Kiến thức tổng quan về ẩm thực: 80 câu hỏi và đáp án trắc nghiệm dành cho những người yêu thích ẩm thực thực thụ.

Trong nháy mắt4 câu trả lời nhanh

1. Bài kiểm tra này có bao nhiêu câu hỏi?

   Trả lời80, trải qua bảy vòng

2. Đã bao gồm câu trả lời chưa?

   Trả lờiVâng, trên cùng một thẻ với mỗi câu hỏi.

3. Visa này dành cho đối tượng nào?

   Trả lờiCác buổi tối đố vui, lớp học, hoạt động giao lưu nhóm và trò chơi gia đình.

4. Tôi có thể biểu diễn trực tiếp bài này được không?

   Trả lờiVâng, dưới hình thức một cuộc thi trắc nghiệm trực tiếp trên AhaSlides với mã tham gia và bảng xếp hạng

Thông tin thú vị về ẩm thực17 câu hỏi

1. 1Quốc gia nào là nhà sản xuất kiwi lớn nhất thế giới?

   Trả lờiTrung Quốc.

2. 2Trong thần thoại Hy Lạp, thức ăn hoặc đồ uống của các vị thần Olympus là gì?

   Trả lờiPhấn hoa.

3. 3Tính theo trọng lượng, loại nào chứa nhiều vitamin C hơn: ớt chuông đỏ hay cam?

   Trả lờimột quả ớt chuông đỏVới hàm lượng khoảng 128 mg so với khoảng 53 mg trên 100 g đối với một quả cam, theo... Trung tâm Dữ liệu Thực phẩm USDA dữ liệu.

4. 4Chương trình truyền hình Iron Chef Mỹ dựa trên bản gốc Bếp trưởngCái nào đến từ quốc gia nào?

   Trả lờiNhật Bản.

5. 5Vào những năm 1830, loại gia vị nào được bán ở Hoa Kỳ như một loại thuốc, thậm chí cả ở dạng viên nén?

   Trả lờitương cà chua.

6. 6Loại hạt nào được sử dụng để làm bánh hạnh nhân?

   Trả lờiquả hạnh.

7. 7Kỹ thuật cắt tournée tạo hình cho rau củ thành hình dạng gì?

   Trả lờiMột hình dạng nhỏ, bảy cạnh giống như thùng (hoặc "quả bóng đá").

8. 8Khoai tây Gaufrette về cơ bản giống như thế nào?

   Trả lờiKhoai tây chiên hình bánh quế.

9. 9Món trứng tráng kiểu Tây Ban Nha còn được biết đến với tên gọi gì?

   Trả lờibánh tortilla Tây Ban Nha (tortilla española).

10. 10Loại ớt nào đang giữ kỷ lục Guinness thế giới về độ cay nóng nhất thế giới?

    Trả lờihạt tiêu X, được đo ở mức 2,693,000 đơn vị Scoville vào năm 2023, giành lấy danh hiệu từ ớt Carolina Reaper (Sách kỷ lục Guinness).

11. 11Thành phần nào tạo nên hương vị chính của sốt aioli?

    Trả lờitỏi.

12. 12Món sushi cuộn bọc rong biển có tên gọi là gì?

    Trả lờivong linh.

13. 13Loại gia vị nào đắt nhất thế giới tính theo trọng lượng?

    Trả lờinghệ tây.

14. 14Thành phần chính trong món tzatziki truyền thống của Hy Lạp là gì?

    Trả lờisữa chua (với dưa chuột và tỏi).

15. 15Nhân bánh samosa truyền thống của người Punjab gồm những gì?

    Trả lờiKhoai tây và đậu Hà Lan tẩm gia vị.

16. 16Hai nguyên liệu nào là thiết yếu đối với món paella truyền thống của Tây Ban Nha?

    Trả lờiCơm và nghệ tây. Cơm nấu với nghệ tây là thành phần chính của món ăn; paella kiểu Valencia còn có thêm thịt gà, thịt thỏ và đậu.

17. 17Thịt chính trong bánh mì kẹp Reuben là gì?

    Trả lờibắp bò.

Những điều thú vị về đồ ăn và thức uống13 câu hỏi

1. 1Loại thực phẩm nào nổi tiếng vì hầu như không bao giờ bị hỏng, ngay cả sau hàng nghìn năm?

   Trả lờimật ong (Tạp chí Smithsonian).

2. 2Cà phê Kona được trồng ở bang nào của Hoa Kỳ?

   Trả lờiHawaii.

3. 3Loại trái cây nào có thể bảo quản được đến một năm trong kho lạnh có kiểm soát khí quyển?

   Trả lờitáo.

4. 4Loại gia vị nào thường được gọi là "vua của các loại gia vị" và là loại gia vị được giao dịch nhiều nhất trên thế giới?

   Trả lờitiêu đen.

5. 5Năm 1995, các phi hành gia trên tàu con thoi Columbia đã trồng được những củ nhỏ của loại rau nào từ lá?

   Trả lờiCủ khoai tây.

6. 6Hãng kem nào sản xuất kem Phish Food và từng bán món kem sundae 20 viên có tên là Vermonster?

   Trả lờiBen & Jerry's.

7. 7Củ cải ngựa Nhật Bản được biết đến nhiều hơn với tên gọi nào?

   Trả lờiwasabi.

8. 8Thịt hươu thường được biết đến với cái tên nào?

   Trả lờithịt nai.

9. 9Người Úc gọi ớt chuông là gì?

   Trả lờiỚt chuông.

10. 10Người Mỹ gọi quả cà tím là gì?

    Trả lờimột quả cà tím.

11. 11Những gì hiện Mille-feuille Có nghĩa là gì trong tiếng Pháp?

    Trả lờiMột nghìn chiếc lá.

12. 12Đúng hay sai: Bánh sô cô la Đức không có nguồn gốc từ Đức.

    Trả lờisự thật. Nó được đặt tên theo Samuel German, một người Mỹ gốc Anh, người đã phát triển một loại sô cô la ngọt dùng để làm bánh cho hãng Baker's vào năm 1852.

13. 13Đúng hay sai: Singapore đã cấm nhập khẩu và bán kẹo cao su vào năm 1992.

    Trả lờiđúngMặc dù kẹo cao su trị liệu và kẹo cao su chứa nicotine đã có bán tại các hiệu thuốc từ năm 2004.

Thức ăn nhanh8 câu hỏi

1. 1Được thành lập vào năm 1921, chuỗi nhà hàng nào thường được gọi là chuỗi nhà hàng hamburger thức ăn nhanh đầu tiên của Mỹ?

   Trả lờiLâu đài trắng.

2. 2Cửa hàng Pizza Hut đầu tiên được mở tại thành phố nào?

   Trả lờiWichita, Kansas.

3. 3Hai quốc gia nào cùng tuyên bố đã phát minh ra khoai tây chiên?

   Trả lờiBỉ và Pháp.

4. 4Chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh nào đã tạo ra món Double Down, một loại bánh mì kẹp sử dụng phi lê gà rán thay vì bánh mì thông thường?

   Trả lờiKFC

5. 5Five Guys sử dụng loại dầu nào để chiên khoai tây?

   Trả lờidầu lạc.

6. 6Chuỗi nhà hàng nào, do Dave Thomas sáng lập, nổi tiếng với những miếng thịt bò hình vuông?

   Trả lờiWendy's.

7. 7Chuỗi nhà hàng nào nổi tiếng với món bánh mì kẹp dài (Footlong)?

   Trả lờiTàu điện ngầm.

8. 8Món bánh mì kẹp gà của chuỗi nhà hàng nào đã gây ra tình trạng xếp hàng dài và bán hết sạch hàng trên khắp nước Mỹ vào năm 2019?

   Trả lờiPopeyes

Kẹo10 câu hỏi

1. 1Loại bánh bông lan sô cô la Áo nào, với lớp mứt mơ, được đặt tên theo một khách sạn ở Vienna?

   Trả lờisachertorteTừ khách sạn Sacher ở Vienna.

2. 2Loại phô mai nào thường được sử dụng nhất trong món bánh phô mai New York nướng?

   Trả lờikem phô mai.

3. 3Loại phô mai nào là nguyên liệu chính trong món tiramisu?

   Trả lờiphô mai mascarpone.

4. 4Món tráng miệng nào của Anh là bánh bông lan chà là mềm ẩm phủ sốt kẹo bơ cứng?

   Trả lờibánh pudding kẹo bơ cứng.

5. 5Món tráng miệng nào của Ý có tên dịch ra là "kem nấu chín"?

   Trả lờiPanna cotta.

6. 6Món tráng miệng nào của Scotland được làm từ quả mâm xôi, kem tươi, yến mạch rang, mật ong và rượu whisky?

   Trả lờiCranachan.

7. 7Món tráng miệng meringue nào, được cả Úc và New Zealand tuyên bố là của mình, được đặt tên theo một nữ diễn viên ba lê người Nga?

   Trả lờiBánh pavlova.

8. 8Loại bánh pie nào của Mỹ được làm từ loại trái cây họ cam quýt nhỏ, có vị chua đặc trưng của quần đảo Florida Keys?

   Trả lờiBánh chanh Key Lime.

9. 9Món tráng miệng từ sữa đặc, đông lạnh chậm của Ấn Độ, thường được tẩm hương bạch đậu khấu và hạt dẻ cười, có tên gọi là gì?

   Trả lờiKem kulfi.

10. 10Món tráng miệng Thái Lan nào kết hợp xôi nấu với nước cốt dừa và trái cây tươi?

    Trả lờixôi xoài.

Trái Cây14 câu hỏi

1. 1Loại trái cây nào được mệnh danh là "vua của các loại trái cây" và nổi tiếng với mùi thơm nồng nàn?

   Trả lờiSầu riêng.

2. 2Chuối plantain thuộc loại cây ăn quả nào?

   Trả lờitrái chuối.

3. 3Cây chôm chôm có nguồn gốc từ vùng nào?

   Trả lờiĐông Nam Á.

4. 4Loại trái cây nào đang giữ kỷ lục Guinness thế giới về "nặng nhất", với kỷ lục hiện tại nặng hơn 1,200 kg?

   Trả lờiMột quả bí ngô. Kỷ lục hiện tại là 1,295.8 kg, do Ian Paton nuôi ở Anh và được cân tại Wargrave, Berkshire, vào ngày 3 tháng 10 năm 2026.Sách kỷ lục Guinness).

5. 5Cà chua có nguồn gốc từ lục địa nào?

   Trả lờiNam Mỹ.

6. 6Đúng hay sai: Tính theo trọng lượng, kiwi có nhiều vitamin C hơn cam.

   Trả lờisự thật.

7. 7Đúng hay sai: Mexico sản xuất nhiều đu đủ hơn bất kỳ quốc gia nào khác.

   Trả lờisai. Ấn Độ là nhà sản xuất lớn nhất thế giới.

8. 8Loại trái cây nào thường được dùng làm món thay thế chay cho thịt heo xé sợi?

   Trả lờimít.

9. 9Navel, huyết và Seville đều là các loại của loại trái cây nào?

   Trả lờitrái cam.

10. 10Trong tiếng Latinh, từ không thể tránh khỏi (số nhiều mala) thường có nghĩa là loại trái cây nào?

    Trả lờitáo.

11. 11Loại trái cây phổ biến nào có hạt nằm bên ngoài?

    Trả lờiquả dâu tây.

12. 12Vỏ nhục đậu khấu là lớp vỏ mỏng manh bao bọc hạt của loại gia vị nào?

    Trả lờinhục đậu khấu.

13. 13Quả lý gai Trung Quốc được biết đến nhiều hơn với tên gọi gì?

    Trả lờitrái kiwi.

14. 14Loại trái cây nào được mệnh danh là "trái cây pudding sô cô la"?

    Trả lờicây sapote đen.

Bánh Pizza7 câu hỏi

1. 1Loại bánh pizza topping phổ biến nhất ở Hoa Kỳ là gì?

   Trả lờixúc xích hun khói.

2. 2Đúng hay sai: Pizza bianca không có lớp đế làm từ cà chua.

   Trả lờisự thật.

3. 3Loại gia vị nào thường được dùng làm topping cho pizza ở Nhật Bản?

   Trả lờimayonaise.

4. 4Bánh pizza Hawaii được phát minh ở nước nào?

   Trả lờiCanada. Sam Panopoulos là người đầu tiên đưa dứa lên bánh pizza tại nhà hàng của ông ở Chatham, Ontario, vào năm 1962.CBC Tin tức).

5. 5Loại bánh nướng từ bột pizza cuộn và có nhân nào trùng tên với một hòn đảo núi lửa của Ý?

   Trả lờistromboli.

6. 6"Quattro formaggi" trên thực đơn pizza có nghĩa là gì?

   Trả lờibốn loại phô mai.

7. 7Loại pizza cổ điển nào của Naples với cà chua, mozzarella và húng quế được cho là đặt theo tên một nữ hoàng Ý?

   Trả lờiMargherita.

Thông tin thú vị về nấu ăn11 câu hỏi

1. 1Nduja là loại nguyên liệu gì?

   Trả lờiMột loại xúc xích thịt lợn cay, dễ phết.

2. 2Cải xoăn đen (cavolo nero) thuộc loại rau nào?

   Trả lờicải xoăn (còn được gọi là cải xoăn Tuscan hoặc cải bắp đen).

3. 3Thạch Agar được cho vào món ăn để làm gì?

   Trả lờithiết lập.

4. 4Nấu ăn Giấy bạc Có nghĩa là bọc thức ăn bằng cái gì?

   Trả lờigiấy (thường là giấy nướng).

5. 5Thuật ngữ dùng để chỉ việc nấu chín thức ăn trong túi kín đặt trong nồi nước sôi ở nhiệt độ chính xác là gì?

   Trả lờiPhương pháp nấu sous vide.

6. 6Loại gia vị nào có thể là của Anh, của Pháp hoặc của Dijon?

   Trả lờimù tạc.

7. 7Những loại quả mọng nào tạo nên hương vị chính của rượu gin?

   Trả lờicây bách xù.

8. 8Món tráng miệng kiểu Pháp, Ý và Thụy Sĩ đều là loại tráng miệng làm từ lòng trắng trứng nào?

   Trả lờiBánh ngọt làm bằng lòng trắng trứng và đường.

9. 9Pernod có vị gì?

   Trả lờihồi.

10. 10Loại ngũ cốc nào có dạng hạt và dạng ngọc trai?

    Trả lờilúa mạch.

11. 11Loại dầu nào được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn ở miền Nam Ấn Độ, đặc biệt là Kerala?

    Trả lờidầu dừa.