپز، ساملیه، مدیر ضیافت/ پذیرایی، یا بار کار کنید. مدیر.

مدیریت سفر و گردشگری

مسئولیت های شما شامل برنامه ریزی و سازماندهی تورهای بسته بندی شده است، برنامه های سفر، پروازها، اقامتگاه ها و فعالیت ها برای مسافران تفریحی و تجاری. می‌توانید با اپراتورهای تور، آژانس‌های مسافرتی، هیئت‌های گردشگری ملی، دفاتر همایش‌ها و بازدیدکنندگان و آژانس‌های مسافرتی آنلاین کار کنید.

مدیریت منابع انسانی

شما برای هتل ها، رستوران ها و سایر مشاغل گردشگری استخدام، آموزش و توسعه خواهید داد. این نقش حساسی است که نیازمند صلاحدید، مهارت های انگیزشی و آگاهی از مقررات کار است.

مدیریت عملیات اموال

شما بر عملکردهای عملیاتی روزانه یک ملک اقامتی مانند هتل، استراحتگاه، آپارتمان خدماتی و غیره نظارت خواهید داشت. روسای دپارتمان‌هایی مانند F&B، دفتر جلو، و مهندسی باید در محل باشند تا خدمات مهمان را به طور موثر ارائه کنند و از استانداردهای کیفیت اطمینان حاصل کنند.

گیرنده های کلیدی

از شن گرفته تا برف، استراحتگاه‌های ساحلی گرفته تا کلبه‌های کوهستانی لوکس، صنعت گردشگری و مهمان‌نوازی درها را برای کشف در سراسر جهان باز می‌کند.

مهم نیست مسیر ترجیحی شما، گردشگری و مهمان نوازی تضمین می کند که جهان بهترین جنبه خود را می بیند.

برای کسانی که مشتاق هستند سفر مردم را به تجربه ای یکباره تبدیل کنند، مدیریت در این بخش یک سفر شغلی واقعاً کامل را برای خود ارائه می دهد.

💡 همچنین نگاه کنید به: 30 مصاحبه سوالات مهمان نوازی.

پرسش و پاسخهای متداول

تمرکز اصلی مدیریت هتلداری چیست؟

تمرکز اصلی مدیریت مهمان نوازی ارائه خدمات استثنایی به مشتریان و تجارب مهمان است.

تفاوت بین HRM و HM چیست؟

در حالی که مدیریت هتل و رستوران با هر جنبه ای از اداره یک هتل سر و کار دارد، مدیریت مهمان نوازی اصطلاح گسترده تری است که مقدمه ای کامل برای بخش های مختلف در صنعت فراهم می کند.

حرفه مهمان نوازی چیست؟

مشاغل هتلداری شامل مشاغلی است که کالاها یا خدماتی را برای رفع نیازهای مشتریان در صنایعی مانند هتل ها، رستوران ها، گردشگری و سرگرمی ارائه می دهند.